天津
我妈喝了20年的"灭火水"！一把黑豆煮15分钟，火气消了、喉咙不痛了。
前阵子天气干燥，我吃了点炒货，又吃了顿火锅，第二天就不行了——喉咙干干的，咽口水都疼，嘴里还长了个泡，说话都不敢大声。
我本来想去买杯凉茶喝，我妈拦住了，说："你那胃，喝凉茶越喝越难受。去抓把黑豆，我教你煮个水，比凉茶管用，还不伤胃。"
我当时半信半疑，黑豆不就是打豆浆的吗，能有多大用？我妈说："我喝了20年了，上火就煮一碗，你试试就知道了。"
结果你猜怎么着？我照着她的法子煮了一碗，晾凉了喝，甜甜的，挺好喝。连喝了两天，喉咙不痛了，嘴里的泡也消了，火气真的下去了。最关键的是，胃里暖暖的，不像喝凉茶那样胃里发凉、不舒服。
现在我家一年四季都备着黑豆，上火了就煮一碗，比买凉茶便宜多了，还不伤胃。今天把我妈这个方子分享给大家。
先说清楚：这是我个人的亲身经历，不是医疗建议。每个人体质不一样，效果也不一样，具体情况自己掂量。
做法特别简单，看一遍就会
食材就一样：黑豆50克，大概小半碗。水1到1.5升，两人份，一个人喝就减半。
黑豆用清水冲一下就行，不用浸泡，直接丢进锅里或者养生壶里。加清水，大火煮开，转小火再煮15分钟就好了。
重点来了：只喝水，不吃豆！ 煮好的黑豆水晾凉了喝，甜甜的，有股豆香味，挺好喝的。连着喝两天，火气就消了一大半。
我妈说，黑豆煮的时间不能太长，15分钟刚好，煮太久了水就浑浊了，不好喝。水也别放太多，1升左右就行，水多了味道淡。
为什么黑豆水比凉茶好？
我妈说不出大道理，就告诉我：凉茶是凉的，喝多了伤胃，尤其是年纪大了、脾胃弱的人，喝了胃里发凉，不舒服。黑豆是温的，煮出来的水甜甜的，去火的同时不伤胃，老人小孩都能喝。
我后来查了查，确实是这么回事。黑豆里面的营养多，煮出来的水喝着舒服，不像凉茶那么寒凉。而且黑豆便宜，几块钱一大包，能煮好多次，比买一杯十几块的凉茶划算多了。
这几类人特别适合喝
第一类，上火喉咙痛、嘴里长泡的，喝两天就舒服了，比喝凉茶温和。
第二类，口气重、说话不敢凑近人的，喝几天，口气清新了，说话也自在了。
第三类，脾胃弱、不敢喝凉茶的，这个黑豆水温温的，不伤胃，老人喝着放心。
第四类，家里有小孩的，小孩上火了不敢给喝凉茶，这个黑豆水甜甜的，小孩爱喝，也温和。
第五类，天气干燥、容易上火的，平时煮一锅，全家都能喝，预防上火。
几个小提醒
第一，只喝水不吃豆，煮过的黑豆营养都在水里了，豆子可以打豆浆或者煮粥，别浪费。
第二，晾凉了喝，别喝太烫的，温温的就行，喝着舒服。
第三，不用放糖，黑豆本身就有甜味，原汁原味最好喝，放糖反而腻。
第四，一天喝一碗就行，不用顿顿喝，上火的时候连喝两天，平时一周喝一两次预防就行。
第五，黑豆要选颗粒饱满、颜色乌黑的，别选瘪的、有虫眼的，新鲜的黑豆煮出来的水才甜。
第六，脾胃特别虚寒、一吃凉的就拉肚子的人，喝之前先想想自己的情况，或者少喝一点试试。
这个方子真的是便宜又管用，一把黑豆，几块钱，煮15分钟，比买凉茶划算多了，还不伤胃。我妈喝了20年，我现在也跟着喝，上火了就煮一碗，两天就舒服了。
以前我一上火就买凉茶，喝了胃里难受，现在有了这个黑豆水，再也不买凉茶了。我身边好几个朋友跟着我喝，都说比凉茶温和，喝着舒服，老人小孩都能喝。
当然，每个人体质不一样，适合我的不一定适合你，喝之前先想想自己的情况。但这个食材普通、做法简单，试试也没什么坏处。
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