前两天,带着家人周边游,露营,晚上吃农家乐。上了一个锅子,炖土鸡。
吃了一口就觉得味儿不对。因为我太了解鸡了,海南文昌鸡,湛江阉鸡、广东麻鸡、上海白斩鸡,河南固始鸡……都吃过,都有印象。
即使是不知名村儿里养的鸡,只要是走地土鸡,那么炖汤也很有味道,肉有弹性,鸡汤有浓郁鸡香,冷却后汤会轻微凝固。
而这次吃的鸡,没有鸡香,肉质发水,汤清寡,久煮发柴,几乎没有自然鸡油,香味靠鸡精。
这就是超市里典型的“速成鸡”。
这玩意学名白羽鸡,科学养殖,45天出栏,便宜,管够。
后来我找到老板,说你这个鸡不行啊,不是土鸡,做生意不能唬人啊。老板很尴尬,说被你吃出来了……
说这几天客人太多,村里的土鸡都吃完了,只能临时去县里超市买了鸡,自己也知道是速成鸡,但没办法,供应不上来。最后把炖土鸡的钱退了给我。
但这家店,不会再去第二次了,做生意讲究诚信二字,把速成鸡当做老土鸡来卖,缺乏基本的职业素养。
回来的路上,家人吐槽速成食品,还有预制菜。但事实上,又何止食品呢。各行各业都存在速成鸡。
比如之前的速成房,房屋漏水,外墙掉落,建筑钢筋比筷子都细,业主举旗维权质量,风里来雨里去,花了大半辈子的钱买了个坑。
还有现在的速成车,更夸张。
今年上半年,国内上市新车超过 600 款,平均每天接近 3 款新车发布,剔除衍生改款,光全新车型就有 165 款,几乎一天一款。
以前一辆车从立项到上市,起码五年起步,冬测夏测高寒高原,几百万公里的路要跑。
现在新能源车普遍压在18到24个月,部分新势力18个月以内,最快的据说只有12个月。基本跟手机行业,一个节奏。。。
怎么做到的?其实跟速成鸡的道理一样,能省略的都省略的,不能省略的也部分省略掉了。
比如,电动化把发动机和变速箱这两块最难啃的机械活省掉了,门槛直线下降。
平台化、模块化之后,底盘、电池包、车身安全结构做完一次底层验证,改个外观内饰轴距,就能衍生出轿车和 SUV。
软硬件解耦,硬件先交付,软件靠 OTA 慢慢补。
这些都是勉强能省略的,而不能省略的呢?
最严重的环节就是测试。
很多车企,压根不愿意做测试,因为成本高,速度慢。
门把手寿命测试要求 1 万次,实际只做了 2000 次实体验证,真实路测需要达到30 万公里强化耐久(覆盖两冬两夏三高极端环境),而他们只跑了5-10万公里基础路面测试。
碰撞、风洞、高低温耐久,大批交给数字孪生和 AI 仿真。
仿真能复现很多极端工况,可物理世界的老化、磨损、随机故障,数字模型压根就测试不出来。
最后都成了“上市前发现故障” 变成 “上市后收集故障”,消费者变成幸运小白鼠。
很多人问,为啥行业集体图快?
很简单,窗口期太短了。
新能源的牌桌,座位就那么几个,而现在已经进入极度内卷的决赛圈阶段。
资本等不了,热搜也等不了。消费者的新鲜感,过季就作废。慢一步,讲故事的资格都没了。
所以普遍认为时间成本,是最能省的直接成本。
但他们忘了,造车不是造手机,也不是造鸡。
这玩意是会出人命的,几年后车出的问题,召回的频次,车主的体验和重大事故,都会变成一张张审判,重新回来算账。
速成车信誉一旦崩塌,造成的恶劣影响,可能要花数十倍的时间去弥补。
总之,如果车企把快当成卖点,这企业不是蠢就是坏。
因为当一家车企把“12个月造出一款车”做成发布会上的 PPT,就说明它的壁垒不在产品,在时间表。而时间表这个东西,省下来的每一分钟,最后都要有人付。
付的人是买车的人。
所以给普通人三条建议。
第一,买车前先问两个数,这款车开发了多久,做了多少公里真实路测。这两个数比任何数据都重要。
第二,别抢首年车。新车上市第一年,你付的是溢价,承担的是验证。真想买,等它跑满一年,让第一批人先替你跑出问题。
第三,在一个把车当快消品卖的市场里,愿意慢下来的品牌,反而是稀缺资产。慢,意味着它该走的路都走完了。
其实这些道理,鸡,已经给过一遍答案了。
速成鸡占领市场之后,散养土鸡反而成了稀罕物,卖得更贵。人们嘴上要快,身体很诚实,最后还是愿意为"养足了天数”而买单。
车大概率也会走这条路。
速成车品牌洗过一轮,留下来的,一定是那几家肯把冬测夏测老老实实跑完,把安全冗余老老实实做足的公司。
到那时候,研发和路测时间,将会重新变成卖点。市场永远需要拨乱反正的出清过程,而群众智慧,我相信也会慢慢涨起来的。
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