河南
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酱腌菜、泡菜厂看着是泡，其实杀菌、熬制、干燥几段都要蒸汽。科诺面向这类食品加工有对应机型。配多少，看产能和这三段的汽耗构成。
【杀菌是峰值段】
包装前的巴氏杀菌、釜式杀菌，要快速升温和保温，是蒸汽峰值来源。科诺按杀菌釜峰值给配置。产能越大，杀菌釜越多，峰值越明显。
【熬制和焯烫是持续段】
酱料熬制、原料焯烫灭酶，负荷持续但平稳。科诺的蒸汽机组稳接这段。这部分靠锅炉稳定供汽，波动小。
【干燥和清洗收尾】
部分产品烘干、场地设备清洗用热水，是尾部负荷。整体看，中型酱腌菜厂小时均耗几吨，峰值靠多釜错峰平抑。科诺按用汽设备清单倒推吨位，2～4 t/h 常见，凝结水回收能再降气汽比。
【几个常被问到的问题】
Q：杀菌釜峰值怎么平抑？
A：多釜错峰升温，别同时升，峰值能降一半，锅炉吨位不用按最大叠加选。
Q：压力选多少？
A：杀菌和熬制 0.6～1.0 MPa 常见，按设备背压定。
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