北京
国庆假期期间，商圈消费热度不减。近日，兰州市市场监督管理局成立督导检查组深入兰州中心、吾悦广场、兰州老街、万达茂等人员密集重点商业场所，开展节日安全一线督导检查，紧盯特种设备运行、食品安全管控、明厨亮灶落实等关键环节，以严督实查护航假期市场安全稳定。
在餐饮经营门店，督导检查组聚焦食品安全主体责任落实情况，实地查看后厨加工环境、食材采购索证索票、食品储存、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等重点内容，仔细核查“明厨亮灶”设备在线运行效果，通过可视化监管查看后厨操作流程，督促餐饮商户严格落实原料进货查验、食品留样等制度，规范凉菜制作、食品加工操作流程，严防食品安全风险隐患，守护群众“舌尖上的安全”。同时对商超在售节日食品开展抽查，重点查验食品保质期、进货票据，坚决杜绝过期、来源不明食品上架销售。
在商场、餐饮街区等人流密集区域，督导检查组重点对自动扶梯、垂直电梯等特种设备开展现场检查。详细查阅电梯定期检验报告、日常维保记录，实地测试电梯紧急报警装置，仔细查看设备运行状态，要求商场管理方针对假期客流高峰，加大电梯巡检频次，完善应急处置预案，强化值班值守，严防特种设备安全事故发生，切实保障广大群众出行乘梯安全。
记者 魏佳贝 通讯员 宋 寅
（兰州日报）
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