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蒋介石活了88岁，他曾说，如果不是81岁那年出车祸，起码能多活20年。而他的养生秘诀，就是不碰咖啡和茶，只喝白开水。
蒋介石的身体底子一直不错，身边人回忆，蒋介石晚年很少感冒，换季别人都病倒了，他一点事没有。
对于自己的身体，蒋介石一向很自豪。不过，这一切在1969年被一场车祸毁了。
那年9月，81岁的蒋介石和72岁的宋美龄，从士林官邸搬去阳明山避暑。车队上山途中，前导车突然遇紧急情况急刹，蒋介石的专车司机一时慌神，该踩刹车一脚踩了油门，直接撞了上去。
这一撞非常猛，后排的蒋介石和宋美龄直接从座椅上弹起来，往前狠狠冲撞过去。宋美龄的腿和脖子都受伤了，当场疼得大喊。蒋介石也是满脸鲜血，但还算镇静。送到医院一查，宋美龄没有骨折，蒋介石表面上也没什么大事。
但两三个月后，荣民总医院的医生给蒋介石做例行检查时傻眼了，蒋介石心脏主动脉瓣膜出了问题，心脏那一片能听到明显杂音。
最终诊断是，撞车时心脏动脉瓣膜已经受损，情况后来逐步恶化，有明显扩大现象。自此，蒋介石的身体也一天不如一天。他曾私下对人说过，若不是这场车祸，他至少还能再活20年。
蒋介石身体垮了之后，很多人一对比才发现，蒋介石之前的状态是真不像80多岁的人，开始研究起蒋介石的养生方法。
说来有趣，蒋介石养生最核心的一件事，就是不碰咖啡，不喝茶，只喝白开水。
他每天6点准时起床，起床前半小时，副官就得开始烧水。等他起来，一杯已经凉到30到40度，另一杯保温着滚烫的。蒋介石先喝温开的那杯，再喝一口热杯里的。
宋美龄那边，喝咖啡早已成了习惯，还抽烟喝酒打牌，所以两人连早餐都是分开吃，互不干涉。
蒋介石这边，就是油豆腐细粉一碗，配木瓜几片，“饮料”永远是那两杯白开水。
还有一个关键，蒋介石喝水不是渴了才喝，而是定时定点，每隔20分钟必须喝一杯，侍卫们掐着表给他换水，这个习惯连出差都带着保温杯寸步不离。
那他为什么非得只喝白开水？
这跟张静江有直接关系。张静江是国民党四大元老之一，早年走南闯北见多识广，他非常推崇西方传过来的“水疗法”。蒋介石在日本留学时就跟张静江走得很近，受他的影响极深，慢慢就养成了喝白开水的习惯。
这里可能有人就会问，西方不都是喝冷水吗？
事实上，19世纪，西方讲究内温外冷，喝的是温水，洗的是冷水，目的是稀释毒素、促进排尿、净化肠胃。比如普里斯尼茨、克奈圃就是当时的代表人物。直到20世纪后，西方人的生活习惯才变了，爱上喝冷水甚至冰水。
蒋介石不仅严格恪守喝白开水的养生习惯，1934年在南昌发起新生活运动时，他还向全国喊话倡导，明确要求水不沸不喝、绝不饮用生水。顺便一提，老蒋睡觉前也跟水有关的习惯，他卧室里总放着一盆清水，说是能“聚气安神”，这算是他自创的一套。
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