北京
来源：市场资讯
（来源：运城日报）
东湖早市见证市井变迁
记者 范娜
中心城区东湖农贸市场（东湖早市）烟火升腾、香气四溢，各色早餐摊位依次排开，往来市民、游客穿行其间，热闹非凡。“00后”运城姑娘、河北大学研二学生文静假日里回到家乡，专程走进东湖早市，在氤氲烟火里重温故土味道，细数家乡早市的崭新变化……
2003年出生的文静，自外出求学后，回家的时间很少，家乡的美食和烟火气成了她牵挂的乡愁。
再次踏足熟悉的街巷，眼前的景象让文静倍感惊喜。如今的东湖早市，早已变身热闹十足的特色美食聚集地，早餐摊位连片排布，烟火气扑面而来。传统风味不断升级，曾经简单的面食类小吃，如今花样百出，咸味分化出椒盐、麻辣口味，甜味新增南瓜、红豆等多种品类。除此之外，天妇罗、特色炸物、花样软麻花等新式小吃陆续入驻，让早市的品类更加丰富。
漫步早市，文静迫不及待打卡家乡味道，刚出锅的南瓜饼软糯香甜，椒盐饼外酥里香，一口咬下去，是久违的家乡滋味。看着熙熙攘攘的人群，不少外地游客拿着美食边走边逛、拍照留念，她的心中满是感慨。
“这几年，运城的文旅热度持续攀升，越来越多游客慕名前来，探寻河东烟火、品尝地道运城美食。”她说，小小的东湖早市，不仅承载着本地人的市井日常，还成为展示运城烟火文化、特色美食的窗口。
烟火藏新意，市井见变迁。在这名“00后”学子眼中，焕然一新的东湖早市，是家乡蓬勃发展的生动缩影，也是独属于运城最温暖、最治愈的人间烟火。
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