GLP-1用户蛋白质零食指南：营养师实际推荐这些

随着Ozempic、Wegovy和Mounjaro等GLP-1药物改变了数百万美国人对待减肥的方式，一个营养问题不断浮现：食欲都没了，怎么才能吃够蛋白质？对于服用这些药物的人来说，蛋白质不是可有可无的，而是必须的——它对于保持肌肉、支持新陈代谢以及在吃饭都成了负担的时候维持营养至关重要。

营养师越来越关注GLP-1使用者的零食策略，因为小份的高蛋白食物往往比正餐更容易吃下去。下面来看看注册营养师到底推荐怎么吃，以及为什么选对蛋白质零食，比你以为的要关键得多。

为什么蛋白质在GLP-1药物中如此重要

GLP-1药物通过减缓消化和降低食欲来发挥作用，这可能使达到每日营养目标变得真正困难。肌肉流失是临床医生最担心的几个问题之一，而蛋白质是保持肌肉不流失最关键的营养素。

营养专家、Sam's Plate（个人营养品牌）创始人、注册营养师Samantha Cassetty告诉Eating Well：“在服用GLP-1[药物]期间，吃够蛋白质非常关键——大概每天每公斤理想体重需要1.2到1.5克。”

这个量可不小，而在你压根不饿的时候还要吃够这个量，就得提前打算。零食就成了实用工具，而不是什么享受。

白软干酪——冰箱里值得常备的好东西

白软干酪已悄然成为GLP-1使用者中最受热议的蛋白质零食之一，营养师表示这么火是有原因的。它富含蛋白质、钙含量高且无添加糖——在你热量额度很少、每一口都得算数的时候，这种组合真的很难找到更好的了。

Kelli McGrane，理学硕士，注册营养师，在为雅虎健康撰写的文章中指出，如果有一种值得常备冰箱的高蛋白食材，那就是白软干酪。她指出，它最大的优点就是怎么吃都行——可以配水果吃、打进冰沙里，或者拌进煎饼和松饼的面糊里，不知不觉就把蛋白质加上去了，味道还不会有太大变化。

对于任何在GLP-1治疗中经历味觉变化或食物厌倦的人来说，能不能换着花样吃，就很关键了。白软干酪可以换着花样做，取决于你那天能吃得下什么。

希腊酸奶——肠胃娇气也能吃

恶心和很快就饱了，是GLP-1药物最常见的副作用，而太厚实的食物可能很难吃得下。希腊酸奶就比较好入口——口感顺滑、凉凉的，一小份就能补充不少蛋白质。

“希腊酸奶富含蛋白质，易于消化，不刺激肠胃，尤其适合感到恶心或过早出现饱腹感的人，”注册营养师艾琳·乔伊特告诉Eating Well。

原味希腊酸奶是最百搭的基础食材——如果喜欢，可以用水果增加甜味，或者将其作为咸味蘸料。在无法进食固体食物的日子里，一小盒就顶得上一顿完整的加餐。

坚果和简单搭配

坚果小小一把，却富含蛋白质、健康脂肪和纤维，因此，对于需要补充热量和营养、但又吃不了太多的GLP-1使用者来说，坚果是首选。坚果真正的亮点在于搭配食用，能让营养价值更上一层楼。

以下是营养师常推荐的几种搭配：

• 杏仁配希腊酸奶
• 花生酱配苹果片
• 坚果搭配奶酪棒

这些组合将蛋白质与纤维或额外的蛋白质搭配在一起，有助于稳定血糖和精力，让饥饿感更有规律——当药物已经让你的食欲变得迟钝时，这一点尤其有用。

便携蛋白质之选：肉干与肉棒

当你需要能随手扔进包里就不用管的蛋白质时，肉干就派得上用场。它耐储存、无需任何准备，每份都能提供浓缩的蛋白质——这正是GLP-1使用者常在两顿越吃越少的正餐之间所需要的。

值得考虑的选择包括火鸡肉干、牛肉干以及配料表简单的肉棒。这时候查配料表就很关键——许多肉干产品添加了大量糖和防腐剂，因此挑配料表更短、更清爽的，能让你获得蛋白质的益处，而不用吃进去那些没必要的添加剂。

肉棒尤其受欢迎，作为一种拿了就走的方便选择，它刚好能塞进手提包、汽车中控台或办公桌抽屉，在你连吃一整份零食都觉得吃不下的时刻派上用场。

食欲消失时的蛋白奶昔

使用GLP-1的某些日子里，连嚼东西都觉得费劲。这时液体蛋白质就派上了用场。当食欲低下时，蛋白奶昔颇具吸引力，它提供了一种不用费劲去吃一顿固体食物就能达到蛋白质目标的方式。

奶昔还可以随你搭配——加入希腊酸奶、一勺花生酱或一把浆果，就能顺便补充更多营养。对于食欲逐日波动的使用者来说，日常饮食里备着奶昔这个选项，意味着总有个容易喝下去的退路。

制定真正有效的零食策略

营养师们的建议归结起来其实就两点：吃得多样、提前备好。用GLP-1的人常常发现，昨天还觉得想吃的东西，今天看着就没胃口了，所以手边多备几样含蛋白质的东西——冰箱里的白软干酪（cottage cheese）、包里的肉干、储藏室里的奶昔——就能更容易达到每日目标，根本不用靠意志力硬撑。

小份的、高蛋白的零食并不是什么将就的办法。对很多用这类药的人来说，这就是在药物起效期间让自己吃够营养的实实在在的办法。