湖北
天冷了，不少人觉得肚子发凉、手脚暖不起来，吃口凉的就胀气。这多半是寒气和湿气攒在脾胃里了。下面这三道换着吃，排寒暖胃，肚子舒服，人也精神。
第一道：板栗姜枣饮——驱寒暖胃
为啥好：板栗养胃，生姜驱寒，红枣补气。脾胃虚寒、吃点凉的就肚子不舒服的人，喝它最对路。
备料：板栗十几颗、红枣六颗、生姜三四片。
做法：
1. 板栗剥壳，每颗切成小块。红枣去核，生姜切片。
2. 全部下锅，加水没过食材。
3. 大火烧开转小火，煮三十分钟。
4. 连汤带料一起吃，趁温热喝。
小提醒：板栗别一次吃太多，十几颗刚好，吃多了胀气。血糖高的不放糖，靠红枣和板栗本身的甜味。
第二道：莲子芡实山药粥——健脾祛湿
为啥好：莲子养心，芡实祛湿，山药健脾。脾胃弱、身上发沉、大便不成形的人，喝它慢慢就顺了。
备料：莲子十几粒、芡实一小把、铁棍山药一根、小米一小碗、红枣四颗。
做法：
1. 莲子和芡实提前用温水泡一小时，山药去皮切段。
2. 莲子和芡实下锅，加水烧开转小火煮二十分钟。
3. 放山药、红枣和小米，继续煮三十分钟，煮到粥稠。
4. 趁温热吃，连渣一起。
小提醒：削山药手痒，戴个手套。莲子怕苦就去芯。这碗粥温而不燥，早上喝最养人。
第三道：姜香茯苓煨牛尾——温补脾胃
为啥好：牛尾补虚，生姜温胃，茯苓祛湿。天冷肚子发凉、消化不好、总觉得没劲的人，炖一锅吃，暖到骨子里。
备料：牛尾一斤、生姜一块、茯苓一小把、山药一段、莲子几粒、芡实一小把、生抽、老抽、料酒、盐。
做法：
1. 牛尾冷水下锅焯一下，撇去浮沫捞出。
2. 锅里少油，爆香姜片，下牛尾翻炒，加料酒、生抽、老抽调味。
3. 加足热水，放茯苓、莲子、芡实，烧开后转小火炖一小时。
4. 放山药段再炖半小时，出锅前少放盐，收汁即可。
小提醒：牛尾油大，怕腻就撇掉上面那层油。血压高的少放生抽老抽。
这三道，材料菜市场都买得到，换着吃，把脾胃里的寒气慢慢排出去，肚子暖了，身上也松快。
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