张雪机车晚宴喝梅见，双节家宴不拼酒：现代人的饮酒逻辑变了

9月19日晚，重庆。第二十四届中国国际摩托车博览会开幕当天，张雪机车的合作伙伴欢迎晚宴开席。桌上摆的不是商务宴请里常见的白酒，而是梅见青梅酒为这支车队定制的冠军酒。张雪举杯时说了一句，选它，是因为和大家“好久没见”。

相似的酒水选择上个月也出现过。8月19日，宇树科技登陆科创板，答谢宴上到场的有董事长王兴兴、红杉中国创始人沈南鹏以及知名歌手王力宏。据上观新闻报道，社交平台流出的现场视频里，这场答谢宴只看到红酒和果汁，没有白酒。

新经销的报道也印证了同一方向：在更多商务性质的酒席里，曾经最懂白酒、最愿意为白酒场景买单的中年人，也开始在某些场合主动避开白酒，选择黄酒、红酒。人们不再默认白酒必须出现在桌上了。

三张桌子，指向同一件事：商务宴席上，白酒正在从“必然在场”变成“可以不在”。

01 表层热闹，内里理性

商务桌上的退意，会不会传导到终端的动销里？中秋连着国庆，历来是酒水行业一年里最看重的档期，正好是一个观察窗口。

今年双节，长江酒道走访了多地酒商、烟酒店和乡镇终端，用了“割裂”两个字来形容：表面上人来人往，真到掏钱的时候却很理性。进店问的人不少，成交的单子没跟着涨起来。

分化出现在价格带上。高端名酒的老客户提前锁货，刚需还在；百元上下的大众酒照常走量；真正吃力的是300到600元这一段。过去这一价格区间的酒水，承担着节日升级的主力角色，但今年动销明显慢了。终端该用的促销手段都用了，搭赠、降价、返利，拿货的意愿还是没起来。

而撑住门店的是另一批生意。家庭聚餐、朋友小聚、中小型的民间宴席，成了终端最主要的增量。县域和乡镇市场里，宴席用酒的价格带从之前的两百元以上，集中落到了80到150元。

节日消费不再是面子消费，而是刚需消费；不再是溢价消费，而是理性消费。今年双节，消费逻辑改变了。

02 商务宴在收缩，家宴在补上来

把终端动销的变化和开头的“三张桌子”对照来看，线索其实是同一条：商务和礼赠在收缩，家宴和小聚在补上来。

这件事和白酒本身的角色有关。很长一段时间里，白酒卖的不只是酒，还有一套让陌生人快速建立秩序的仪式。谁坐哪里、谁先举杯、怎么敬，背后是一整套关于信任和关系的确认。这套东西管用的前提，是商业合作确实需要在酒桌上完成。当合作的确认不再依赖这套程序，白酒最核心的那个使用场景，也就跟着松动了。

因此，中年消费者不再默认点白酒，而是按场合和偏好选择。红酒、黄酒、低度果酒都在进入考虑范围。酒的角色正在变化：从标配变成了按需选择。

另一边，家宴小聚的规模在变大。据CBNData联合市值榜调研数据，家庭聚会以49.11%的占比超过商务宴请的42.22%，已成为白酒消费的重要场景。《Z世代饮酒生活方式报告》里也提到，2到4人的小聚占了饮酒方式的62.49%。这意味着，家宴在酒水消费中的地位正一步步提升。

白酒企业也察觉到了这个方向。五粮液去年8月推出29度“一见倾心”，定价399元，官方给出的核心场景是自我犒赏和品质社交。新华网报道这款产品时也提到，它想做的事情，是把白酒从商务宴请的绑定里松出来。白酒的动作不止于降度。茅台集团旗下生态农业公司推出了UMEET蓝莓气泡酒，低酒精度适配下午茶、聚会分享等轻饮场景。茅台做低度果酒，不是小范围试水，是在用果酒打开新的消费层。

低度果酒赛道上，原生品类的增长同样扎实。梅见青梅酒瞄准中式佐餐场景，从中秋国庆的一桌团圆家宴，再到两三人的日常小聚，不同场景不同人群都能轻松举杯，是全家人的团圆酒。据《2026新酒饮行业研究报告》数据，梅见以16.3%的市场份额稳居青梅酒赛道首位；另据纽约周刊报道，梅见青梅酒已成为世界青梅酒第二品牌。

中秋期间，梅见在永辉、盒马等商超延续高增长态势，据渝中发布，有消费者表示“朋友聚在一起免不了喝点酒，选了梅见，度数不高只有12度”，门店工作人员也称“过节期间卖得更好”。与此同时，零售终端的酒水陈列也在经历美学升级，据烟台在线报道，梅见青梅酒在商超的中秋陈列呈现了这一趋势——八彩兔团圆酒的布艺设计、月兔意象与东方美学展示空间，将传统货架转化为文化体验场景。

传统酒种也在寻找新的表达。会稽山推出气泡黄酒全新品类，通过加气工艺优化杀口感与饮后舒适度，主打清爽顺口、轻松愉悦的饮用体验，成为黄酒类目近年来增速较快的大单品。从传统温饮到冰镇气泡，黄酒也在用形态创新走进消费者的日常。

03 换的不是酒，是选酒的那把尺子

双节是一年里聚会最密集、人们最愿意为关系花钱的时候，日常消费里那些细微的转向，往往先在这个档期显形，然后再慢慢渗进平时那些没有由头的饭局里。

白酒企业从降度和做果酒寻找新连接，低度原生品类从佐餐场景深耕日常，传统酒种从形态创新打开新入口。方向不同，但都指向同一件事——让酒回到人们真正需要的场景里。

以前，人们问的是“这酒拿出去有没有面子”，现在问的是“坐在一起的人喝得舒不舒服”。面子的刻度是价格和品牌，舒服的刻度是口感和场景。两把尺子量出来的，是完全不同的产品。

对品牌和渠道来说，这把尺子的刻度，得重新画了。