北京
一个卖28到38块钱一个球的Gelato品牌“野人先生”，一直对外说自己是“现制冰淇淋的开创者”。但这个说法，最近被人公开质疑了。
清华青岛艺科院食物设计工作室主任池伟在短视频平台发问：野人先生真的是第一个做“现制冰淇淋”的吗？
先看看野人先生自己怎么说。创始人崔建伟（也叫崔渐为）在采访中解释过他们的模式：中央工厂把巴氏杀菌后的鲜牛乳做成冷冻奶浆，冷链配送到门店，门店解冻后加配料，再用冰淇淋机冷凝打出来。简单总结就是：工厂做好奶浆，门店当天限打。按新华网报道的说法，2011年崔渐为在北京语言大学开出第一家店时，“现制冰淇淋这个细分市场还是一片未被充分开发的未知领地”。
但池伟直接翻出了其他品牌的底：麦当劳的冰淇淋就是餐厅现场制作的，把奶制品、水和糖配成的奶浆冷却，在合适的温度下搅拌制成。DQ更不用说了，2011年就有媒体曝光过，DQ冰淇淋的原料就是奶浆，把奶浆倒进机器里就能打出来，而且奶浆是北京八喜代工的。蜜雪冰城也是同样的路数，奶浆倒进机器，出来就是冰淇淋。
池伟在视频里说得很直白：麦当劳、肯德基、DQ、蜜雪冰城，哪一个不是工厂做奶浆、门店现打？野人先生的模式和这些品牌本质上有什么区别？
更巧的是，DQ被曝用八喜奶浆的时候，同一篇报道里提到，八喜的销售代表说他们的奶浆“也为麦当劳供货”。也就是说，麦当劳、DQ、野人先生，很可能用的是同一个供应链体系的东西。
那问题来了：如果“工厂预制奶浆、门店现打”就叫“开创者”，麦当劳、DQ这些品牌几十年前就在这么干了。野人先生2011年才开第一家店，怎么就成了“开创者”？
池伟的质疑核心在于：野人先生开创的到底是什么？如果模式跟别人没本质区别，那所谓的“开创”是不是只是把“当天现做、拒绝隔夜”这几个字印在门头上，让消费者以为这是某种独一份的新鲜工艺？
有意思的是，野人先生官方百科词条里写着，品牌主打“当天现做、拒绝隔夜”的现制卖点，但2025年确实因为门店使用冷冻奶浆原料包陷入过“预制”争议，创始人当时的回应是“中央工厂预处理+门店终端制作”的协同模式。
说到底，消费者花28到38块买一个球，买的是“现制”这两个字带来的新鲜感。如果这个“现制”跟麦当劳甜筒的制作方式本质一样，那多花的钱到底买到了什么，确实值得想一想。
来源 | 315诚搜网
审核 | 冰岛
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