江西
寒露一到，深秋凉燥当道，和初秋的燥热不同，此时的燥气最耗人体津液。很多人明明每天喝水，却依旧口干舌燥、喉咙干痒、皮肤干涩起皮，甚至面色粗糙暗沉、整个人看着憔悴显老，这并不是缺水，而是体内津液亏虚。
中医常说“秋燥伤津，津亏易衰”，津液是滋养全身、润泽肌肤脏腑的关键。单纯喝水很难补足流失的津液，想要由内而外润养身体、改善干燥状态，关键要靠食补生津润燥。分享3道寒露专属润燥食谱，家常食材温和滋养，补足津液、滋养肌肤，安稳度过深秋凉燥季。
01 黑豆红糖雪梨羹
提前将黑豆洗净，用清水浸泡4小时以上，泡至豆子饱满松软，更容易煮烂出营养。雪梨洗净保留果皮，去核切成大小均匀的小块，果皮不要去掉，梨皮生津润燥的效果更佳。将泡好的黑豆放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢煮40分钟，煮至黑豆软糯开花，接着放入雪梨块，继续炖煮15分钟，最后加入适量红糖调味，小火再焖5分钟，让食材风味充分融合即可。
羹汤清甜温润，黑豆软糯绵密，雪梨清甜多汁，带着淡淡红糖醇香。入口顺滑不腻，温和生津润燥，补足身体津液，缓解深秋口干肤燥问题。
02 雪梨鸡头米银耳羹
干银耳提前用冷水泡发2小时，剪去黄色硬根，撕成细碎小朵，更容易煮出胶质。新鲜鸡头米洗净备用，雪梨带皮切块。锅中加入清水，放入银耳大火煮开，转小火慢炖30分钟，炖至银耳微微出胶，依次下入鸡头米、雪梨块，继续炖煮20分钟，喜欢清甜口感可加少许冰糖，关火焖10分钟，胶质会更加浓郁醇厚。
羹汤胶质感十足，银耳软糯嫩滑，鸡头米Q弹清甜，雪梨果香浓郁。滋阴润肺、生津补水，长期吃能改善肌肤干燥，由内养出水润状态。
03 马蹄肉丸汤
三分肥七分瘦的猪肉剁成细腻肉沫，加入少许姜末、生抽、淀粉、少量清水，朝一个方向搅拌上劲，腌制十分钟锁住鲜味。新鲜马蹄去皮洗净，切成小块备用。锅中清水烧开，转小火，用虎口挤出圆润肉丸下入锅中，待肉丸全部浮起定型，放入马蹄块，中小火煮8分钟，最后加少许食盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
汤头清鲜甘甜，肉丸鲜嫩弹牙无腥味，马蹄脆嫩爽口。清润不寒凉、补水不生腻，既能生津润燥，又能健脾养胃，老少都适合吃。
寒露润燥不只是补水，补足体内津液才是根本。这三道家常润燥食谱，温和滋养、无燥热负担，坚持常吃，轻松摆脱秋燥困扰，气色和皮肤状态都会越来越好。
有人觉得深秋润燥甜羹最养肤，也有人偏爱清淡鲜汤更养胃，你秋燥天更喜欢喝甜羹还是咸汤？
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