天津
我是一名香港退休人士，如今定居肇庆养老。在内地生活已有一段时间，闲暇时经常和本地朋友喝茶聊天，很多人都会好奇问我：香港那些富豪，是不是天天鲍鱼、鱼翅、名贵海鲜当家常菜？
每次听到这个问题，我都会笑着说，大家对富豪日常饮食，多少都有些误会。
在香港生活几十年，见过不少商界人士。山珍海味，大多只会出现在商务应酬、大型宴会上面。回到家里的一日三餐，他们的餐桌反而十分朴素，讲究食材新鲜、口味清淡，一切以养生为重。
先说早餐。不少富豪习惯早起运动，早餐不会吃得太饱。一碗麦片或者白粥，搭配水煮蛋和少量青菜，简单又舒服。偶尔也会吃虾饺、这类港式点心，但始终坚持少油少糖。到了周末，他们有时会相约到酒店吃丰盛早午餐，但这更多是社交聚会，并不是日常标配。
工作日的午餐，很多富豪会在公司或者私人会所解决。一般就是简单四菜一汤，白饭配上青菜、豆腐，再加少量品质好的鱼肉或者瘦肉。挑选食材的标准很高，追求新鲜，但菜式并不复杂花哨，不会刻意追求名贵。
晚餐就更加清淡，尽量避开重油重盐。大家都听过李嘉诚的饮食习惯，平时就是青菜白饭配豆腐，喜欢吃平价小鱼仔，饭后一碗番薯糖水，很少大鱼大肉。他们晚餐大多以素菜为主，少量鱼肉，吃到七分饱就不再进食，也不吃宵夜，用心保护心血管。
他们有能力聘请私人厨师，随时买到顶级食材，但这只是拥有选择的权利，不代表天天吃昂贵的菜品。山珍海味多用于应酬待客，居家过日子，追求的永远是身体健康。
有钱，可以买到最好的食材；但想要长寿健康，依靠的还是自律的饮食习惯。如今我在肇庆养老，日常也是简单一粥一饭，更能体会这个道理。不管是香港还是内地，这个道理都是相通的。
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