乌鲁木齐地陪手册

一波内地朋友来乌鲁木齐旅游，一波好久没回家乡的朋友回来，乌鲁木齐人又忙活起来了。

分享6 个我们会反复去，常逛常新的好地儿，新疆味和时髦感都有。

日咖夜酒，吃饭、看展和购物～是个充实又不累的一日行程，让自己和朋友的假期都快乐。

带朋友来乌鲁木齐，第一站先喝杯咖啡，一是醒神，二是轻轻松松开始聊。

直接去西咖，一般上午去人少些，下午有可能要等位哦。

有上下两层，门口也能坐，满墙是客人写的小字和涂鸦。

楼上热闹，楼下相对安静，有低门框，有老板比拉力“手搓”的桌子和椅子，还有原创首饰。

舒服的氛围之下，是出品扎实的特调咖啡～无花果、杏干、葡萄都能做特调，一口喝掉新疆，每款特调还配了一张老板的手绘小卡，可以带走。

“自然醒”是我这次尝试的新品。肯尼亚豆子打底，口感偏酸，加上石榴和黑加仑，酸中带甜。喝法儿很特别，一瓶摇匀倒入杯中，另一杯单独饮用，口感平衡许多。

“喀什”是老“朋友”，一如既往爽口。

埃塞日晒打底，配无花果、菠萝和芭乐，杯口搁一瓣无花果干，端上来像鸡尾酒不像咖啡。

还有我的“白月光”——“吊死干”，哥伦比亚水洗咖啡豆打底，自制杏酱、新疆砖茶和果丹皮……让人一口接一口喝个不停，酸甜里带点怀旧～

导航：West trip 西·咖

乌鲁木齐火起来的小街大多是美食街，但克西街是个例外。从前是“汽配一条街”，如今是有趣小店一家接一家的“主理人一条街”。

西咖也就在这条街上，喝完出门直接逛。白天 11 点后陆续开门，门头都不显眼，店也不大，就在高架桥旁，要仔细逛才有趣。

咖啡店有几家，我常去的是 DJ 的店，不止有咖啡，还有黑胶和猫。和朋友选选听听，有没有关于你们青春的那一曲。

能品的小酒也不少，方寸、荒井，还有 BufferCircle 的日咖夜酒。方寸的酒单应季更新，荒井可以直接“没有酒单”，说出你喜欢的口味，调酒师柚子就能出品一杯私人订制。

还有一家是我的私藏——公元书店，29 年的老店，老板是今年 87 岁的张爷爷。

书店不大，但走进去就让人觉得平静。还有二手书区域，遇到喜欢的可以免费带走。

Nur Aroma 香氛是才开不久的新店，走进去便能闻到新疆的气味。有以城市特色为灵感的香氛，也有用阿克苏苹果、薄荷茶等新疆风物做出的香薰蜡烛和无火香薰。

波塔的家和dangdang 艺术商店都有不少小件儿，手账本、冰箱贴和手作陶罐……可以慢慢挑，找找小时候和朋友逛“精品店”的感觉。

这条街上的小店，都有自己的调调。说不上谁家“最好”，全凭喜好和眼缘，和朋友看哪家顺眼进哪家就好。

导航：克西街

朋友来乌鲁木齐，自然要尽地主之谊招待一顿新疆饭。但乌鲁木齐的新疆饭，除了常见的大盘鸡和拌面，还有更多选择。

丝路有约就是我和家人、朋友常去的，市区内有三家店，覆盖天山区、新市区和经开区，装修风格一脉相承。其中经开区的是新店，更宽敞一些。

每家店都有一面墙的大屏，轮播新疆风景，厨房是半开放的，能看见小龙虾烤包子和馕包肉出炉。

特别之处有三点，味道好是第一位；其次是这家会创新新疆食材的做法，更融合有意思；还有一点是，有不少小份的新疆饭，比如拌面、抓饭和黄面，适合想尝尝又不想吃太饱的朋友。

我常吃的几道菜，都是带内地朋友吃过后点赞连连的。哈萨克马肠配土豆片，经典的新疆菜，马肠烟熏得刚好，越嚼越香。尤其是土豆片吸饱了马肠的油，口感变得很糯。

跟哈萨克马肠配土豆片异曲同工的是库尔达克·牛奶烩小麦宽面，吃起来浓醇柔滑，奶香与肉鲜交织，还有种“奶油意面”的感觉。

罗勒·辣子羊肠卷饼很特别，辣皮子、羊肠和罗勒碎裹在饼里，咬一口油香带辣，像是“新疆式塔可”。

还有一道清水煮羊肚配醋椒汁，羊肚吃起来很弹，嚼下去又脆又韧，蘸一点醋椒汁，酸辣的口感很清爽。

记得用椒麻鸡芝士馕披萨配一杯黄油卡瓦斯！馕垫底，铺椒麻鸡丝，再拿芝士封顶。刚入口只有奶香，再嚼，麻劲儿才慢慢爬上来。这时候喝一口黄油卡瓦斯，冰凉中微甜，随后咸香的黄油醇厚感漫过来，很满足。

导航：丝路有约·优雅新疆菜(万宴城店)丝路有约·优雅新疆菜(北京路汇嘉店)丝路有约·优雅新疆菜(爱地科创中心店)

9 月 19 日，艺术家阿提拉·吐尔逊个展《野花 Wildflowers》在高台当代艺术中心开幕，展至 11 月 20 日，假期和周末都能逛。

我们曾发过一篇《你以为乌鲁木齐没有，其实有的东西！》高台当代艺术中心，就在其中。

高台当代艺术中心 2019 年开业，是新疆首个当代画廊。最初在时代广场，搬迁过后，现在位于 397 文创园内。

300 平方米的空间内，大大小小办过几十场展览，也让我们看到了新疆当代艺术更多的可能性。9 月 25 日的中秋之夜，高台还将在嬉游举办一场新疆女性主题音乐会——《在场》，不断让我们看到新的艺术～

这次的新展，出自艺术家阿提拉·吐尔逊之手，他是 2005 年喀什生人，擅长用油画棒和丙烯作画，画布也特别——蕾丝、丝绒、桑皮纸以及和田手工地毯，都能画。

展览以“野花”为线索，画作随处可见。给我的感受是，艺术家的画从墙上延伸到了整个展厅，走进去，像进入他的画布内部，可以站、可以走，也可以停下来看。

还有的画，看起来像弹幕。阿提拉·吐尔逊把电影截帧、手机照片裁小、模糊或转黑白，再往上添花草、太阳和山川……

整个画面像有人在老照片上发评论，贴贴纸，我画我的，不管你原图是什么。

而且画得很天真，看花是花，看太阳是太阳，不用猜背后的意义，让人觉得轻松。特别适合和朋友来看。不用先补课，不用装懂艺术，站画前面聊感受就行。

导航：高台当代艺术中心

2021 年首进新疆的万科商业，在这里落地生根，走出了一条有新疆特色的路数。边逛边聊，再选一份中意的小礼物送给朋友。

先逛一圈“景点”，伊犁的窗户、喀什的院子、阿克苏的龟兹壁画……分设在不同楼层。

比如“喀什巷”，复刻了喀什民居，雕花木窗和彩虹巷等，不买东西也能走一圈。

再慢慢逛些有设计有内容的店。玛尔佳汇集了来自迪拜、法国和乌兹别克斯坦等地的布料，也有和田的艾德莱斯绸，可以选块漂亮布做定制。

直接买成衣，可以逛逛ASPARA和ALIM ADIL。ASPARA 有不少毛毡质感的褂子，也有来自吉尔吉斯斯坦、乌兹别克斯坦的外套，还能 DIY 毛毡玩偶。

ALIM ADIL 是新疆原创设计师阿里木江·阿迪力的品牌，参加过许多国内外的时装周和秀场，佟丽娅、尼格买提和焦俊艳等明星也穿上了身。

买好了衣服，再配双靴子，可以逛逛黑眼睛姑娘。算是天山万科广场最早一批“火”起来的品牌。

在迪琦家居能看到不少花纹繁复的餐具，感受一把新疆美学。

在迪琦家居门口，恰好是原创品牌米拉首饰，新品不少，也有些是孤品，只此一件。

导航：天山万科广场

夜里找个地方坐坐，喝一杯，就去隐舍。老板是新疆人，调酒师 David 是台湾人。酒单上有 12 款特调，6 款用新疆风物，6 款用台湾风物，各有风味。

推门进去，昏黄的灯，红黑两色的墙，旋转楼梯通到楼上，吧台和角落都舒服。

带内地朋友来，先点一杯“大漠”，震撼一下。调酒师 David 说，他在沙漠里行走时，觉得又干又热，就把这种体感调进了酒里。

金酒打底，有沙棘粉的酸、陈皮的香和椰蓉的油脂感，再加人参须、甘草、肉苁蓉和香菜籽。22%vol，第一口很冲，辣得直接，滑过喉咙烧一下，再慢慢暖起来。

怕烈的，可以点“花颜”。

花果茶和黑蜂蜜打底，樱桃给一点酸，黑朗姆撑住骨架。12%vol，酸甜透亮，不太喝酒的朋友也能慢慢抿。

最近我又新尝了一杯——“牧羊”，可以边吃边喝，杯上一片山羊奶帕玛森芝士慕斯，奶味很浓，香香甜甜。

酒是深粉色，接骨木花、山羊奶和甜菜根混合～ 20%vol。入口先是花的凉，再是羊奶的滑，最后甜菜根的土甜慢慢浮出来。不像大漠那么粗粝，倒像牧场傍晚的风，柔着柔着，后劲就上来了。

店里周五周六有驻唱，周日是开放麦，一杯 Shot 换一次上台。朋友要是唱歌好听，可以推他上去～

导航：Hidden House隐舍酒吧

带朋友看新疆

不只在山河

也在这些城市的新空间里

作者：韩雨琪

图片：韩雨琪、爱乌及乌

编辑：许瑞娴