北京
本文转自：人民日报
“具有中国特色的葡萄酒文化已经扎根”
——访国际葡萄与葡萄酒组织总干事巴克
本报记者 于超凡
第四十七届世界葡萄与葡萄酒大会暨国际葡萄与葡萄酒组织成员国代表大会将于10月12日至16日在宁夏银川举行，这是该大会创办百余年以来首次在亚洲国家举行。国际葡萄与葡萄酒组织总干事约翰·巴克日前在接受本报记者专访时表示，“中国是全球重要的葡萄与葡萄酒生产消费国、全球经济大国，这一盛事在中国举行，对本组织以及中国葡萄与葡萄酒产业而言，都是一个历史性的里程碑。”
国际葡萄与葡萄酒组织成立于1924年，总部位于法国，是全球葡萄种植与葡萄酒酿造领域的科学技术权威机构。2025年底，中国正式加入该组织，成为第五十一个成员国。巴克介绍，世界葡萄与葡萄酒大会和成员国代表大会是该组织每年最重要的活动。中国在加入之初就承办相关会议，发出一个强有力的信号：中国致力于通过该组织，在葡萄与葡萄酒领域开展国际合作，推动中国及全球葡萄酒产业发展。
“多年来，国际葡萄与葡萄酒组织同中国密切合作，促进了中国葡萄酒行业的发展，中国也为我们贡献了许多专业知识与技术。”巴克说，作为全球葡萄与葡萄酒行业的新兴参与者，中国的重要性日益凸显。该组织数据显示，中国是重要的食用葡萄生产国，在优质葡萄酒生产方面也取得了巨大进展，中国葡萄酒消费量也处于世界前列。
“中国加入本组织，与其他国家共同参与本组织决策，有助于建立更加协调的全球标准，为葡萄酒行业繁荣发展和公平贸易奠定基础，为国际葡萄酒行业带来新机遇。”巴克说，中国葡萄酒市场规模和潜力巨大，还有很大的增长空间。在过去几十年中，中国葡萄酒质量有了极大提升，已产有世界顶级葡萄酒，相信这一趋势还将延续下去。
巴克认为，当前葡萄与葡萄酒行业面临诸多挑战与变革，如气候变化、消费者偏好转变、贸易不畅以及快速发展的数字经济等。国际葡萄与葡萄酒组织将积极促进知识共享和国际合作，支持各成员国在该领域的转型。“我坚信，中国将发挥不可或缺的作用。我们期待看到中国将数字技术融入葡萄酒生产、消费等环节的实践。”
“宁夏对葡萄酒产业的投入给我留下深刻印象。”巴克说，从全球范围来看，宁夏贺兰山东麓产区仍然是一个年轻的葡萄酒产区，但在过去40余年间取得了巨大进步，尤其以前瞻性和国际化的视野、对卓越品质的追求，赢得了国际社会的广泛关注和赞誉。
令巴克倍感鼓舞的是，宁夏葡萄酒生产者积极探索当地独特风土，酿造中国风格的葡萄酒。当地将传统工艺与先进技术手段结合，高度重视可持续发展，与国际葡萄与葡萄酒组织的战略愿景高度契合。宁夏在葡萄酒旅游文化方面，也为游客提供了丰富的体验。“具有中国特色的葡萄酒文化已经扎根，我们希望它继续茁壮成长。本届大会将使中国宁夏成为全球瞩目的焦点，来自世界各地的代表和专家将亲身感受这片迷人土地的独特魅力。”巴克说。
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