一口锅与一台机器人的相遇——爱仕达“新员工”上岗记

三天时间，100台人形机器人，运行时长2460小时、接待客户数9.54万人次、互动频次28.93万次、客户扫码次数4.84万次。9月30日晚8点，爱仕达发布了“新员工”的上岗绩效，没有脚本，没有美化，每一个数字都来自真实门店里的商业实测。

事情回转到9月28日。上午10点，在爱仕达温岭旗舰店，一台人形机器人被正式戴上工牌，它叫“爱宝”。在之后的三天时间里，它像一名真正的门店销售员，在货架通道间穿行、迎宾、讲解、带路、选品推荐、发优惠券，每天连续在岗10小时。

这不是一场秀。至少爱仕达股份有限公司董事长陈合林不这么认为：“我们在百店同步启动‘十亿旧锅健康换新公益行’，让人形机器人落地到门店、无人仓等多个场景，站到货架边，作为导购演示的补充，去实实在在卖一口锅。”

一口锅，一台机器人，一个48年的炊具品牌，他把这次实践视作一次现实“交卷”，试着回应国内具身智能赛道正探寻的命题：人形机器人，如今究竟走到了哪一步？

戴工牌的“新员工”

对于“爱宝”这个新员工来说，门店这个真实职场，考核远比一场产品演示更严苛。

“您好，有什么需要帮助吗？”当一个顾客走进旗舰店，召唤“爱宝”时，它要热情回应，要根据对方的需求精准带路、介绍产品，展示优惠。它必须敬业——因为它的所有表现，都在直播镜头下被放大审视，屏幕那头的观众，正看着这位“新员工”到底能不能干活。

零售场景的本质特征是人流随机、需求多元、交互高频。仿真数据再丰富，也替代不了真实门店里顾客的随机提问、拥挤通道中的避障决策、促销节点的交互峰值。

所以这次“新员工”实测考核，爱仕达做了一个大胆的决定：不止百家门店“上新”，还选择以温岭为主会场，联合上海、苏州同步开启直播。迎宾是否得体、带路是否顺畅、问答是否流畅、扫码转化是否发生……直播镜头记录下了“爱宝”们的每一个动作。

陈合林还铺了一个更大的盘子：他计划依托“十亿旧锅健康换新公益行”，用三年时间，带着人形机器人、四足机器人们，走进10万个小区，把旧锅科普、以旧换新、免费维修、新锅推荐串成一条服务链。

在这条服务链里，机器人不只是噱头，还可以做好线下科普宣讲——在小区广场上，它们可以招呼居民、讲解旧锅的隐患、做好新锅的推荐，普及以旧换新的政策，引导消费者建立安全健康的厨具使用观念。

让零售从“卖货”升级为“健康厨房服务站”，这是爱仕达对零售终端角色的一次重新定义。

“但人形机器人不能完全取代售货员。”在陈合林的设想里，这应该是一个人机协作的状态。“机器人做广度，是讲解员、是演示员，引流、导览、互动、播报是它的工作；人应该做深度，是金牌销售，挖掘需求、建立信任、促成成交。这是一加一大于二的存在。”

门店里的“测试场”

当算力、模型等基础设施逐步就位，决定具身智能产业胜负的不再是机器人会不会走跳，而是能不能在真实场景里稳定干活、持续产生价值。也因此竞争焦点正从硬件参数比拼转向场景数据的获取与模型迭代能力。

在陈合林的叙事里，门店卖锅只是一个起点。他最看重的可不是机器人现在能卖多少锅，而是它在卖锅的过程中积累了什么。

“门店即是测试场。”此番爱仕达联合智元机器人，率先在零售端布局人形机器人落地应用，正是AI机器人走进真实商业环境、在一次次与人打交道的交互当中锻炼成长的开始。在这套逻辑里，100家门店同时上岗人形机器人，开启实测，目的是将“迎宾—理解—讲解—推荐—转接—辅助”这条链路，一遍遍跑通、跑熟、跑出数据。“我们计划用半年到一年时间打磨零售专属模型，让机器人更聪明，让人机配合更默契。”

陈合林一直在强调一个理念：“人形机器人必须走到工厂里、走到门店里、走到家庭里，真正能干活、能解决实际问题，才是产业的未来。”他说这话的底气，来自一个多数机器人企业不具备的条件——场景。

爱仕达手里握着一张稀缺的入场券：覆盖至县域的线下导购网络、9000多家门店、500台工业机器人和1000余条自动化生产线组成的智能工厂。这些实景空间，构成了“场景—数据—模型”的正向闭环。“我们不光是生产锅，有线下零售场景积累，我们还有制造能力，我们生产机器人，也在生产机器人零部件。从零售端到制造端，我们都有丰富的经验。”陈合林说。

这套能力的落点，并不仅仅止步于线下零售。陈合林还有一个愿景——家庭部署态。“我们做了48年炊具，最懂中国家庭的厨房长什么样，最清楚一口锅从生到熟要经过多少道工序。”这些经验，也正在被拆解成机器人可以学习的任务，去识别食材、智能切配、烹饪辅助、餐具收纳……这次活动现场，机器人陪人聊天、翻炒螺蛳，还能提笔写下“福”字，展示的正是未来智慧家庭生活场景的雏形。

十年攒下的制造底盘

爱仕达的这些经验可不是一蹴而就的。

早在2016年，爱仕达便通过收购钱江机器人，正式切入工业机器人赛道，在之后的时间里，逐步建成台州、上海两大智能制造基地，建立起了覆盖RV减速机、伺服控制器、整机装配等关键环节的自主研发制造体系。

“这一块的市场现在也很不错，今年订单有很明显的增长。”陈合林说。

中国人形机器人生态大会之后，爱仕达更是开始尝试将业务延伸至人形机器人、四足机器人以及家庭服务机器人领域，形成工业机器人与人形机器人双线布局。

这正是爱仕达的制造底盘。

今年7月，爱仕达又与智元机器人达成战略合作，合作范围涵盖具身智能机器人委托制造、供应链合作、技术支持与场景化赋能、股权投资与合资公司设立等多个层面。

“智元提供机器人本体与大模型技术支撑，我们输出行业应用场景与真实交互数据，场景里跑出来的海量数据会持续优化大模型能力，迭代后的技术又反过来赋能更多行业落地，是强强联合。”陈合林这样描述双方的关系。

如今，爱仕达以智元四足机器人委托制造为核心起点的产线筹建正按计划推进，首个机器狗产品有望于今年第四季度正式下线。

“制造端能造、生态端有伙伴、场景端有入口，三端协同，我们才有机会把机器人做进工厂、门店和家庭，让它们在真实场景里跑起来、用起来。”陈合林说，此次百店落地真正考验的，就是爱仕达能否将技术研发、人才组织、制造供应链和终端运营能力真正连接起来，而他充满信心。

作者 赵碧莹/文 徐伟杰/图