当裁员降本成了主流，胖东来却宣布：将每天工作7小时，全员双休!

这两年，很多职场人听到最多的词，是降本、增效、优化、延长工时，大家嘴上说着打工不易，心里也明白，能按点下班已经算幸运。

偏偏在这样的环境里，胖东来又放了一个“大消息”：2027年3月起，全员每周工作5天，每天7小时。一家零售企业，凭什么敢这样做？这笔账到底怎么算？

消息来自于东来近期公开发布的安排。按照新制度，胖东来员工和管理层都将执行同一套工时：一周上5天，休2天，每天工作7小时，总计35小时。

这个数字放在零售行业里，确实很扎眼，商超门店不是办公室，早晚班、补货、收银、理货、服务顾客，哪一项都离不开人。

过去很多超市一线员工，常见状态是站得久、休得少，遇上节假日、促销日，门店越忙，员工越累，休息常常要往后排。

胖东来原本也不是一步到位，公开信息显示，此前管理层基本已接近双休和7小时工作制，普通员工更多还是单休，每周约40到42小时。

这次变化的关键点，不是给少数管理人员“优待”，而是把普通员工也纳入同样节奏，这在劳动密集型行业里，意义更大。

按照现行标准工时，常规是每天8小时、每周40小时，胖东来把每周工时压到35小时，等于比标准工时还少5小时。

再放到现实里看，国家统计局公布的2026年8月全国企业就业人员周平均工作时间为48.2小时，胖东来的35小时，和这个平均数拉开了明显距离。

很多人关心的不是少上几个小时，而是工资会不会跟着少，这一点，恰恰是外界议论最多的地方。

胖东来此前曾有过内部意见征集，大意是员工少拿一部分收入，换更多休息时间，结果多数员工并不愿意用收入换休息。

到了这次新制度公布，外界看到的重点是：工时下降，并没有同步传出降薪安排，钱和时间，胖东来想让员工尽量都握在手里。

从每周40到42小时降到35小时，工作时间减少大约一成多，工资不变的情况下，企业每小时用工成本自然会抬高。

这也解释了，很多企业不是没听过胖东来的做法，而是走到算账环节就犹豫，缩短工时，意味着排班更紧、人员更多、成本更实。

胖东来的底气，来自另一本账，公开报道显示，2025年胖东来全业态员工平均到手工资为8974元，2026年前三个月已达到9598元。

放在河南本地零售行业里，这样的收入并不常见，很多普通商超一线岗位，还停留在几千元区间。

工资之外，胖东来的休假制度也很有辨识度，工龄满一年的员工有较长带薪年假，另外还有可自主申请的自由假，申请流程强调减少人为卡点。

过去胖东来每周二闭店，很多员工由此获得固定休息，新制度落地后，固定休息日从每周1天变成2天，一年就是104天。

再叠加年假、自由假、法定节假日，员工一年中真正属于自己的时间会明显增加，对普通家庭来说，这不是一句口号，而是能陪孩子、照顾老人、恢复体力的具体日子。

胖东来还曾提到人文关怀类假期设想，家里遇到重大变故，员工可申请较长时间休假，岗位给予保留，尽量让人先把生活里的难关过完。

这类安排放在企业制度里，最打动人的地方，不是“多给几天假”，而是承认员工不只是工号，也有家庭、有压力、有突发情况。

还有一个细节，常被网友反复提起：委屈奖，服务行业最怕一线员工夹在顾客和制度中间，受了气还要被追责。

胖东来的做法是，员工遇到不合理对待，公司先站出来安抚和处理，必要时给到补偿，金额不是重点，重点是让服务人员知道，企业不会把他们推出去独自承受。

这套机制带来的结果，也有数据支撑，报道显示，2026年上半年胖东来集团流失员工52名，流失率0.50%，管理层无人流失。

对零售业来说，员工流动快是老问题，新人来了要培训，熟手走了影响服务，门店天天补窟窿，管理层也容易疲惫。

胖东来把人留住后，服务稳定性就出来了，熟悉商品的人，能把货架理清楚；熟悉顾客的人，能把细节做到前面。

消费者感受到的，不是写在墙上的标语，而是买东西时有人认真回应、商品出了问题有人愿意负责、门店秩序长期稳定。

这背后还有一项更大的支撑：营收表现，公开报道提到，胖东来2025年全年营收235.31亿元，同比增长38.7%。

在不少实体零售承压的背景下，这个增长很有说服力，它说明善待员工并不必然拖垮经营，关键在于能不能形成稳定服务、稳定客流、稳定口碑的循环。

更特别的是，胖东来没有走大规模融资上市、全国铺店的路线，它主要深耕许昌、新乡等区域市场，把有限门店做深、做细、做稳。

这和中国市场的现实也很契合，中国消费越来越成熟，老百姓不只看便宜，也看品质、体验、售后和信任感。

当一家本土零售企业能靠服务把顾客留住，靠分配把员工留住，它其实提供了一种很有价值的中国样本：商业不只靠扩张，也能靠扎实经营走远。

2026年3月，胖东来还推出过资产分配相关方案，面向大量一线员工安排分红权益，外界讨论较多的一点是，员工不仅拿工资，也能分享企业发展成果。

这种安排会改变员工和企业的关系，过去不少人觉得“干多干少差不多”，当企业收益能更清楚地传导到员工身上，人的状态自然不同。

于东来的经营理念常被概括为重视人，真正难的地方，不在表达理念，而在每年把工资、休假、分红、保障一项项落到制度里。

很多老板也会讲团队重要，真正分利润时又舍不得；讲员工是伙伴，排班时又把人当消耗品。胖东来的稀缺，就在于它把话变成了可执行的账本。

这套模式能不能被所有企业照搬，答案并不简单，行业不同、利润率不同、区域不同，照着文件抄一遍，很可能学不到核心。

可胖东来给出的启发很清楚：降本不该只盯着员工时间，增效也不该只靠压榨体力，把人留住，把服务做好，同样是效率。

胖东来这次35小时工作制，真正引发关注的不是“少上班”，而是它让人看见：企业愿意让员工过得更稳，员工也会把这份稳定还给顾客和市场。

到2027年3月，新制度才会正式执行，它会遇到排班、成本、管理上的新考验，也会给更多企业提供观察样本。

胖东来未必适合每家公司完整复制，可它证明了一件事：尊重劳动者，不是企业发展的负担，也可以成为中国商业进步的一部分。这比一句漂亮口号，更有力量。

参考资料：
每周5天，每天7小时：胖东来宣布2027年3月起，将实行35小时工作制——光明网2026-10-01