宋代小商贩一天赚多少钱？《东京梦华录》翻遍了，没有这个数

打开账单，你只会看到一个总数。它是怎么变成这个数的，账上不写。

一千年前，开封城里一个卖鱼的人要算的也是这笔账。不一样的是，他那一笔写在明面上。一本宋朝人写的书里，留着六个数，每一个都在说同一件事：你收进来的钱，和你账上能用的钱，不是一个数，中间隔着一道扣减。

01

开封的鱼一斤多少钱｜《东京梦华录》里的北宋市井物价

《东京梦华录》是北宋末年一个叫孟元老的人写的。他在开封住了二十多年，后来南渡，把记忆里那座城一条街一条街地写下来。这本书记物价记得很细，细到能让人听见市声。

我从里面挑出三个能直接读出数字的物价。

第一个是鱼。清早三个城门——新郑门、西水门、万胜门——几千担生鱼进城，原话是「每日早惟新郑门、西水门、万胜门，如此生鱼有数千檐入门」。到了冬天，黄河远处的客鱼运来，叫「车鱼」，价钱是「每斤不上一百文」。

第二个是荷叶包。写到一处卖吃食的摊子：「士庶买之，一裹十文。」荷叶包一裹，十文，用红小索儿系着。

第三个是租马。有一句讲在街市上走累了怎么办：「寻常出街市干事，稍似路远倦行，逐坊巷桥市，自有假赁鞍马者，不过百钱。」每过一条坊巷、一座桥，就有人出租鞍马，不超过一百钱。

我把这三条抄在纸上的时候，是有画面的。清早的城门，柳条串着活鱼浸在水里；荷叶包一层，红绳系紧；走累了的官吏在桥头招一匹马。

可我那会儿没看出来，这三个数之间还缺一样东西——一样能让它们互相换算的东西。

02

「一陌」不是一百文：宋代钱陌的规矩叫「省陌」，鱼肉菜只算七十二

那样东西叫「陌」。

我们今天数钱，一百文就是一百文。我原来以为「一陌」也一样，一陌就是一百文——听上去，它跟「一块钱」是一个意思。

不对。

《东京梦华录》卷三有一条，小标题就四个字：「都市钱陌」。全条六十来字，我照抄：

都市钱陌，官用七十七，街市通用七十五，鱼肉菜七十二陌，金银七十四，珠珍、雇婢妮、买虫蚁六十八，文字五十六陌，行市各有长短使用。

这一条讲的是：在开封，一「陌」该算多少文，没有统一答案。

官府收付，一陌算七十七文。街市上通用，七十五文。买卖鱼肉蔬菜的，七十二文。金银那一路，七十四文。买珍珠、雇保姆、买虫子玩物，六十八文。写文书契约的，五十六文。

最后五个字是全部要害：「行市各有长短使用。」各行有各行的长短，各用各的口径。

这套规矩有个名字，叫「省陌」——字面上是一百，实际支付时短一节，短掉的这一节，就叫「省」。

于是刚才那三个物价，一下子多出一层。同样是标着「一百文」，落在鱼摊上的那一百文，和落在别处的，不是同一笔钱。

03

史料没写他一天赚多少：把小商贩一笔买卖按他自己的口径算一遍

先说一件最要紧的事，也是我翻完这本书之后最想告诉你的一句：宋代小商贩一天赚多少，史料里没有直接答案。

我把《东京梦华录》从头到尾翻了一遍。它是市井见闻录，记街巷、记时令、记吃食、记买卖，没有一处记过某个摊贩的收支。它的写法，本来就不是记账的写法。

站外那些「宋朝人一天挣三百块」的文章，我一条条追过源头，全是二手换算，指不出篇目。所以这个数，我不给。

但账可以算。拿一个卖鱼的人做例子，把他一笔买卖按他自己那一行的口径走一遍。我把每一步的来路都标出来，是书上写的，还是我设的，你看得见。

第一步，出货量。假设他这一天卖出十斤车鱼。这一步是我设的，书上没有。

第二步，单价。「每斤不上一百文」，书上写的。取整按一百文算，这一步是简化的假设。

第三步，毛收入。十斤乘一百文，一千文。这一步是我从上面两步算的。

第四步，折算。他在买卖鱼肉蔬菜那一行，一陌按七十二文结算。这一步是我照着书上那个「七十二陌」算的：一千文按这个口径走一遍，是七百二十文。

第五步，本钱。进货价书上没有。这里是我这本账断掉的地方——我不替古人编一个进货价。所以我就停在第四步，只交出上面四个数。

到这儿，这笔账差在哪，就清楚了。他不是亏在生意上，是亏在数钱的方式上。名义上进账一千文，按他自己那一行的口径走一遍，只剩七百二十文，短掉二百八十文，接近三成。这二百八十文没有人伸手拿走——它本来就不在。

我算完这一步，坐着想了一会儿。不是因为这个数大，是因为它太小、太日常了——它藏在每一次数钱里，藏在每一笔你都懒得细看的零头里。

一千文进项，七百二十文到手。少掉的二百八十文没有人来拿，它是在你数钱的那一刻，自己短下去的。

04

为什么各行的「陌」长短不一样：南宋又从七十七缩到五十

到这儿会冒出一个问题：凭什么鱼肉菜是七十二，写文书的就五十六？谁定的？

我去查了宋朝的「行」。定这个数的是行，不是朝廷统一下发的。

宋代几乎每个行业都有同业组织，叫「行」，也叫「团」，有时连起来叫「团行」。开铺子的、摆摊的、个体工匠，大多数都在某个行里。这个组织的规模是能数的。北宋神宗年间，东京城里缴「免行钱」的有一百七十多行，不缴、依旧应差的一百六十来行。到南宋，临安一地的行有四百一十四个。

还不止。想进某一行的门，得交一笔叫「行例」的钱。王安石家里有个洗衣妇，她儿子有一手做饼的手艺，因为拿不出行例，开不成一家自己的饼店。

准入是一道，行内还有一道。而这些「行」手里最实在的东西之一，就是自己那一行的结算口径：一陌算多少，行里说了算。

这句话我得说清楚分寸：书的原文只写了「行市各有长短使用」，并没有写「陌是行会定的」。「行会势力雄厚、每行都有组织」和「各行有各自的结算口径」这两半，我都读到过；把它们接起来看，是这一节得出的判断，不是书上现成的一句话。

但两半对得上。一陌的长短不是朝廷统一下发、大家照抄的，是各行自己形成、官府默认的。所谓「行市各有长短使用」，就是这条路的尽头。

这条规矩还会动。南宋人吴自牧写《梦粱录》，记临安的情形，有这么一句：「元都市钱陌用七十七陌，近来民间减作五十陌行市通使。」原来一陌按七十七文算，后来民间改成了五十文，照样在市面上通行。

从七十七到五十，短了二十七文。同一套规矩，隔了一百多年，自己又缩了一截。

05

各行长短不一的「陌」，是那个时代最日常的一笔扣减

现在可以把这条线收起来了。

一个开封城里卖鱼的人，每天要应付的不是一件事。他标出去的价，是一个数；落进他手里的钱，是另一个数；中间那一段，不在他手里，也不由他定。他每天都得在这两套数之间来回换算一遍——换算用的那把尺子，是别人给的。

我今天算不清自己的账，是因为账单只把一个总数给我，中间那段不给我看。

他算不清自己的账，是因为中间那段虽然摆在明面上，可那把尺子不是他的。

两件事隔着一千年，可形状是一个形状：你收的钱，和你账上算的钱，不是一个数。

你收进来的钱，和你账上能用的钱，从来不是一个数。区别只在于，那道差额是写在明面上，还是根本没有写。

这就是我想说的全部。它古代不算奇，今天也不怪。它只是那件最日常、也最不容易被看见的事。

你家，或者你爸妈，当年有没有摆过摊、做过小买卖？那时候一天流水大概多少？在评论区报个数就行——不用写长，一个数就够。

要是你现在自己掏钱买着流量、工具、会员，上个月一共花出去多少？也报个数。打开账单看一眼就知道。

参考消息

1. 宋代各行钱陌长短（官用七十七、街市七十五、鱼肉菜七十二、金银七十四、珠珍雇婢妮买虫蚁六十八、文字五十六；末句「行市各有长短使用」），及北宋开封物价三例（车鱼「每斤不上一百文」、「一裹十文」、「假赁鞍马者，不过百钱」）：《东京梦华录》，殆知阁白文本逐字照录。⚠️ 白文本；中华书局全注全译本因本机 E 盘未挂载，本轮未核。

2. 南宋钱陌缩水（「元都市钱陌用七十七陌，近来民间减作五十陌行市通使」）：《梦粱录》，殆知阁白文本逐字照录。

3. 行会／团行规模与「行例」（东京缴免行钱一百七十余行、不纳者一百六十余行；临安四百一十四行；王安石家洗衣妇之子因缴不起行例开不成饼店）：《逝去的盛景·宋朝商业》（陈季冰）。⚠️ 二手著作，非史料原文；临安四百一十四行系该书中转引《西湖老人繁胜录》「诸行市」条；本次可核读本为仓库内该书蒸馏件（源＝该书电子版），原书本机未回核。原著未直接讲「行定钱陌」，两半相接是本篇判断。

4. 本篇测算口径：出货十斤为假设、「每斤一百文」为书载价取整、「七百二十文」按书载七十二陌折算；进货价史料未载，故未给日终利润。是测算，不是记载。

5. 小商贩日收入：本轮所有已检来源均未检得宋代小商贩日收支的系统性记载；站外虽见《夷坚志》一类篇目指向，未回原书核，故不作「不存在」之断言。

6. 站外检索：2026-10-06 跑了 WebSearch、搜狗网页、搜狗微信垂直三渠道，均未见反爬壳；「手机搜一搜」属客户端手工动作，本轮未跑。

7. 邻近同题登记：公众号「千江月圆」《过税住税力胜钱，免行科配市易法：北宋东京小商贩的「入场券」比今天还贵》（2026-10-03），讲制度性税费、不用「钱陌」口径。

身边有跟你一样每天自己算账的人，这篇也可以转给他

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