秋冬正是柑橘扎堆上市的季节,每次站在水果摊前,看着砂糖橘、沃柑、皇帝柑傻傻分不清楚,买错口味真的很踩雷!很多人以为橘子、柑子是同一种水果,其实口感、甜度、剥皮难度差别巨大。
砂糖橘可以说是柑橘界顶流,果小皮薄,轻轻一剥就开,汁水充盈,自带淡淡的桂花香,清甜不酸,一口一个停不下来。但它果籽偏多,吃多了容易上火,一次别炫太多。
蜜橘皮薄好剥,酸甜平衡,果肉脆嫩细腻,风味浓郁。南丰蜜橘是经典代表,果形扁圆,果皮鲜亮,酸甜清爽,老人小孩都爱吃。
沃柑果皮看着粗糙,颜值不算高,但汁水饱满,酸甜感很足,果香馥郁。它果肉紧实,耐存放,冬天放很久依然水润,是家庭囤货首选。
皇帝柑也叫贡柑,果肉脆嫩,清甜多汁,果肉紧致,汁水充沛。贡柑果皮光滑,极易剥离,果肉细嫩,汁多味郁,古代可是进贡的果品。
芦柑果肉橙黄,酸甜适中,果瓣饱满,果香醇厚。丑橘表皮凹凸粗糙,看着其貌不扬,汁水丰盈,风味独特,甜度很高。金桔个头小巧,果皮也能直接吃,皮薄汁多,用来泡水绝佳。冰糖橘果肉饱满多汁,清甜爽口,风味柔和。
挑选小技巧:优先选表皮有光泽、掂着沉甸甸的,代表水分足;果蒂新鲜翠绿更新鲜。
柑橘虽好吃,但不要一次性大量食用,容易皮肤变黄,适量品尝才能感受不同风味。秋冬挑水果,看懂这篇,再也不会买错!
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