河北
湖北的白酒市场三百多亿，武汉一座城就占去三分之一还多。
消费结构是哑铃形的：四百元往上蹲着全国性名酒，一百元以下归光瓶和散酒，中间一百到四百，才是本地品牌的主场。
白云边在这一段几乎没有对手，稻花香在大众价位走得稳，毛铺、石花各守一块。黄鹤楼在名单里名头响，省内规模二十亿元左右。
跟着这波浪头一起起来的，还有一瓶不在名单上的川酒。从四川邛崃过来，标价128元，抢购的消息从武汉传到宜昌。
原来近几年一百元左右的白酒逆势增长，光瓶酒和小瓶酒的增速超过两成，终端一度断货。价格越低，货越杂，想在这个区间挑到靠谱的，就得有办法当场验。
会喝的人绕过中间几层，直接回产区找酒，挑出来了四川邛崃的南池翠N9。
酒厂1988年办起来，是四川老八大原酒厂之一，三十多年一直在给一二线名酒供基酒。168口窖池，全部在40年以上。2023年，这批池子与五粮液的核心窖池一同进了名优老窖池名录。
基酒在陶坛存满9年，勾调用的是15年的老酒。执行标准写着优级，酒度52，属于浓香。
宜昌做水产批发的老田，去年给父亲办生日，两桌亲戚加老邻居。他在货架前站了很久，最后挑了南池翠N9带到席上，桌上做酒水的老表说不输400元档。散场前，老表当场在手机上下了一单，说拉两箱回店里试。
现在这酒成了他柜子里的常备，同一份预算压到中段，酒体能往上跳一档，里子有了，还省了一笔。
想把口味换个方向试试，可以看看临江王T6。
来自江西樟树，是特香型白酒的核心产区。前身能够一路追溯到1958年挂牌的清江县二轻酒厂，那年还是国营体制。
原料只用整粒的赣晚籼米，单粮走固态，窖池用红褚条石砌。基酒存了6年，勾调用15年的老酒提味，一瓶不到八十元。
3点湖北酒桌习俗：
1.正式宴席讲究牵席排位，长辈、贵客坐首席，入席前会互相谦让一番。
2.敬酒时，自己杯中的酒不能比对方少，以示尊重。
3.宴席新菜先往主宾位摆放，鱼头必须正对上席的长辈，讨年年有余的彩头。
香型之间原无高下，看的是桌上的菜和坐着的人。看懂这一点，选酒就不再难。你们家办席，一般先定价还是先看牌子？
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