天津
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这几天又便秘了，蹲半天腿麻。闺女让我吃香蕉，吃了不管用。昨天菜市场碰见王姨，她瞅我拎着香蕉，说你别吃那个，脾胃寒的人越吃越堵，拿把芹菜回去炒炒，现在正嫩。我买了一把，炒了两顿，肚子还真松快了。
第一道：清炒水芹
食材：水芹、小米辣、盐、味精
做法：
1、水芹切斜块，小米辣切段。
2、油热先下小米辣，炒香。
3、倒水芹翻炒一分钟，加盐再炒一分钟。倒半碗水，焖两分钟，汤汁收差不多，放点味精出锅。
第二道：芹菜木耳炒瘦肉
食材：瘦肉、干木耳、芹菜、姜丝、盐、生抽、味精
做法：
1、起锅烧油，放瘦肉和姜丝，炒到肉变色。
2、倒泡发洗净的木耳，大火翻炒。加盐、生抽、味精，炒入味。
3、最后放芹菜段，翻几下就出锅。芹菜别炒太久，脆的好吃。
第三道：酸辣芹菜牛肉
食材：牛肉、芹菜、胡萝卜、生粉、白芝麻、酸辣料汁
做法：
1、牛肉切薄片，加生粉抓匀，封点油锁住肉汁。
2、素菜焯水后过冰水，保持脆感。牛肉焯水别久煮，变色就捞。
3、调个酸辣鲜爽的料汁，所有食材拌匀，撒白芝麻。红萝卜清甜，芹菜爽口，牛肉嫩滑，十几分钟搞定。
记不住点个赞，存起来好找。
我是阿花，下回见。
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