山东
9月17日，第十六届济南酒店餐厨用品博览会在济南中恒商城盛大启幕。
本届博览会由济南市天桥区人民政府、中国国际商会济南商会主办，济南市人力资源和社会保障局指导，中国国际贸易促进委员会济南天桥区支会、济南中恒商城等单位承办，山东省咖啡饮品商会、济南市酒店餐厨用品协会、山东蓝翔烹饪学院等多家单位协办。开幕式现场，省市相关部门领导、天桥区各相关单位负责同志、行业协会代表、参展商代表、埃塞俄比亚驻华使馆嘉宾、参赛选手，以及多家主流媒体代表齐聚中恒商城中心广场。山东蓝翔技师学院荣小龙院长、烹饪学院部分师生代表参加本次活动。
作为博览会同期重点配套活动，“秋焙匠心·技展芳华”蓝翔西点专业秋季技能大赛暨山东蓝翔技师学院烹饪专业刀工雕刻、抻面技艺展示活动精彩亮相，以一场兼具传统技艺底蕴与现代西点创新的视觉盛宴，集中呈现了学院在烹饪与西点专业领域的人才培养成果。
技艺展示环节，烹饪专业师生将课堂搬到了展会现场。抻面师傅手中的面团在揉、抻、甩、扯之间化作千丝万缕，面条在空中翻飞起舞，如银线悬空、似白练飘洒，一套动作行云流水，引得围观观众频频举起手机记录；食品雕刻作品则静置于展台之上，花鸟鱼虫、飞禽走兽，刀刀见功力，件件有灵气，栩栩如生地展现了食材从原料到艺术的蜕变。
埃塞俄比亚驻中国大使馆副馆长阿齐扎·格莱塔·德萨莱涅等领导到蓝翔展位前驻足观看，对现场展示的精湛技艺和精美作品给予了高度关注与赞赏。
与此同时，西点比赛在另一侧紧张进行。12名参赛选手围绕奶油打发、面团塑形、裱花装饰等核心环节展开角逐，从配比的精准把控到造型的创意设计，每一个细节都考验着选手的基本功与临场发挥。
4名专业评委从外观造型、口感风味、创意设计及操作规范等维度逐一打分，经过近一个小时的比拼，比赛结果尘埃落定。颁奖仪式上，嘉宾为获奖选手颁发荣誉，掌声与笑容定格了这一刻的成就感。
此次活动的成功举办，不仅是对学院烹饪与西点专业教学实力的一次集中检阅，也为学院与合作伙伴搭建了更广阔的交流平台。学院将以此次活动为契机，继续深化教学改革、强化技能培养，不断提升办学水平，为社会输送更多高素质技能型人才，在职业教育的道路上稳步前行。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
