福建
寒露，露寒而冷，将欲凝结。
梧桐一叶落，天下尽知秋。鸿雁南飞，菊有黄华，蝉声已咽，秋意渐深。此时节的闽地，天高云淡，桂香渐杳，唯有晨起草叶上的露珠，泛着清冷的光。秋色至美，心亦归于释然，万物在萧瑟中显露出最本真的模样。在福建，寒露不只有清冷，更有琴韵与炉烟相伴，那是闽人面对秋深时，最从容的回应。
这尊香炉静置柜中，炉身饱满端庄，双耳相对，三足沉稳。釉色莹润古朴，其上深浅两色开片自然错落，如秋日湖面的细密波纹。红木炉盖配珊瑚盖钮，木质的温润与珊瑚的天然纹理相映成趣。
清乾隆 黄哥釉双耳三足炉
寒露时节，古人抚琴常伴一炉幽香。琴声幽幽，香蕴袅袅，琴为声，香为韵，二者共同构筑空灵意境。闽地古琴自古兴盛，浦城祝凤喈开创的闽派古琴，是中国四大琴派之一；漳州龙人古琴，亦承中原正音，自成一格。当琴声从指间流出，炉烟从盖钮间升起，声与香便在这方寸之间完成了相遇，琴助香之韵，香添琴之幽，闻香静气，天人合一。这尊黄哥釉炉，正是闽地文人寒露时节“声香俱净”的精神栖居。
寒露的闽地，舌尖上满是秋日丰盛的滋味。
“白露谷，寒露豆”，花生正大量上市。水煮的绵软，白晒的甘香，炒制的酥脆，或是剥出果仁熬一碗甜汤。花生又叫长生果，果仁饱满，寓意长寿多福、子孙满堂，是寒露餐桌上最踏实的慰藉。
菊花盛放，民间以菊花入酒，与糯米、酒曲同酿，清甜甘润。古人称之为“长寿酒”，视作祛灾祈福的吉祥之物，一盏入口，清凉甜美，养肝明目，是秋日里最风雅的一杯。
而枝头的柿子正红透。谚云“立秋胡桃白露梨，寒露柿子红了皮”，此时的柿子皮薄肉厚，清甜绵密，食之润肺护胃，正合秋燥时节的养生之道。“柿”与“事”谐音，一颗柿子，便是一句“事事如意”的祝福。
屏南四坪村
从花生到柿子，从菊花酒到秋日的每一口滋味，寒露的馈赠，是丰盛中的从容，是清寒中的温润。
今日寒露，露将凝霜，秋意已深。
不妨焚一炉香，听一曲琴，或只是剥几颗花生，温一壶菊花酒。在秋深的凉意里，寻一处属于自己的“声香俱净”，让香气拂去杂念，让琴声安顿心神。或者，咬一口红透的柿子，尝一尝这清冷时节里，最甜的那一口。
寒露了
愿你在渐深的秋意中
依然有琴有香
有滋有味
转载来源：福建民俗博物馆
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