今天寒露节气，传承“吃三样，做三事，忌三事”习俗，健康过秋天

今天就是二十四节气之一的寒露节气，寒露是秋季的第五个节气，也就意味着已经到了深秋了，天气转凉，秋收秋种基本快结束了。每一个节气都有一些传统习俗，吃一些传统美食，当然也有一些禁忌做的事，传承这些民间多年流传下来的习俗，传承寒露“吃三样，做三事，忌三事”传统习俗，健康度过秋天。

一、吃三样

1、吃花糕

寒露吃花糕是民间老传统了，寒露时节天气渐冷，树木花草凋零，人们谓此为“辞青”，寒露登高，吃花糕，因“高”与“糕”谐音，花糕寓意“步步高升”。花糕有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。糙花糕粘些香菜叶为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果；细花糕每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类；金钱花糕个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。

材料：糯米粉1千克、栗子泥500克、红枣200克、红糖50克、瓜子仁、松子仁、桂花少许。

做法：将糯米炒成米花，再磨成细粉、栗子泥和红糖250克拌和成糖粉，取1/3的糖粉加入猪油和剩余的红糖，混和成油糖粉备用，然后将黑芝麻、红枣泥、瓜子仁、松子仁等佐料一起拌匀备用，最后将拌好的糖粉和油糖粉过筛，分三层放到蒸笼中。上、下层放糖粉，中层放油糖粉，三层粉放好后，将拌和好的果料撒在糕面上，再撒上桂花。蒸前用刀划成斜方块，蒸熟后取出即可。

2、吃莲藕

莲藕是最常见的一种水中蔬菜，现在基本上一年四季都可以吃到新鲜莲藕，莲藕微甜而脆，十分爽口，可以生食，也可做菜，莲藕的营养价值高，是非常好的滋补食材，莲藕做法多样，比较常见的吃法就是凉拌或者煲汤，也有炸藕盒，今天分享一款新式吃法，桂花糯米藕是江南特色传统名点之一，甜甜糯糯的莲藕中带着桂花的香气，相信你一定会对这个菜品爱不释口。

食材：莲藕1节、糯米约半碗、红糖适量、红枣6-8个、糖桂花3大匙、蜂蜜适量

做法：先把莲藕清洗干净，削去外皮，去皮之后，在距离藕的一端大概2cm处，切开一小段作为藕盖；糯米提前浸泡5小时左右，加入少许红糖拌匀；慢慢地将泡好的糯米灌入到莲藕孔洞中；灌至8分满即可；盖上藕盖，用竹签固定好；将莲藕放入锅中，加入清水，水量以没过莲藕为准，再加入少许红枣，红糖，桂花，大火烧开锅，再改小火慢炖，大约90分钟左右，一直煮到汤汁粘稠，捞出来切成薄片，装入盘中，最后再撒上桂花，美味营养的桂花糯米藕就完成了。

3、吃菱角

菱角是寒露时节水中的一宝，南方菱角比较多，北方人很少吃菱角，菱角中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、碳水化合物、维生素，以及铁、钙、磷等多种矿物质，中医认为菱角性凉、味甘，具有益气健脾、除烦止渴、解除伤寒积热功效，菱角中含有丰富淀粉和纤维素，食用具有一定饱腹感，适合减肥类人群食用。菱角吃法很多，今天分享一道虾仁炒菱角，味道鲜美又营养好吃，增加抵抗力和免疫力。

材料：虾仁 、红菱 、青红椒、姜、蒜、料酒、盐 、味精、糖、生粉 、花生油

做法：红菱角剥去外壳，下水焯烫一下，捞出备用，不焯水菱角有点涩嘴，新鲜虾仁腌制半小时，青红椒切菱形片，姜切小丁，蒜切末，锅内放油烧热，加入姜蒜爆炒出香味，再往锅内下入虾仁，翻炒片刻出锅，留下底油，下入菱角再翻炒，再加上青红椒片，倒入虾仁一起翻炒，加入盐，糖、味精调味，少许水淀粉勾芡，出锅装盘，上桌开吃。

二、做三事

1、喝菊花酒

寒露节气到来之时，离重阳节也不远了，这个时节菊花盛开，菊花是除秋燥最好的食材，不但可以泡茶还可以泡酒，为除秋燥，很多地方都有饮“菊花酒”的习俗，寓意长长久久、幸福安康！

2、赏菊花

赏菊是寒露节气的一个重要节俗。在古代，有人会把山野里的野菊花、或自己种植的菊花摆成“菊花山”，供人们赏菊花。趁着假期到郊外去放松心情，秋游赏菊让我们有一个与自然亲密接触的机会，让我们可以调整心态、调整情绪，学会去欣赏、感悟菊花的品格，也让我们能像古人一样用菊花之高洁坚韧的精神去迎接冬寒的考验。寒露节气，人们不仅喜欢观赏菊花，还有饮菊花茶、品菊花酒的习俗。

3、喝菊花茶

寒露正处农历九月，这时正是菊花开放的时候，古人常将菊花称为“九月菊”，也会把九月称为“菊月”。寒露时节除了可以去观赏菊花外，也可以买上一些干菊花，回家泡茶饮用，这时候泡出的菊花茶，喝起来浓郁甘香，令人回味无穷。

三、忌三事

1、忌喝凉茶

寒露节气由于天气干燥，外出干活的人回家可能会出现口舌干燥，这时候千万别盲目喝凉茶降火，而要适当喝一些热茶，不仅解渴，还可以适当去火，上火往往是因为气阴两虚或气不化阴，盲目喝凉茶可能会加重秋燥，耗气伤阴。

2、忌过度劳累

寒露时节，人们需要避免过度劳累，以免引发身体疲劳、免疫力下降等问题。过度劳累会导致身体机能下降，容易感染疾病。因此，人们应该合理安排工作和休息时间，保持充足的睡眠和适当的锻炼，以保持良好的身体状态。

3、忌露脚

民间常说“白露身不露，寒露脚不露”。寒露过后天气就真正的冷了，一定要注意添加衣物，避免患病。寒露忌讳露脚，就不要再穿夏季凉鞋了，以免“寒从足生”，穿着舒适的鞋袜保护脚部，防止寒气入侵。

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