山东
齐鲁晚报·齐鲁壹点 李苗 杨涛
国庆假期，王贲江远在浙江海宁的亲人驱车700公里，赶到山东日照五莲，探望弟弟长大的地方。这场跨越鲁浙两省的寻亲团圆，因兄弟二人站在一起时悬殊的身高差引发热议。随之而来的讨论，也让馒头等充满北方烟火气的主食，再次受到南方网友追捧。
出生仅28天便被送养至山东日照五莲的王贲江，经过多次曲折寻亲，今年9月，他终于和家人成功认亲。国庆假期，王贲江远在浙江海宁的亲人驱车700公里赶赴五莲，看看弟弟长大的地方。
这场跨越58年的寻亲团圆故事，在网络广泛传播，网友关注点却意外被王贲江和二哥站在一起的画面带“跑偏”：两人眉眼、鼻子、脸型、神态几乎一模一样，一看就是亲兄弟，但王贲江比二哥高出一个头。
网友纷纷留言感慨“这么高，山东人都是吃什么长大的”“一方水土养一方人，南北成长差异一目了然”。
王贲江也没想到此次认亲能引发这么大热议，“很大程度上可能是我和二哥的身高差。”至于自己为什么这么高，他笑着解释：“可能跟我从小饭量大有关，而且我最爱喝五莲疙瘩汤，吃煎饼和馒头。”
一场认亲再次带出一股学习北方面食的热潮。不少南方网友跟着线上教程动手蒸馒头，还会在评论区晒出成品，请北方网友点评。
南昌市民小赵告诉记者，从前自己从不吃馒头，上大学接触到大批北方同学后，才慢慢接受这种主食。同学们还教给他多种馒头吃法，把馒头一切两半，夹上老干妈、辣条。如今，他还会偶尔尝试着自己蒸馒头，“对我来说，学做馒头是对北方美食文化的一种尝试。”
为什么越来越多南方人开始尝试蒸馒头？
北京市社会科学院管理研究所副研究员王鹏分析，大量北方人求学、务工、定居南方，把蒸馒头的家庭生活记忆带到南方各地。发达的冷链物流让山东高筋面粉、预制馒头可以销往南方千家万户，短视频教程又降低了面食制作门槛，普通家庭也能轻松上手。同时，大众饮食需求多元化升级，馒头麦香浓郁、饱腹感强，契合当下消费者追求主食多样化、健康化的饮食取向。
“我觉得这完全可以成为当代南北大融合的鲜活缩影，具备独特的时代价值。”王鹏表示，从社会学与民俗学来看，人口跨区域流动打破了传统“种什么吃什么”的物产边界。馒头承载着北方节庆待客、家庭日常的仪式意义，当这一民俗随着人口迁徙传入南方，又和本地米制糕团等民俗互为补充，以润物无声的形式完成民俗交融。
王鹏认为，这一现象也折射出全国统一大市场的深度渗透，反映南北之间的经济、文化连接已深入到普通人的一日三餐，让不同地域的民众在日常饮食中建立起更强烈的文化共同体认知，成为南北民众相互理解、生活方式互通的情感纽带。
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