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秋风一起,街头烤红薯的香味能飘半条街,我偶尔也会买一块吃,但吃不对回去就胀气,所以啊这红薯也不是能放开吃的。
红薯膳食纤维、胡萝卜素、钾都不少,是好东西,可好食物也有不适宜的人。
胃酸多爱反酸的人,别空着肚子碰它
红薯糖分不低,吃进胃里会 刺 激胃酸 分泌 。
本来烧心反酸就频繁的人,尤其空腹来一块,胃里会很不舒服,可不是闹着玩的。
这类人真想吃不能空腹,要放在正餐里跟着饭菜一起吃。
也不烤着吃,蒸透了软烂好消化
一次控制在半个以内,配点咸菜或青菜压一压,要是吃完还是烧心,那就干脆断一阵子。
反酸发作时别吃红薯,改成小米粥配山药,养上三五天再说。
糖尿病人,吃了红薯就得减主食
很多糖友觉得红薯是粗粮,随便吃没事,这想法害人。
蒸红薯的升糖指数比想象中高,吃下去血糖照样往上蹿。
红薯要替换主食,不叠加热量 ,吃了一块红薯,碗里米饭就减掉相应的量。
中秋有没吃完的月饼也是同理,甜腻的东西替着来,不是加着来。
糖友吃红薯选蒸不选烤,烤的糖分浓缩更升糖,吃后两小时测一次血糖心里有数。
肾功能不好的人,钾要算着吃
红薯的钾含量高,对健康人是优点,对排钾差的肾友却是负担,血钾一高心脏先遭殃。
我的建议是能少吃就少吃,实在想吃,切薄片泡水半小时再煮,煮的水倒掉别喝,能去掉一部分钾,每次不超过50克,吃完留意有没有心慌乏力。
定期查血钾,数字超标就彻底停掉,换成冬瓜、萝卜这类低钾菜。
容易胀气的人,少碰为妙
红薯在肠道里产气是出了名的, 肠易激的人和腹部术后恢复期的人,吃一块能胀半天。
这类人想补膳食纤维,换成南瓜、胡萝卜,温和得多,煮烂点照样管用。
肚子胀时揉揉足三里,膝盖下四指处,每次按三分钟,帮助排气。
胆囊切除术后的人,一次别超半个
没了胆囊,胆汁调节跟不上, 消化高脂高纤维都费劲。
红薯纤维粗, 这类人一次别超过半个,而且要蒸得软烂,细嚼慢咽,配温热的流食一起走,别跟油腻的菜同一顿吃。
术后头三个月最娇气,把红薯蒸成泥,拌进米粥里,一次两三勺试试反应,没胀没泻再慢慢加。
健康人怎么吃
蒸着煮着吃,替代一部分主食,一次100到150克,别空腹吃,别睡前吃。
如果长芽发霉的就整块扔掉,切掉坏处没用。
膳食纤维每天需要25到30克,红薯是来源之一,但得会吃。
像板栗和红薯一样淀粉含量高,熟板栗热量比米饭还高,我建议啊当少量零食,或者替代部分主食,别抓一把当零嘴嗑个没完。
买红薯挑表皮光滑无黑斑的,回家摊开晾着别闷塑料袋,一周内吃完。
你平时吃红薯是蒸着吃还是烤着吃?吃完有没有不舒服?
科普旨在普及知识,不能替代专业医疗诊断。如有不适,请及时线下就诊。
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