上海
以梅为原点，打造制造型零售食集，探索天然新鲜的无限可能。
10月8日上午，芜湖市繁昌经济开发区管理委员会与溜溜梅股份有限公司举行溜溜梅X爱开食中央工厂项目签约仪式。此次签约是溜溜梅拓展天然新鲜食品业务、推进食品制造与消费场景融合的重要举措，也标志着“溜溜梅X爱开食”首次正式面向公众亮相。
面对消费者对食材品质、健康饮食和新鲜体验的需求，溜溜梅X爱开食依托企业在青梅原料、食品研发、生产制造及品质管理等产业端、供应链端的资源积累，以梅为原点，向更丰富的天然新鲜美食延伸，致力于打造集产品创新、供应链协同与鲜制零售于一体的天然新鲜食品平台。
品牌中的“X”，寓意“以梅为原点，探索天然新鲜的无限可能”。从食材搭配到风味创新，从产品研发到现场鲜制，X承载着溜溜梅对新产品、新场景和新体验的持续探索。爱开食将以开放的创新理念，连接多元食材与日常饮食需求，让消费者不断发现美食的新可能。
“梅调百味，酸合万物”是爱开食的鲜明特色。梅既是品牌的起点，也是连接不同食材、探索多元风味的重要纽带。爱开食将发挥梅的独特酸香与风味层次，探索其在烘焙、茶饮、熟食、轻食、乳饮等品类中的应用，让梅从一颗休闲零食，延伸为调和百味、丰富日常饮食体验的特色食材。通过梅与茶、鲜果、餐食的创新搭配，形成具有溜溜梅特色的产品表达，让消费者在多种美食场景中感受“梅”好。
“打造制造型食集，重新定义零售业态”，是爱开食探索新业务的核心主张。项目将以食品研发与制造能力为基础，以中央工厂与终端门店协同为支撑，把现场制作、产品销售与美食体验融入同一消费空间，汇聚烘焙、茶饮、熟食、轻食简餐、乳制品等多种品类，形成可看、可买、可即享的新鲜美食体验。
这一模式将推动制造端与消费端更紧密地连接：通过中央工厂的标准化生产和品质管理，结合门店现场鲜制与灵活出品，缩短从制作到消费的链路；通过终端消费反馈持续优化产品研发，让食品创新更贴近日常需求。爱开食希望以制造能力保障品质，以现场鲜制呈现新鲜，以多品类食集丰富体验，以供应链效率提升性价比，为新鲜零售业态探索新的发展路径。
此次签约的中央工厂项目，将作为爱开食业务发展的重要支撑，围绕产品研发、标准化生产、品质管控及供应链配套等环节展开建设，为制造型零售食集的落地及天然新鲜食品的持续创新奠定基础。
在产品布局上，爱开食将重点围绕烘焙、茶饮、熟食、轻食、乳制品等核心品类，打造覆盖早餐、下午茶、日常简餐及休闲分享等场景的产品组合。
烘焙品类将围绕面包、糕点等产品，突出天然食材与新鲜出炉的体验，并探索梅果与烘焙的风味融合；茶饮品类将结合原叶茶、鲜果等原料，以梅香、茶香、果香的搭配丰富现制饮品体验；熟食品类将注重天然食材与鲜制风味，探索梅在调味、酱汁及佐餐中的应用；轻食简餐品类将围绕日常餐食需求，注重食材搭配、营养均衡与食用便利，为消费者提供新鲜、便捷的用餐选择；乳饮品类将围绕优质乳源和产品创新，探索梅果酸香与乳香融合的特色风味。
以梅为原点，爱开食也将持续拓展多元天然食材与产品组合，让梅的特色创新与丰富的日常美食相互补充，满足消费者不同场景下的饮食需求。
“天然、健康、现场鲜制”是爱开食产品发展的核心方向。项目将坚持从天然食材出发，重视原料来源与品质管理，围绕合理的营养搭配和消费者实际需求开展产品开发，并根据不同品类特点推进现场鲜制，让消费者能够看见制作过程、感受新鲜品质。同时，通过供应链协同和运营效率提升，努力让天然新鲜美食更加可及。
溜溜梅秉承“成为让生活更天然、更健康、更梅好的企业”的愿景，以“让世界共享梅好”为使命。作为企业探索新业务的重要载体，溜溜梅X爱开食将以“让人人都能享受天然新鲜美食”为纲领，践行“真、鲜、敢、实”的经营观：以真实赢得信任，以新鲜创造价值，以创新探索可能，以务实推动落地，把对食材、产品和消费者的重视落实到每一个环节。
此次项目签约，将进一步拓展芜湖繁昌食品大健康产业的发展空间，推动食品研发、加工制造、供应链服务与终端消费联动发展。随着项目建设和业务推进，有望带动相关产业协作、人才集聚与就业，为地方食品产业转型升级和消费场景创新增添活力。
以此次签约为起点，溜溜梅X爱开食将扎根芜湖繁昌，以梅为原点，以“梅调百味，酸合万物”为特色，通过制造型零售食集的创新实践，探索天然新鲜的无限可能，让天然、健康、新鲜的美食成为更多人的日常选择。
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