凌晨两点排队进超市？胖东来发免费早餐，来客220万，超市变景区

国庆假期，河北有人半夜两点开车到许昌排队进胖东来。新乡门店凌晨五点门外已经站满了人。排队三四个小时才能进超市，下着雨也不走。

然后排到的人收到了一份免费早餐，包含一盒牛奶、两片面包、一根鸡肉肠、一个鸡蛋、一包湿巾。胖东来的人说，看到顾客凌晨就来等着，心里过意不去，所以给大家准备了早饭，新乡三家门店都有。

这条新闻上了热搜之后，评论区的画风跟别的商业新闻完全不一样。没有人说这是营销，没有人说这是作秀。大家说得最多的一句话是，活该你火。

一家河南地级市的超市，国庆假期排队人群85%以上是外地游客。2025年国庆期间许昌胖东来接待游客超过300万人次，仅天使城、时代广场、生活广场三家店就接待了220万人次。许昌全市11家4A级景区同期接待约728万人次，一家超市的客流量接近全市4A景区总量的三分之一。

有网友管胖东来叫不挂牌的6A级景区。这个说法虽然夸张，但背后的数据一点都不夸张。

一份免费早餐，值多少钱

算一笔账。一盒牛奶两块多，两片面包一块多，一根鸡肉肠一块多，一个鸡蛋几毛钱，一包湿巾几毛钱。一份早餐的成本大概五到六块钱。

假设凌晨到店的顾客有一千人，早餐总成本五六千块。对一家2025年营收171亿元的企业来说，这个数字连零头的零头都算不上。

但这五六千块钱买到的传播效果是什么？全网热搜，几十个媒体跟进报道，社交平台上几千万的曝光量。如果靠广告投放做出同样的传播效果，可能要花几百万。

所以有人说这是精明的营销手段。花五千块买几千万的流量，太划算了。

但问题是，如果免费早餐只是一个营销动作，任何一家超市都能模仿。买一批牛奶面包鸡蛋发给排队的人，技术上毫无难度。为什么没有第二家超市做这件事？

因为前提条件不一样。胖东来的免费早餐能上热搜，靠的是消费者对这家企业长期积累的好感。换一家口碑普通的超市做同样的事，评论区大概率会说这是炒作。

免费早餐的成本是五块钱。但让消费者相信这五块钱是真心而不是套路，这个信任是花了几十年建起来的。

一家超市，怎么就变成了旅游目的地

许昌不是旅游城市。没有西湖，没有故宫，没有兵马俑。许昌最有名的景点是曹丞相府和春秋楼，说实话全国知名度有限。但许昌有胖东来。

今年五一假期，胖东来许昌地区门店累计接待近300万人次，外地游客平均停留时间超过4小时。许昌市政府在高速口和火车站设了免费接驳车，专门运送外地游客去胖东来。一个城市的公共交通资源为一家超市做配套服务，这个场景在全中国找不到第二个。

新乡也开始跟着受益了。新乡市文旅部门推出了胖东来+保姆级攻略，把胖东来跟东方文化商业步行街、关帝庙历史文化街、平原博物院串成一条城市慢游线路。今年重点节假日新乡全市6家大型商超累计销售额同比增幅超10%，越来越多外地游客不再只打卡胖东来，开始往特色街区和县域点位分散消费。

一家超市带火了两座城市的文旅经济。这个溢出效应是任何一个景区都做不到的，因为景区再好也只能让人看一眼拍个照就走了，超市能让人逛半天、买一堆东西带走、回去还给朋友推荐。消费的深度和传播的自发性完全不在一个量级。

胖东来到底做对了什么

去过胖东来的人都会提到几个细节。退货不需要理由，不设时间限制，用过的也能退。服务台有免费的老花镜、创可贴、针线包、打气筒。生鲜区的蔬菜水果标注了产地、进货日期和建议烹饪方式。员工不跟着顾客推销，顾客问了才回答，不问不打扰。

这些东西拆开看每一项都不难做。退货政策好多超市都有，服务台放点小东西成本很低，标注信息只是多打几张标签的事。但把这些事情全部做到、持续做到、每一家门店每一天都做到，就很难了。

更难的是让员工真心愿意这么做。胖东来的员工收入在同行业里是偏高的，每周二固定休息雷打不动，管理层定期给基层员工加薪。2026年新乡新店招聘900个基层岗位，45分钟收到8万多份简历，硕士争抢收银和后厨岗位。

员工待遇好了干活有劲，服务质量就上去了，顾客体验好，口碑就传出去了。口碑传出去了，销售额就涨，企业赚到钱了又能进一步提高员工待遇。这个循环转了几十年，转出了171亿的年营收和国庆300万人次的客流。

永辉超市被胖东来调改之后的数据变化很能说明问题。调改前日均销售不到15万元，日均客流不到3000人次。调改后日均销售约150万元，日均客流近1万人次。销售额翻了10倍，客流翻了3倍多。同样的门店位置，同样的商品品类，换了一套管理方法和服务标准之后效果天差地别。

免费早餐背后，还有个更大的问题

胖东来的故事被讲了很多遍了。但每次国庆假期它又会上热搜，说明大家心里始终有一个没被回答的问题：为什么只有一个胖东来？

对员工好一点、对顾客真诚一点、把商品品质管严一点、不赚黑心钱、不搞虚假宣传。这些道理每一个做零售的人都懂，做起来也不需要什么高科技。但放眼全国几万家超市，真正做到的就那么一两家。

问题不在于做不到，在于大部分企业的经营逻辑跟胖东来是反着的。大部分企业的思路是先压低员工成本，再尽可能多卖东西，利润率能高则高。胖东来的思路是先让员工过得好，然后让员工把顾客服务好，利润自然就来了。

凌晨两点排队进一家超市，下着雨也不走，这个画面说明了一件事。老百姓并不缺花钱的意愿，缺的是让他们觉得钱花得值的地方。谁能让人觉得花的每一分钱都值，谁就不愁没有生意。

胖东来用了几十年证明了这个道理，但愿意照着做的企业，至今还是太少了。