会喝陈皮，疾病远离！陈皮6个巧搭配，舒肝安神健脾祛湿

会喝陈皮，疾病远离！陈皮6个巧搭配，舒肝安神健脾祛湿

很多人家里面都会备上一点陈皮，有的人随手抓两片泡水喝，觉得只是味道清香，能解油腻。但大部分人都不知道，陈皮不是随便泡就能发挥作用，搭配不一样，调理方向完全不同。

陈皮属于药食同源的食材，《本草纲目》记载，陈皮辛、苦，性温，归脾胃、肺经，核心作用是理气健脾、燥湿化痰。民间常说“一两陈皮一两金”，它最大的特点，就是善于理顺身体里面的气机。

现代人生活节奏快，压力大、吃饭不规律、久坐少动，很多人身上同时有几个问题：心里烦闷、容易叹气，这是肝气不舒；肚子胀、吃一点东西就不消化，浑身发沉，舌头边上有齿痕，这是脾虚湿气重；晚上躺在床上脑子静不下来，翻来覆去难以入睡，多梦易醒。

不少人分开调理，祛湿、疏肝、安神，买一堆养生食材，效果却不理想。原因很简单，湿气堵在脾胃，气机运行不通，肝气就容易郁结；肝气不顺，又会影响脾胃运化，湿气越积越多，最后连睡觉都受牵连。

陈皮刚好可以打通这一环。它能理顺脾胃气机，帮助脾胃运化水湿，气机顺畅之后，肝气也更容易舒展。但单喝陈皮水，力量有限，搭配上其他药食同源食材，就能兼顾疏肝、安神、健脾、祛湿。

今天就整理6套陈皮实用搭配，每一套都有明确适用情况，有冲泡方法、用量，适合什么样的人，哪些人不能喝，一次性讲清楚。全部都是日常居家就能操作的食疗方，不是偏方，大家可以对照自己的身体情况按需选用。

一、先把陈皮基础常识讲明白，选不对陈皮，喝再多也是白费

很多人养生踩坑，第一步就错在陈皮挑选。随手拿家里吃完橘子剥下来晒干的果皮，当成陈皮泡水，这是最大误区。

陈皮，讲究“陈久者良”。普通新鲜橘子皮，挥发油刺激性很强，直接泡水容易刺激肠胃，还会有苦涩味。真正的陈皮，是成熟柑橘果皮，经过晾晒、陈放至少三年以上，经过转化，药性变得温和，才叫陈皮。

市面上还有很多染色、烘干造假陈皮，外表看着颜色深，其实年份很短，甚至有霉变。挑选记住三点：

第一，看外表，优质陈皮外表面有凹凸油室，内囊松软，能剥落；

第二，闻气味，是醇厚陈香，没有刺鼻酸味、霉味；

第三，泡水之后，茶汤透亮，香气慢慢散开，不会有强烈苦涩感。

日常养生用量，单次3克到5克就足够，不需要一大把。陈皮性温，不是越多越好，过量饮用容易耗伤津液。

还有一个重要原则：食疗养生讲究辨证。陈皮适合脾胃气滞、体内有湿气的人。如果本身阴虚火旺，经常口干舌燥、手心发热、夜里盗汗，不适合长期喝陈皮水。

二、陈皮6组巧搭配，疏肝、安神、健脾、祛湿，按需选择

搭配一：陈皮+玫瑰花，主打疏肝解郁，缓解烦躁压抑

这是最适合压力大、情绪不畅人群的搭配。很多人长期工作生活压力大，经常莫名心烦，爱叹气，胸口总觉得堵，两肋发胀，胃口变差，女性还容易经期乳房胀痛，这就是典型肝郁气滞。

玫瑰花，性温，疏肝理气，舒缓情绪；陈皮理顺脾胃气机。两者搭配，疏肝同时兼顾护脾胃，不会出现单纯疏肝食材伤胃的情况。

材料：陈皮5克，干玫瑰花5克

做法：

材料简单冲洗一遍，放入保温杯，倒入沸水，加盖焖泡5到8分钟，可反复续水，一天一剂。

适合人群：

经常生闷气、容易烦躁、爱叹气，胸口闷胀，情绪不好就不想吃饭的人。

注意：

月经量很大的女性，经期暂停饮用；胃酸严重的人，不要空腹喝。

搭配二：陈皮+茯苓，健脾祛湿，改善身体沉重、睡不安稳

脾虚湿气重的人，最典型感受：身体沉重懒得动，大便黏马桶，舌头胖大有齿痕，肚子胀，晚上睡觉多梦，睡不踏实，睡醒依旧疲惫。湿气困住脾胃，气机不通，心神得不到滋养，睡眠自然变差。

茯苓，性平，健脾渗湿，宁心安神；陈皮理气，打通脾胃气机，让茯苓的祛湿效果更好。只吃茯苓不理气，湿气容易淤堵；只用陈皮，祛湿力量不足。二者搭配，健脾祛湿，还能安神。

材料：陈皮5克，茯苓15克

做法：

茯苓质地紧实，建议养生壶加水煮20分钟，最后放入陈皮焖10分钟，滤出水饮用。

适合人群：

浑身沉重乏力，大便黏腻，肚子胀气，睡觉多梦，容易惊醒，舌苔厚腻的人。

注意：

小便量多、频繁夜尿的人不要长期大量饮用。

搭配三：陈皮+桂圆（龙眼肉），健脾养血，安神助眠

有一类人失眠，不是心烦，而是气血不足。平时容易心慌，浑身乏力，脸色发白，食欲差，晚上入睡困难，睡着之后容易惊醒。单纯吃桂圆，容易滋腻，脾胃弱的人吃了会腹胀上火。搭配陈皮，化解滋腻，帮助脾胃吸收，补而不堵。

材料：陈皮3克，桂圆肉10克

做法：

桂圆去核，和陈皮一同放入杯中，沸水焖泡10分钟。

适合人群：

脾胃虚弱，气血不足，心慌乏力，入睡困难，睡眠浅，容易疲惫的人。

注意：

体内湿热重、容易上火、血糖偏高的人，不建议喝。

搭配四：陈皮+生姜，温脾散寒，祛寒湿，改善胃寒腹胀

很多人脾胃虚寒，体内寒湿重，一吃凉的就胃痛、肚子胀，容易打嗝，手脚常年冰凉，大便稀溏。陈皮理气燥湿，生姜温散脾胃寒气，适合寒湿体质。

材料：陈皮5克，生姜3薄片

做法：

沸水冲泡，焖10分钟，温饮。

适合人群：

胃怕冷，吃凉食就不舒服，肚子胀气，手脚冰凉，舌苔白厚的寒湿人群。

注意：

口干上火、咽喉肿痛，属于热证的人不要喝。

搭配五：陈皮+山楂，健脾消食，化解积食，减少油腻积滞

逢年过节，或者平时爱吃重油重肉，吃完之后胃胀嗳气，口臭，肚子胀不消化。肉食积滞，阻碍脾胃运化，时间久了也会生湿，影响情绪和睡眠。山楂消食化积，陈皮理气，帮助推动肠胃蠕动。

材料：陈皮5克，干山楂10克

做法：

养生壶煮15分钟，代茶饮。

适合人群：

饮食油腻，吃完腹胀、嗳气，口臭，肉食积食，胃口差的人。

注意：

胃酸过多、胃溃疡人群慎用，不要空腹饮用。

搭配六：陈皮+四神食材（茯苓、山药、莲子、芡实），长期健脾固本，祛湿固本

这是温和长效的调理组合，适合长期脾虚湿气重，整个人虚弱疲惫，消化差，大便不成形。四神食材主打健脾固本，但性质偏滋补，容易壅滞，加上一小片陈皮，行气助运化，补而不滞，长期喝不容易胀气。

材料：陈皮5克，茯苓10g，山药10g，莲子10g，芡实10g

做法：

茯苓、山药、莲子、芡实提前浸泡15分钟，加水大火煮开，小火煮20分钟，关火前放入陈皮焖15分钟。可以喝汤，食材也可以吃掉。

适合人群：

长期脾虚，湿气重，容易疲惫，饭后腹胀，大便不成形，体质偏弱，想长期温和调养的人。

注意：

便秘严重的人，莲子芡实需要减量。

三、分清体质，这几类人，不适合喝陈皮水

陈皮虽好，但是有它的适用范围，不是人人都能长期喝，体质不对，越喝越难受。

1、阴虚体质人群：经常口干咽燥，手心脚心发热，夜间盗汗，舌红少苔。陈皮性温燥，长期饮用会消耗津液，加重燥热。

2、胃酸过多、胃溃疡急性期人群：陈皮挥发油会刺激胃酸分泌，空腹饮用容易反酸胃痛。

3、正在发烧、有急性炎症，咽喉肿痛、黄痰肺热咳嗽，属于实热的情况，不适合。

4、孕妇、哺乳期、有基础慢性病，长期服药人群，想要饮用，建议先咨询医生。

另外，陈皮食疗，是日常调养，不能替代药物。如果已经确诊肝病、胃病、严重失眠等疾病，要遵医嘱治疗，不要单靠陈皮泡水治病。

四、喝陈皮的常见误区，很多人常年喝，一直踩坑

误区1：橘子皮晒干就是陈皮

新鲜橘子皮挥发油刺激性大，没有经过陈化，不是陈皮。新鲜果皮泡水，容易刺激肠胃，还含有保鲜剂残留，千万不要直接拿来泡水。

误区2：陈皮水可以天天大量长期喝

陈皮是调理食材，不是普通白开水。如果身体症状已经改善，就可以停下来，不用一年四季不间断饮用。长期不间断喝，体质会被改变。

误区3：所有失眠都可以喝陈皮桂圆茶

失眠分很多种，湿热、肝火旺盛的失眠，喝桂圆陈皮，会越喝越烦躁，睡不着。只有脾虚气血不足类型的失眠才适合。

误区4：陈皮搭配越多食材越好

很多人一次性把玫瑰、茯苓、山楂、桂圆全部放一起，多种食材叠加，药性混杂，反而达不到调理效果。养生讲究精简，一次1到2种搭配就足够。

误区5：煮陈皮，下锅一起久煮

陈皮的香气和有效物质，不耐久煮。一般都是其他食材先煮好，关火之后，再放陈皮焖泡。长时间熬煮，挥发油散失，效果大打折扣。

五、如何简单判断自己是湿气重、肝郁，还是气血不足？

很多人分不清自己属于哪一类，不知道该选哪一组搭配，教大家简单自测，仅供日常参考，不能替代专业辨证。

1、肝郁：经常叹气，情绪容易低落，胸口闷胀，一点小事就烦躁。优先陈皮玫瑰。

2、脾虚湿重：身体沉重，大便黏马桶，舌苔厚腻，饭后腹胀。优先陈皮茯苓，或者陈皮四神汤。

3、气血不足失眠：容易心慌乏力，脸色差，睡眠浅，优先陈皮桂圆。

4、胃寒怕冷、吃凉就不舒服：陈皮生姜。

5、吃油腻食物积食腹胀：陈皮山楂。

如果同时有多种问题，优先选择最难受的那一个，不要一次性全部搭配。食疗是循序渐进，不是一次性把所有问题全部解决。

六、搭配陈皮，还要配合生活习惯，效果才会更好

只靠泡水，不调整生活习惯，调理效果会大打折扣。脾胃、肝气、湿气，都和日常习惯息息相关。

第一，饮食上，少吃生冷冰饮、甜腻糕点。甜食最容易生湿气，冰饮直接损伤脾胃阳气，脾胃弱，湿气源源不断生成。

第二，不要长期憋情绪。压力大、生闷气，肝气郁结，脾胃运化跟着变差。每天抽一点时间散步，舒展身体，帮助疏解肝气。

第三，不要熬夜。熬夜最伤肝、伤气血。晚上睡眠不足，就算天天喝养生茶，也很难改善疲惫、失眠问题。

第四，适度运动。久坐不动，气血运行缓慢，湿气堆积。每天30分钟快走，微微出汗，帮助排出湿气，疏肝理气。

养生是一个整体，食疗只是辅助，生活习惯才是根本。陈皮搭配茶饮，是帮身体理顺气机，给身体创造自我修复的条件，而不是直接“治病”。

七、陈皮其他简单日常用法，不止泡水

除了泡水煮水，陈皮在日常饮食里也可以加入，温和调理。

1、煲汤，炖鸡汤、排骨汤的时候，放一小块陈皮，解油腻，理气助消化，肉汤喝着不腻，不容易积食。

2、煮粥，煮小米粥、大米粥，放少量陈皮丝，适合脾胃弱，胃口差的人。

3、做菜，炖肉的时候加一点陈皮，去腥解腻，帮助消化肉食。

日常做菜用陈皮，用量更少，1-2克就足够，主要是调和口感，辅助理气。

八、全文总结

陈皮作为药食同源的养生食材，被称为理气百搭好物。它的核心作用，理顺脾胃气机，燥湿健脾。通过合理搭配，就能兼顾疏肝、安神、健脾、祛湿。

陈皮搭配玫瑰花，疏肝解郁，舒缓情绪；搭配茯苓，健脾祛湿，改善多梦乏力；搭配桂圆，养血安神，适合气血不足的失眠；搭配生姜，驱散脾胃寒湿；搭配山楂，消食化积；搭配四神食材，长期健脾固本。

但是一定要记住，陈皮不是万能养生神药，需要根据自己体质选择。阴虚燥热、胃酸严重的人群，不适合饮用。食疗调养，贵在对症，少量长期坚持，不追求速效。

养生这件事，不需要昂贵补品，选对平价食材，找对搭配，顺应身体状态，调整生活习惯，就能减少身体各种小不适。很多身体不舒服，根源就是气机不通，脾胃虚弱，湿气堆积，理顺之后，身体自然轻松。

免责声明

本文为药食同源食材科普，仅作日常膳食参考，不能替代医疗诊断与药物治疗。体质存在差异，有基础疾病请遵医嘱，不适及时就医。