山东
全球首店、全国首店、区域首店…… 首店，正在成为许多城市消费叙事中最醒目的标签。
2025年全国各类消费品牌首店超7000家，同比增长36%。2026年上半年，仅全国16城就有超2300家新首店登场，北京新增实体首店483家，上海引入各类品质首店约216家。
首店的兴起，是消费升级与商业转型的双向共振。所谓首店，不只是一地首家门店，更是新品、新理念、新场景的集中亮相。对品牌，它是试水市场的前沿窗口；对商圈，它是打破同质化困局的破局之举；对城市，密集优质首店，是开放活力、商业魅力的鲜活注脚。
如今消费早已跳出单纯“买商品”的框架。打卡体验、社交分享、文化共鸣，成为年轻人新的消费诉求。以武汉滨江天街海底捞旗下的如鮨寿司首店为例，门店日均客流在1300至1500人区间，翻台率维持在8次左右，10元左右的亲民菜品让寿司从“偶尔体验”变成了日常消费。霸王茶姬全国首家博物馆主题店落地湖北省博物馆，融入曾侯乙编钟和越王勾践剑等文化元素，将一杯茶饮变成一场文化体验。首店精准契合这种变化，聚客流、汇商流，带动周边业态联动生长。深圳新型消费季期间，重点商圈客流平均提升10%以上，其中“美好的咖啡S12”华南首站落地前海壹方城，4天吸引75万人次打卡，商圈客流、销售额同比分别增长40%和42%。
打卡带来一时人气，口碑沉淀长久顾客。过硬的产品、贴心的服务、独特的价值表达，把一次性打卡客群，转化为稳定复购的忠实消费者。源源不断的正向反馈，滋养品牌成长，厚植商圈底蕴。与此同时，首店经济的带动效应远不止于门店本身。数据显示，2025年上半年，山东淄博张店区29家首店落地便带动消费超千万元，创造就业岗位1000余个；截至2026年3月，安徽天长市吾悦广场汇聚首店40余家，年销售额近2亿元，带动就业500余人。首店经济对消费和就业的带动效应可见一斑。
但流量易碎，热度易散。不少地方简单把首店数量当成考核指标，重招商补贴，轻后续培育，为引进而引进。据赢商网数据，六成新开首店仅是模式复刻的同质化门店，其中烘焙甜品、新式茶饮、潮流服饰三大赛道同质化门店占比分别达72.12%、68.53%、65.38%。杭州湖滨银泰in77引进的48家首店，超半数已“查无此店”，该商场首店数量全市第一，闭店率却高达54%。据中国品牌研究院调研，85.26%的消费者仅在首店产生过单次消费行为，常态化复购用户占比不足15%。另有品牌依赖补贴维持门面，盒马创始人侯毅的宠物鲜食品牌“派特鲜生”融资2500万美元，首店开业不到10个月即大规模闭店。喧嚣过后，徒留空铺。一味拼补贴、抢网红，只会造成业态扎堆、资源空耗。厚外来品牌、轻本土原创，更是让首店生态出现短板。
引首店，切忌盲目跟风，要贴合城市定位、消费能力、本土文化。大城市可以发力全球、全国首店，打造潮流策源地。据壹览商业统计，2025年上海开出159家全国首店，北京68家，杭州54家，三城占全国首店总量近七成。中小城市不必追逐国际大牌，深耕国潮、本土特色品牌，同样能出彩。长沙茶颜悦色从一杯茶饮出发，打造“茶饮+鲜食”产品体系，并延伸出首家新鲜零食店“吉时赏味”；鸣鸣很忙拓展零食量贩赛道，打造沉浸式零食体验空间。宁夏金凤区依托商圈集聚效应，首店数量突破300家，同时加快品牌孵化步伐，本土品牌“茶南子”全国门店超50家，“民谣集”签约200余家，覆盖160多个城市。既要把优质外来品牌引进来，也要扶持本土品牌走出去。推动外来品牌本土化改造，融入在地文化，适配本地消费习惯，形成内外共生的商业生态。
消费市场千帆竞发，首店经济正处于提质升级的关口。首店之“首”，贵在创新，不在噱头。一座城市的商业活力，不在于短期落地多少网红门店，而在于能否持续孕育有生命力的品牌、有温度的场景。这意味着，首店经济要从“抢首店”转向“育首店”，从“拼数量”转向“比质量”。城市与其在招商政策上层层加码，不如在营商环境上久久为功。首店只是起点，不是终点。（文/李想）
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