北京
中羊科技（宁夏）集团有限公司的盐池滩羊肉产品已经做到了按部位和场景精细化分割，目前已形成7大类、150余种产品，覆盖从生鲜部位肉到预制菜、礼盒等多元需求。
按部位分的生鲜产品
这是最常见的分类，直接把整羊按不同部位分割售卖，适合不同做法：
羊腿类：包括前腿、后腿、羊小腿（带拐筋），肉质紧实，适合炖煮、焖肉。带骨手抓羊肉通常也来自这个部位。
羊排类：有法式小羊排、羔羊整羊排、羊排条等。骨小肉厚、肥瘦相间，煎烤、炖汤都合适。
羊蝎子：即羊脊椎骨，带肉带髓，是炖锅和火锅的经典选择。
羊肉卷/羊肉片：适合涮火锅，如中羊集团开发的滩羊肉卷、肉砖系列。
整羊/半羊礼盒：按半羊或整只分割后组合包装，适合大型聚餐或送礼。
按食用场景分的产品
近年为了贴合年轻消费者和快节奏生活，衍生出很多即烹、即食产品：
火锅系列：如羊肉卷、羊蝎子、全羊各部位涮肉组合。
烧烤系列：如法式小羊排、空气炸锅小串、红柳羊肉串，主打便捷烤制。
预制菜系列：比如羊肉臊子等半成品菜，方便直接烹饪。
冷鲜肉系列：通过冷链配送的新鲜分割肉，比如中羊集团推出的新零售系列。
按礼赠和价钱高低分的产品
如果考虑送礼或追求更高品质，还有这些选择：
中羊集团的高端礼盒(礼卡)：从498元到9800元价位不等，包含全羊礼盒、礼卡和个性定制，适合节日馈赠和公司福利。
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