抹茶+咖啡，抓住年轻人的心和胃（神州看点·奔县游，游什么）

本文转自：人民日报

　　一口抹茶沁心田

　　贵州日报记者 李中迪 杨 聪

　　国庆假期，河南游客尚先生来到贵州铜仁市江口县太平镇的梵净抹茶小镇。作为抹茶“重度爱好者”，他喝了抹茶乌龙、抹茶拿铁，吃了抹茶糕点，还品尝了抹茶面条。“这里的抹茶吃起来很纯。”尚先生说。

　　江口县地处武陵山脉腹地，低纬度、高海拔、多云雾，适宜茶叶生长。2008年，当地开始发展茶叶种植，2017年和贵州贵茶（集团）有限公司共同开启抹茶加工之路。2025年，江口县抹茶产销量达2500吨，产品出口54个国家和地区。

　　今年5月底，梵净抹茶小镇正式开街，成为当地抹茶产品集散地。小镇51家商户中，有26家主营抹茶产品。这里集聚了不少本土抹茶品牌，提供抹茶精酿啤酒、抹茶蛋黄酥等特色产品；餐饮区还推出独家抹茶宴，将抹茶原粉入菜，制成抹茶饺子、抹茶鲟鱼、抹茶酥肉等创新菜品。仅仅3个月，梵净抹茶小镇就吸引游客超40万人次，营业收入突破400万元。

　　“暑期人多的时候，来买茶饮的队排到了街口。”一家抹茶饮品店的店员杨文杰说。

　　来抹茶小镇的游客，年轻人居多。“对江口来说，这是一个全新突破。”江口县文体广电旅游局旅游股负责人杨芳介绍，江口县坐拥世界自然遗产地梵净山，“山上热、山下冷”“老年游客占比过大”曾是当地文旅发展长期面临的难题。如今，凭借抹茶品牌的号召力，一批批年轻游客寻茶而至。

　　这两年，江口县涌现一大批以年轻游客为主要消费群体的新茶饮店。截至目前，全县集聚96家抹茶新茶饮企业，开设抹茶门店189家。同时，抹茶食品及饮品生产蓬勃发展——已研发抹茶食品204款，包含抹茶月饼、抹茶曲奇等；推出抹茶饮品124款，包括抹茶米酒、抹茶咖啡等。

　　同样的场景，也在江口县的不少抹茶品牌店上演。在当地一家食品公司生产仓储车间，包装好的抹茶精酿啤酒通过物流发往全国多地，很多游客在门店体验后线上下单，仅今年中秋节前一周，该公司抹茶精酿啤酒就售出4万多件。

　　“到江口，吃抹茶”，成为一场以茶为媒，串联产业、文旅与民生的全域深度旅游体验。这场旅程的背后，是3万亩标准化抹茶原料基地、全球最大单体抹茶生产车间的产业支撑。游客品尝的每一口抹茶，都实实在在转化为当地茶农、商户的增收动力。今年前8月，江口县抹茶产销量达2750吨，产值突破5.5亿元，同比增长83.3%，累计带动全县8600多户茶农稳定增收。

　　一杯咖啡香满城

　　苏州日报记者 朱新国 占长孙

　　10月5日，江苏苏州昆山市淀山湖环湖大道的一家咖啡店，不少骑行爱好者品着咖啡小憩，这里已成为长三角骑行爱好者的网红打卡点。

　　9月底，2026国际（昆山）精品咖啡展在昆山举办，来自21个国家和地区的230余家优质品牌精彩亮相。

　　上海游客俞纯和王洁是咖啡爱好者，她们上午逛展会，购买了不少精品咖啡豆、咖啡液。随后，又坐地铁直奔南后街的一家咖啡馆，这是她们在网上被“种草”的“咖啡打卡地”。

　　这家咖啡馆位于一座有着近百年历史的老宅内，白墙黛瓦、古色古香。9月中旬，这座老宅以“咖啡空间+文化体验”的方式全新亮相，试营业以来，外地游客约占四成。

　　据统计，全国每3杯咖啡，就有2杯的咖啡豆在昆山烘焙。40余家全球咖啡头部品牌在这里扎根，1000多家咖啡店遍布昆山。

　　咖啡香也飘向乡野。在昆山锦溪镇计家墩村的一家民宿里，咖啡机嗡嗡作响。民宿负责人孙翔曾是上海的骨科医生，和妻子第一次走进计家墩村时，就被这里吸引，后来定居下来，成了新村民。

　　立足昆山南部水乡优势，锦溪镇吸引青年人才回乡就业创业，探索“咖啡+民宿”“咖啡+古镇”“咖啡+展演”等农文旅融合发展模式，形成各色“村咖”超70家。

　　一颗颗小小的咖啡豆，在昆山串出一条完整产业链。2026年，昆山咖啡烘焙产能提升至20万吨，同步布局15万吨仓储能力。在昆山综合保税区亚太咖啡生豆分拨中心，整齐码放着来自埃塞俄比亚、乌干达、坦桑尼亚等30多个国家和地区的咖啡生豆。

　　昆山综合保税区管理局副局长邵志强介绍昆山咖啡产业链的集聚效应——本地配套率超过90%，生豆贸易、平台交易、研发烘焙、品牌销售全环节贯通，半小时车程内就能集齐从生豆到成品咖啡的所有企业。

　　2025年，昆山咖啡产业营收超100亿元。围绕做好“咖啡+”文章，昆山打造了咖啡产业创意中心、咖啡博物馆等特色载体。今年3月，昆山咖啡产业学院成立，首批50名全日制订单班学生入学，计划每年培养专业人才超300名。

　　小咖啡承载大文旅，昆山立足咖啡这个支点，在文旅融合浪潮中找到了属于自己的发展路径。2025年，昆山接待游客2802.5万人次，较上一年增长16%。