北京
来源：市场资讯
（来源：信宜发布）
如何用一盅靓鸡汤
一道美食温暖顾客的胃？
田七鸡汤美食城以诚信两字作答
十七年坚守真材实料
以健康美食、大众化消费和优质服务
赢得了广大消费者的认可与赞誉
成为我市广大街坊经常帮衬的美食城
每天清晨，田七鸡汤美食城便早早完成当天所需食材的采购。鸡鸭鱼肉、果蔬等新鲜食材被第一时间送入后厨，经过严格验收、分类存放后，进入“明厨亮灶”操作区。在区域分明的后厨里，员工们分工协作，忙碌而有序地进行清洗、切割、腌制、备料等工序，每一道环节都规范操作、干净卫生，一派忙碌景象。
田七鸡汤美食城总经理表示，做餐饮，食品安全最为重要。餐饮经营不仅仅是卖一碗靓汤、一道靓菜，更是要对顾客健康负责。该店的规矩很简单：不新鲜的食材坚决不用，不健康的材料坚决不进。
从源头到灶台，田七鸡汤美食城用看得见的新鲜和规范，守护顾客“舌尖上的安全”。除了食材，制作工艺同样不马虎。田七鸡汤是该美食城的招牌，炖一盅靓鸡汤，不仅有长期合作田七产地的上等田七，鸡也是精选的新鲜走地鸡。鸡汤早早就用炖盅隔水慢炖，确保火候足、时间够。各式菜品也同样用心，坚持现点现做、精心烹制，不马虎、不将就。健康的餐饮理念和稳定的出品，为美食城积累了大批回头客。
国庆假期，记者探访看到，该美食城餐饮生意火爆，不少老街坊老顾客提早电话预定，有的直接上门预定，怕来晚了订不到位置。顾客黄伯告诉记者，他和家人来聚餐，这里的味道正、服务好。十几年来，无论是三两个人、两桌人还是十桌人，他都选择来这里，价格很亲民，菜式菜品都很好。
除了菜式菜品，田七鸡汤美食城也把服务放在重要位置。店内环境保持整洁，大厅、厢房宽敞明亮，在各个显眼位置展示美食菜品图片，菜式菜品明码标价。食品安全信息、放心消费承诺、获奖荣誉一一上墙公示，餐具消毒、食材储存等环节也严格管理。该美食城也一直坚持员工上岗前接受服务培训，要求员工文明用语、主动热情，让顾客们进店后吃得安心、坐得舒心。
田七鸡汤美食城总经理表示，平时顾客提出意见，他们都会改进。比如觉得菜品不合口味，会视情况重新更换；觉得汤不对味，也会重新更换一盅；或者觉得服务不好，也会认真改正。属于该店的问题，绝不推脱，该道歉就道歉，该调整就调整，一定给顾客一个满意的答复。
顾客满意是最好的宣传，也正是靠着街坊口口相传，田七鸡汤美食城不断发展壮大。从2009年新里供水旁边的一家店，2020年发展到玉都新区开设分店，现在总店又搬至新里路店，店址虽改但味道不变，成为我市餐饮市场一张有温度的名片。
顾客黎先生表示，这家店原先开在供水公司那边时，他就已经知晓；如今在新区开设分店，他仍跟着过来用餐。他认为，这里的汤品好，食材味道正，店里的菜比较大众化和新鲜，符合他的口味。服务员也很热情，有时吃饭遗落了手机，服务员也会帮忙保管好，让人有种宾至如归的感觉。因此，他每次回来，亲戚回来，大家都会约在这里吃饭、喝汤。
当前，我市正大力推进“放心消费创建活动”，田七鸡汤美食城以十七年诚信坚守积极响应，不仅温暖了食客的胃，更温暖了信宜这座“信义之城”的心。该店将继续坚持健康餐饮，把好食材关、价格关、服务关，让每一位进店的顾客都吃得放心、吃得健康。
信宜发布编辑部
记者：王庆珍 黄国通
编辑：李金铭
责编：廖洪波
审核：梁国飞
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