辽宁
一入秋嗓子发干嘴唇起皮，我家早餐换成这4样，喝着喝着就润了，来看看吧~
前阵子我天天早上一杯牛奶，结果喝得嘴角起泡，嗓子眼跟塞了把沙子似的，我妈在电话里一听就说你那是秋燥，喝啥牛奶啊，换点润的东西，粥呀羹呀糊呀轮着来，她这话我就记心里了，琢磨了小半个月，摸出来这几样。
姐妹们实在憋不住了，直接上方子。
1. 银耳雪梨羹
这个是婆婆的方子，她说她年轻那会儿一到秋天就熬，我第一回做翻车了，银耳没泡透，煮了俩小时还是硬邦邦的，后来才知道关键在泡发。
食材：银耳半朵、雪梨一个、红枣五六颗、枸杞一小把
调料：冰糖三四颗
清水一大锅
泡发：银耳头天晚上就泡上，务必泡到软塌塌的，撕成小朵，越碎越容易出胶。
炖煮：银耳倒里边，水一次加够，小火咕嘟一个钟头左右。
收尾：雪梨切块红枣冰糖都放里边，再煮半小时，出锅前撒枸杞搅一搅就好了。
胶出来了它那个汤就变得滑溜溜的，勺子一舀能拉出丝，银耳白白胖胖颤巍巍，梨块煮得透亮，一口下去嗓子眼都是凉丝丝甜滋滋的。
老公早上连喝两碗，上班差点迟到。
2. 山药百合小米粥
早上最忙的就是孩子那顿，很多人都说熬粥费时间，其实这正是电饭煲预约派上用场的时候，头天晚上把东西扔里边，第二天睁眼就能喝，有手就会。
食材：小米一小把、铁棍山药一段、干百合十来片
调料：冰糖一丢丢
清水适量
处理：山药去皮切小丁，手上抹点白醋不容易痒，百合提前泡一泡。
预约：都放里边，水没过食材三指高，选煮粥档，小米务必淘干净再放，不然有股子土腥味。
早上掀开锅盖白雾升腾而起，米油厚厚一层，山药丁粉粉面面一抿就化，孩子平时不爱喝粥，这个能喝小半碗。
配个咸鸭蛋，那叫一个舒坦。
3. 黑芝麻核桃糊
这个我得多唠两句挑芝麻的事儿，黑芝麻买回来你捏几粒放手心搓一搓，掉色掉得厉害的别要，好芝麻搓完手上也就一点点灰，核桃挑那种壳薄的，仁儿饱满不哈喇。
食材：黑芝麻两勺、核桃仁三四个、糯米一小把、红枣两颗去核
调料：冰糖少许
清水一碗半
炒香：芝麻小火干锅炒炒，听见噼啪响就盛出来，核桃也来点一起炒。
打糊：都倒里边破壁机米糊档，二十来分钟就熟了。
打出来质地跟浓稠的酸奶似的，黑亮黑亮的，那股子焦香一开盖满屋都是，我在外地这么多年，一喝这个就想起小时候我妈在灶台边拿擀面杖碾芝麻的样子。
喝一口我鼻子就酸了。
4. 桂花莲藕糯米粥
秋天的藕最好吃，挑那种粗短圆胖、表皮带点泥的，孔大的是粉藕，煮粥就要它。
食材：莲藕一节、糯米一小碗、红枣几颗
调料：干桂花一小撮 + 红糖一勺
清水一大锅
切藕：藕切小丁泡清水里，防着它发黑。
熬煮：糯米藕丁红枣一块倒里边，大火烧开转小火，四十分钟左右，中间搅一搅别糊底。
出锅：红糖拌一拌，撒上桂花即可。
藕丁煮得粉糯，咬开还牵着细细的丝，糯米黏糊糊地裹着，桂花那个香是一阵一阵往上飘的，不用一滴油照样喝得心里暖烘烘。
对门大姐闻着味儿来敲门，非要我教她，第二天她家孙子也喝上了。
这4样我家轮着喝，一周不带重样的，嘴角那泡没几天就下去了，早上起来嗓子也不拉拉了，配料简单干净，没有科技与狠活。
秋天了，对自己好点。
姐妹们你们家秋天早餐都喝点啥？评论区一起唠唠，我再去偷师几个方子。
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