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至美通研究院独家：百事可乐在承诺让零食更可负担几个月后，将提高部分薯片、汽水和蘸酱价格。此次涨价涉及Doritos、Ruffles等此前降价的品牌，预计年底或2027年初生效。此前降价未能提振北美销售，最新财报显示北美食品业务营收下降2%，销量持平。百事CEO Ramon Laguarta表示，消费者承受的压力比预期更大。
一、事件速览：降价失效后重启涨价
百事将把部分薯片价格提高低至中个位数百分比，与通胀水平一致，但新价格仍低于今年早些时候降价前的水平。涨价还将扩展至SunChips等其他品牌。与此同时，本周部分蘸酱已开始涨价。据彭博社看到的备忘录，在Dollar General门店，Tostitos莎莎酱超大罐从3.80美元涨至4美元，超超大罐从4.95美元涨至5.50美元，Fritos罐装蘸酱从3.30美元涨至3.75美元。公司还预计提高部分汽水价格，并已警告部分零售商。百事发言人表示，公司仍在努力维持低价，并致力于可负担性。消息公布后，百事股价周四盘中一度下跌0.8%，今年累计下跌近10%。
二、原因分析：成本压力与消费疲软双重挤压
百事面临北美销售增长压力，但成本上升和消费者承压使努力受挫。今年2月，百事宣布将主要薯片品牌价格下调最高15%，以提振因价格过高而疲软的销售，部分薯片曾超过7美元一袋。但最新财报显示，北美食品业务营收下降2%，销量持平。Laguarta称，汽油价格上涨使消费者承受的压力超出预期。
与此同时，其他食品公司也在涨价。Campbell’s和Conagra Brands表示，面对能源和化肥成本持续上升以及进口关税，不得不提高价格。美国劳工统计局本月早些时候报告，8月消费者价格指数上涨0.4%，加剧了通胀未消的担忧。
三、影响分析：零售商议价与消费行为变化
零售商最终决定吸收多少涨价，并权衡市场竞争和消费者需求。Kroger已停止在许多门店销售Red Bull能量饮料和Boar‘s Head熟食，因为不接受其涨价。百事在2月曾谈判获得两位数货架空间增长，但此次涨价可能影响零售关系。
对消费者而言，涨价可能进一步抑制非必需消费。在汽油、柴油和食品价格高企的环境下，美国家庭可支配收入持续承压。百事从降价到涨价的反复，反映出企业在销量与利润之间的艰难平衡。
四、对中国出海企业的启示
第一，降价未必能提振销量，价格策略需基于消费者真实承受力。百事降价15%后销量仍持平，说明在汽油价格高企时，消费者对非必需品的价格敏感度并非单纯降价可以化解。出海企业应审慎评估目标市场的消费压力和品类需求弹性。
第二，成本压力下，企业需在价格和利润之间精细平衡。百事在部分产品降价的同时，对小包装提价，并此次对薯片和蘸酱温和涨价。出海企业应建立分层定价体系，而非全线降价或涨价。
第三，零售商议价权不容忽视。Kroger拒绝接受涨价并下架商品，表明渠道关系对价格策略执行至关重要。出海企业在与零售商合作时，需评估其价格接受度和替代风险，提前沟通涨价计划。
第四，关注美国消费疲软和通胀趋势。8月CPI上涨0.4%，其他食品公司纷纷涨价，表明成本传导仍在持续。出海企业应密切关注通胀数据、能源价格和消费信心，优先布局刚需品类和高性价比产品。
第五，价格策略需与品牌定位一致。百事在可负担性和长期财务之间反复调整，可能影响品牌信誉。出海企业应明确品牌定位，避免频繁价格变动损害消费者信任。
至美通研究院观点
百事降价失败后重启涨价，说明在通胀和消费疲软双重挤压下，价格杠杆的效果有限。当汽油价格突破4美元/加仑时，即便降价15%也无法有效撬动需求；而当成本持续上升时，企业又不得不回调价格。这种反复本身就是一个信号：美国消费市场正在经历结构性谨慎，企业需要在价格、成本和渠道之间寻找更精细的平衡。
对跨境卖家而言，百事的案例提供了多重启示：降价不是万能药，成本传导不可避免，渠道关系决定价格策略的执行效果。在通胀高企、消费分化的环境中，能够精准把握目标客群承受力、建立弹性定价机制、维护渠道关系的出海企业，将在新一轮竞争中占据更有利的位置。
关注至美通研究院，获取更多北美消费市场动态。
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