在茶界,多数茶都是先成型,后包装。而千两茶的竹篾篓不仅是包装,也是茶柱成型的一部分。茶叶在收紧、压制中逐渐成柱,一场独特的“变形记”由此展开。
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好山场
育好茶
千两茶源自湖南安化。这里地处北纬黄金茶带,拥有独特的冰碛岩地貌,适宜的生态环境孕育出内质丰富的鲜叶,为后续加工与长期陈化打下基础。
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一篓一柱
巧用自然天成
千两茶是唯一“加工即包装”的茶。黑毛茶经杀青、渥堆与松柴烘焙,沉淀出独有高香;23道工序,凝结匠心。
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伴着号子,匠人反复绞、压、踩、滚、锤,将茶叶与三层衣膜紧紧交融:蓼叶锁香、棕片防潮、竹篾塑形,三者各司其职。
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不仅形塑茶柱,更参与岁月陈化。加工与包装融为一体,成就了千两茶独特的制茶方式。
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55天日晒夜露
汲取天地精华
踩制只是开始。
茶柱还要经过约55天日晒夜露、自然干燥,吸纳蓼与竹的清香。新茶浓烈,五年以上的陈茶则愈发醇和甜润,极为耐泡。
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从镇宅珍品
到杯中日常
传统千两茶重达几十公斤,常被视为“镇宅珍品”,却让日常撬喝成了难题。
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为此,我们将传统千两茶改制为精巧茶饼,让这份源于踩制技艺的风味,更轻松地走上茶桌。
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品饮建议
茶具:紫砂壶或陶壶,配玻璃公道杯赏汤色;
用水:井水、矿泉水或纯净水;
冲泡:100℃沸水;或沸水润茶后再用冷水煮沸,口感更柔滑,汤色更红艳。
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从清道光创制到国家级非遗,千两茶走过百余年。变的是形态,不变的是对传统手艺的坚守。让“世界茶王”走进日常茶桌,就是对传承最好的续写。
(来源: 理想华莱科技集团有限公司)
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