鉴定酒时怎样把两只杯子并排放看酒面是不是一样高

这一步只看一件事。两只一样的高脚杯里，都有琥珀色的酒。只看两条酒面是不是一样高。不闻香。不把杯口贴近。酒留在杯里。不倒出。不入口。小孩只看。手不要推杯子。挪杯子由手稳的人来做。老人也能看懂。

先认两只杯子。都是高脚杯。杯口一样大。杯脚一样高。杯壁一样厚。酒都是琥珀色。酒面都安静。桌面要干。桌面要平。人先站在侧面。手先不要碰杯。看的人先把左杯和右杯认清楚。

两只有酒的杯子先分开放在干的桌面上，杯脚都贴住，两杯之间还有一段空。左杯先放稳。右杯再放稳。中间留空，手才好进去。小孩只看。手不要推杯子。老人从侧面也能看见两只分开的杯子。

分开时先看左杯。杯脚要全部贴住桌面。酒面在杯里是平的。再看右杯。右杯杯脚也贴住。右杯酒面也是平的。这时两杯还没有靠拢。先分清左杯和右杯。分清以后再准备并排。

杯脚一定要贴住。杯脚悬空，酒面就会斜。斜的酒面不能比高低。桌面有水，杯脚会滑。放杯前先看桌面干不干。放好后再看杯脚有没有翘起。翘起就要轻轻放平，再等酒面停住。

挪杯子的人手要稳。一只手扶住杯脚下部。杯子慢慢平移。不要转圈。不要提得很高。遇到小凸起，才略微抬起。放下后看杯脚是否贴住。酒面若晃，就等它停稳再看。小孩不要来挪。

两只杯子已经并排，眼睛放在两杯中间的侧面，看两条酒面。两只杯壁不要碰到一起。中间留一条细缝。细缝让两条酒面分开。左杯仍在左。右杯仍在右。酒都留在自己的杯子里。

眼睛要和酒面差不多高。人可以坐下，也可以蹲下。站得太高，酒面会看成椭圆。蹲得太低，杯脚会挡住。人要到两杯中间的侧面。正对两条酒面去看。头放在两杯正中，不要偏到一只杯后。

头不要左右摇。先看左杯酒面停在哪一圈。再把目光平平移到右杯。一样高时，目光不用抬，也不用放低。目光要抬或要放低，就是高低不同。先记住，先别改口。改口要等再看一次。

光线要柔和。不要让强光直射酒面。酒面太亮，边线会发白。边线一白，高低就模糊。灯放在人的后上方。桌面反光时，铺一张干的浅色布。布要铺平，不要有褶。杯脚在布上也要贴实。

再近一点看两条酒面，是在同一条水平线上，还是一只高一只低。近看只往前半步。鼻子不要凑到杯口。不闻香。仍从侧面看。不要从杯口上方往下看。从上往下，看不见哪条线更高。

结果只分三类。一样高。左杯高。右杯高。看不清就写未看清。不要写成又一样高，又不一样高。一次只认定一个结果。写的人把句子留短。身边的人重复时，也只重复这一句。

一样高，就是两条酒面在同一条水平线上。左杯不高于右杯。右杯不高于左杯。目光平移，高度不变。这时就说看见的是一样高。酒仍在杯里，不倒出。没有人去改杯里的酒。

左杯高，就是左杯酒面明显高于右杯。目光从左到右，要略往下。差一点点，也记左杯高。不要猜是怎么来的。不要按杯口。不要把酒弄出杯子。只留下看见的高低。酒还是留在左杯里。

右杯高，就是右杯酒面明显高于左杯。目光从右到左，要略往下。记下右杯高。不要把酒从右杯移到左杯。两杯仍并排。杯壁仍不要碰到一起。酒留在原来的杯子里。这一类就叫右杯高。

看不清就写未看清。杯壁挡住酒面，写未看清。亮光晃花了酒面，写未看清。有人挡住侧面，请他让开再看。再看仍分不出，还写未看清。未看清不是一样高。也不是左杯高或右杯高。

并排时杯壁不要碰到一起。碰到一起，两条酒面容易看成一条。看成一条，就分不出左右。中间留细缝。细缝不用很大。不要用手指伸进去量。手一靠近，就容易碰动杯子。碰动了就要重来。

小孩只看。手不要推杯子。也不要趴到桌上。推一下，酒面就会晃。晃时高低会变来变去。这时不能下结论。要等酒面重新停平。停稳前，手都放开。停稳需要一小会儿，大家安静等。

老人也能看懂。话要说短。先指左杯酒面。再指右杯酒面。只问一句。是一样高，还是左杯高，还是右杯高。老人说看不清，就写未看清。不要催。不要大声。给老人留一点时间看。

看的人可以换。先由手稳的人把杯子放好。第一人看完，退后半步。第二人眼睛也放到两杯中间的侧面。两人结果不同，不要争。分开再并排，一起重看一次。重看仍只取一个结果。

酒面是酒在杯里最上边的一层。它靠杯壁，留下一条浅印。看的是浅印的高低。不是看琥珀色深浅。两杯颜色可以很像。颜色像，也不代表酒面一样高。高低只看那条线。酒一直留在杯中。

两只杯口不要贴近。贴近了就像要闻香。这一步不闻香。杯口贴近，杯壁也容易碰到。杯壁一碰，酒面就会动。动了就要分开，等停稳，再并排。杯口始终分开。不把两只杯子凑到脸前。

酒不倒出。杯子一直立着。不把酒移进别的杯子。不用勺子取酒。看的时候，酒留在原杯。看完也留着。还要再看，酒仍然留着。谁也不端起杯子往外倒。高脚杯的杯脚继续贴住。

酒不入口。嘴离杯口远一点。不让酒碰到嘴。小孩不要端起杯子。端起容易洒，也容易碰到嘴。老人也不端杯。杯子留在桌上。人只看。看完也不把杯子送到嘴边。酒仍留在杯里。

桌面要一直干。不要把盛水的杯子放在旁边。水洒开，杯脚会滑。杯脚一滑，酒面就斜。斜了就不能看高低。旁边留出空手的地方。布湿了就换干布，再重新放杯。手放杯之前，再摸一次桌面。

结果只写一种。一样高。左杯高。右杯高。未看清。四句里只留一句。写在纸上就写这句。不加猜想。不写谁对谁错。纸和笔都离杯子远一点。笔尖不要碰到杯壁，也不要碰到酒面。

看见左杯高，不要往杯里添酒。看见右杯高，不要从杯里取酒。这一步不把酒面调成一样。只要求看。看完用平稳的声音告诉身边的人。只说那四句里的一句。说完就停，不再添别的话。

再看一次，做法相同。杯子先分开。杯脚贴住干的桌面。两杯之间留一段空。再慢慢并排。杯壁不要碰到一起。眼睛回到两杯中间的侧面。近看是不是同一条水平线。结果仍只取一类。

容易看错的，先说给大家听。人站得太高。眼睛不在侧面。杯壁贴在一起。桌面是湿的。酒面还在晃。有人从杯口上方往下看。遇到这些，先写未看清。放好以后再看。手稳的人负责重新放杯。

这一步做完，杯子仍可并排。酒还是琥珀色。酒还在杯里。没有人凑近杯口。没有人把酒送到嘴边。小孩的手离开桌沿。老人坐稳。手稳的人守在旁边。大家只看那两条酒面。不闻香。

把这一步收成六句。两只一样的高脚杯里，都是琥珀色的酒。先分开放稳，再并排在干的桌面上。眼睛放在两杯中间的侧面，看两条酒面。结果只说一样高，或左杯高，或右杯高，看不清就写未看清。杯壁不要碰到一起。酒留在杯子里，酒不入口。