天津
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茶是个好东西，这一点没什么争议。但好东西不等于可以随便喝、放开喝。这几年关于喝茶伤肝的说法越来越多，有的人吓得不敢碰茶，有的人觉得纯属瞎扯。
实际情况在中间。普通喝茶，一天几杯，基本不用担心。但有些茶，或者有些喝法，确实会给肝脏添负担。下面说清楚，哪些情况需要留个心眼。
第一种：浓缩的绿茶提取物，不是普通的绿茶
这是目前证据最明确的一类。
美国药物性肝损伤网络的数据显示，在他们收录的1400多例肝损伤病例里，有40例被归因于绿茶，占到了3%。注意，这些病例用的不是咱们平时泡的茶叶，而是高浓度的绿茶提取物，很多是减肥类保健品里加的。
绿茶里有一种成分叫EGCG，全称是表没食子儿茶素没食子酸酯。这东西在正常泡茶的时候含量很低，但做成浓缩提取物之后，剂量就上去了。欧洲食品安全局发过报告，每天摄入800毫克以上的EGCG，转氨酶升高的风险就明显增加。
800毫克EGCG是什么概念？换算成干茶叶，大概要喝11克以上。咱们平时泡一杯茶用两三克茶叶，一天喝几杯也就四五克，离那个量差得远。所以正常喝茶没事，怕的是那种“绿茶精华”“绿茶片”，一颗下去就是高浓度。
更关键的是，这类肝损伤不是谁都会碰上。研究发现，72%的绿茶相关肝损伤病例都携带一个特定的基因，叫HLA-B*35:01。说白了，这是个别人群的特殊反应，不是茶本身对所有人都有毒。但问题是，你事先不知道自己是不是那个“个别人”。所以浓缩提取物类的产品，能不碰就不碰。
第二种：饭后马上喝浓茶
这个习惯很多人都有，尤其吃了油腻的东西之后，觉得来一杯浓茶解腻又舒服。
但饭后立刻喝茶，尤其是浓茶，对肝不友好。茶叶里有大量鞣酸，鞣酸碰上刚吃进去的蛋白质，会合成一种东西叫靶酸蛋白质。这种蛋白质会让肠道蠕动变慢，容易便秘。便秘了，肠道里的有毒物质排不出去，停留时间变长，最后这些负担全落到肝脏上。
偶尔一次问题不大，但如果天天这么干，肝脏长期多干活，脂肪肝的风险就上去了。想喝茶，吃完饭隔个半小时一小时再喝，别太浓。
第三种：本身肝就不好的人，还大量喝茶
这个道理不复杂。肝脏是身体里的代谢中心，茶里的各种成分也要经过肝脏处理。肝功能正常的时候，处理这点东西不在话下。但如果本身有肝炎、脂肪肝、肝硬化，肝脏已经在满负荷运转了，再大量喝茶，尤其是浓茶，等于给它加任务。
有研究专门看了乙肝携带者的情况，发现大量喝绿茶的人，肝癌风险反而有升高的趋势。不是说茶导致了肝癌，而是对于本来肝就不好的人，大量摄入茶里的活性成分，可能起到了“火上浇油”的作用。
所以如果体检发现肝功能指标异常，或者本身有肝病，喝茶要悠着点。淡茶可以，浓茶少碰，别拿茶当水喝。
第四种：来历不明的“功效茶”和“减肥茶”
这一类最需要警惕。
市面上很多号称能减肥、排毒、养肝的茶，里面不只有茶叶，还掺了各种草药成分。这些东西的成分表往往写得含糊，实际加了什么、加了多少，没人说得清。
加拿大有过一个病例报告，一位66岁的女性本身有酒精性肝硬化，戒酒之后肝功能本来好转了，结果开始每天喝一两升一种叫“Yakon茶”的东西，肝功能反而恶化了。停掉之后才慢慢恢复。
这不是茶的错，是“乱加东西”的错。肝脏最怕的就是来路不明的化学物质。买茶就买正经茶叶，别买那些吹得天花乱坠、成分又说不清楚的“功能茶”。
说到底
茶本身没问题。日常泡着喝，一天几杯，对肝脏没什么坏处，有些研究还发现喝茶可能对肝脏有一定保护作用。
需要管住嘴的是三种情况：一是浓缩提取物类的保健品，二是饭后立刻喝浓茶的习惯，三是本身肝不好还大量喝浓茶。把这几点记住了，该喝喝，不用自己吓自己。
今日话题讨论：你平时有饭后马上喝茶的习惯吗？有没有买过那种号称“养肝”或“减肥”的茶？欢迎在评论区聊聊。觉得这篇有用的话，点个关注，后面接着聊这些过日子用得上的实在事。
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