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小区门口开了二十多年副食店的陈叔,今年65岁,守着这间不大的小店,从壮年一直干到头发花白。店里最显眼的位置,是一整面靠墙的香烟玻璃柜。放在十几年前,这个烟柜就是小店的聚宝盆。每天一早,老顾客陆续上门,买包烟、顺带捎一瓶水或者一袋零食,靠着香烟带来的客流,小店的日子一直稳稳当当。
可最近两年,陈叔常常坐在柜台后面叹气。烟柜里不少烟放了很久,包装上都落了一层薄灰。订货的时候不敢多拿,拿多了压资金,少拿又怕熟客来买没货。他跟我聊天的时候说,很多人以为烟卖不动,是大家手里没钱,舍不得买烟。做了一辈子零售,他心里清楚,根本不是钱的问题,而是属于香烟的那个时代,慢慢落幕了。
很多人印象里,烟是刚需商品,不管经济好坏,老烟民总要抽。早些年确实是这样。在过去几十年里,香烟不只是消费品,更是普通人社交的纽带。逢人递一根烟,算是打招呼;朋友聚会、谈事情,桌上少不了烟;走亲访友,烟酒也是常备礼品。那个年代,抽烟是非常普遍的社交习惯,不管是工地、工厂,还是办公室、饭局,烟雾缭绕是很常见的场景。
陈叔还记得,二十年前,每天上午和傍晚,店里都挤满来买烟的人。不少老主顾烟几十年没变,每天固定来买一包,风雨无阻。那时候,香烟自带引流效果,只要烟的品类齐全,就不愁店里没有客流。很多人专门绕路过来买烟,顺便买其他东西,小店大部分营收,都靠着香烟带动起来。
现在,这套老规矩慢慢行不通了。
最先消失的,是陪伴他多年的老烟民。陈叔数过,他店里常年固定买烟的老客人,最近几年走的走、戒的戒。不少烟龄三四十年的老顾客,到了五六十岁之后,体检发现肺部、心血管出问题,医生明确要求必须戒烟。很多人不是不想抽,是身体扛不住,不得不停下。
这不是个别现象。根据国内成人烟草调查数据,我国15岁以上人群吸烟率持续下降,最新数据是23.2%,相比前些年稳步走低。烟民群体正在老龄化,核心消费人群集中在中年以上,这批人随着年龄增长,受慢性病影响,吸烟量持续减少,很多人选择彻底戒烟。老烟民在慢慢退出市场,但是年轻群体,没有补上这个缺口。
这就是最关键的变化:年轻人几乎不把抽烟当成社交方式。
很多70后、80后的成长环境里,身边长辈、同事抽烟很普遍,递烟是人情往来。但是90后、00后从小在全面控烟的环境长大,学校、公共场所全面禁烟。在年轻人的观念里,抽烟不再是成熟、会来事的标志,反而会被看作损害健康、影响他人的行为。年轻人更看重健身、保养,在意口腔气味、心肺健康,主动选择抽烟的比例很低。
调查数据显示,15到24岁的年轻群体吸烟率处于很低水平。年轻人的社交方式也变了,朋友聚会喝咖啡、奶茶,户外运动,很少再靠递烟拉近关系。商务场合,现在也越来越提倡无烟办公,饭局上主动抽烟的人越来越少。过去靠香烟搭建起来的人情社交,正在慢慢消失。
除了人群的更替,公共环境的控烟规则,也实实在在改变了大家抽烟的场景。餐厅、商场、电梯、公共交通,全部禁止吸烟。很多老烟民就算想抽,能抽烟的地方越来越少。以前出门随时可以抽,现在需要专门找室外指定区域。抽烟的场景变少,很多人吸烟的频次也跟着降下来。
还有一个变化,就是礼品需求的回落。过去逢年过节,香烟是热门礼品,高端烟销路很好。现在大家送礼观念转变,更多人选择茶叶、水果、滋补品,烟酒这类礼品的需求明显降温。陈叔说,往年中秋、春节,是香烟销售旺季,很多人一次性买几条送人。最近两年,节日备货之后,剩下的库存要很久才能消化,高端香烟积压情况尤其明显。
有人会问,香烟利润不是稳定吗,为什么烟店觉得难做?这里面有实体店才懂的难处。香烟的利润空间本身就不高,不少品类甚至出现价格倒挂,拿货价高于市场实际卖出的价格,卖一包赚不了几块钱。卖烟更大的价值,是吸引客人进店,带动酒水、零食等其他商品销售。如果买烟的客人变少,连带整个小店的客流都会缩水。
开烟店还需要办理烟草专卖零售许可证,有严格的管理规定,不能随意跨区域进货,不能卖给未成年人,中小学周边不允许办理烟草零售资质。行业监管越来越规范,对零售店主的要求更高,经营的约束也更多。
不少人会觉得,烟卖不动,只是小店老板的生意难题。但透过这个小店的变化,我们看到的是整个社会健康观念的升级。几十年前,大家对烟草危害的认知有限,抽烟是随处可见的习惯。这么多年健康科普持续普及,越来越多人意识到吸烟对自身、对身边家人二手烟的伤害,主动戒烟的人越来越多。
这不是坏事。吸烟率下降,代表国民健康意识在提升,慢性病的风险也会随之降低。只是对于像陈叔这样,靠着香烟生意经营半辈子的老店主来说,时代的转变,落到自己的小店,就是实实在在的生意变化。
陈叔没有一味抱怨,他也在试着调整店里的经营思路。他慢慢减少香烟的备货量,把货架腾出位置,增加矿泉水、饮料、早餐、日用小商品,还顺带做快递代收业务,不再单纯依靠香烟来维持店铺收入。他明白,属于香烟的红利时代过去了,实体店不能守着老思路不变,要跟着市场的变化调整方向。
很多行业都有这样的阶段,当消费人群、生活习惯、社会观念发生改变,旧的需求慢慢萎缩。不是商品本身出了问题,而是支撑这个商品生存的社会环境、社交习惯,发生了根本性的转变。香烟生意由盛转衰,本质上是大众健康意识提升,生活方式迭代带来的必然结果。
也有不少人会争论,香烟市场依旧存在,怎么就说时代结束?我们要分清,市场依然有需求,但是再也回不到过去那种全民普遍抽烟、香烟作为社交硬通货的年代。老一代烟民逐步退出,年轻群体不接盘,长期来看,香烟消费总量会持续收缩。街边靠着香烟引流的传统副食店、烟酒店,经营压力会持续增加。
我们也要客观看待,烟草行业本身有严格的法律管控,禁止向未成年人售卖香烟,保护青少年远离烟草。减少烟草消费,对整个社会公共健康来说,是长久的利好。只是对于经营几十年的老店主,看着曾经红火的生意慢慢冷清,心里难免感慨。
陈叔的故事,也是千千万万街边小店的缩影。时代一直在悄悄改变很多我们习以为常的消费习惯。曾经火爆的商品,慢慢淡出日常;过去流行的社交方式,逐渐被新的模式替代。这不是谁的过错,只是社会向前发展的正常过程。对于实体店经营者来说,读懂这种变化,及时调整经营方向,才能在新环境里继续经营下去。
放到普通人身上,这件事也能带来一点启发。不管是开店做生意,还是个人规划,都不能一直停留在过去的经验里。很多曾经稳定的红利,会随着人群观念、环境政策慢慢消失。学会观察身边消费习惯的变化,提前调整思路,才不容易被时代落下。
话题讨论
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免责声明:本文仅为社会现象客观观察,不涉及烟草推广。吸烟有害健康,请勿向未成年人出售烟草制品
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