山西
有部分朋友反馈，当地大蒜产区存在扩种现象，而且幅度不低。有人甚至估计扩种幅度甚至达20%。要知道现在主要大蒜产区刚刚进入大面积种植阶段，面积数据披露还早。现在的数据基本上就是各代办根据蒜农留种情况，调研蒜农种植意愿得出来的。虽然也能反映一定问题，但是存在很大的局限性。假使下季大蒜真要种这么多，无论是库内还是来年新蒜全要完蛋。
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因为库内存量接近600万吨，就是开库了一个月了，还是有550万吨上下。每年每天吃大蒜的就这么些人，不太可能有什么意外变化。这么些库内大蒜，到了明年五一，总要剩余一两百万吨。即使下年不扩种，维持种植面积，下季大蒜入库总量要直逼700万吨的规模去了。因为今年大蒜产量本身就多，下年还是一样多，库存总量只会越来越大。到时候光是库内存量两年都消耗不完。如果还要再扩种20%，库内都装不下，也没人愿意收，大蒜非得倒沟里不可。种蒜是个辛苦活，挖蒜又累又热，投入还大，真要是没人要，对蒜农来说就跟天塌了没啥区别。
可以让大家宽心的是，这季的种植面积绝对没有这么多。现在大蒜刚开始种，没有人会大范围地调研种植意向，最多就是了解一下村里面的情况，甚至就是知道几个邻居怎么种。这样就下结论太片面。今年大蒜不会大面积扩种，最多也就是维持上年种植面积。
首先从蒜价上来说，今年的大蒜收购价比去年便宜。去年入库价金乡一般混级大概在2块4上下，今年最高也就在2块2左右，比去年便宜2毛钱。另外，河南鲜蒜一开始也就卖5-8毛钱，并且鲜蒜维持在1块左右的价位大约有20多天。这么长的时间，蒜农有不少人出货。这部分蒜农收益不高，不仅不会扩种，还有一定的减种意愿。
其次，今年虽然蒜价大体上还不错，但是不少蒜农也明白，今年的大蒜行情是储存商用真金白银抬起来的，不是真实的供需行情。储存商用相对较高的价格收储。本来蒜多便宜，但是储存商认收，蒜农挣着钱了，风险转移到储存商手里了。如果下年还要大面积种，估计蒜农和储存商都要倒霉。不仅是包地大户，蒜农朋友也懂这个道理。所以今年蒜农的种植意愿相比收入来说会有所收缩。也就是说，大家会收着种，不会跟往年一样挣钱就使劲种。
另外，从蒜种的角度也能看出端倪。今年存蒜种的倒大霉了。目前蒜种1块4-5，比收购期的蒜价都便宜5-6毛钱。赔钱是肯定了。蒜种这么便宜，也反映大家种植意愿不高。不过，有不少人说是蒜农都留够蒜种了，买蒜种的少导致的蒜种价格不高。意思是，不是大家不愿意种，而是大家都有蒜种。这种说法有一定道理。
蒜农留蒜种还是换蒜种，历年都有一定的习惯。有的产区是每年必换，没有留蒜种的。还有的产区是看看单产情况，单产高就自留蒜种。因为蒜头大，好挑蒜种。从大面上来看，今年就是金乡产区单产大增，其他产区寥寥。所以，即使换蒜种的少了，也不会有这么大比例，以至于能大幅影响蒜种价格。整体看下来，我们更认可是大蒜的面积还是呈收缩状态。即使考虑到留蒜种的多了，也最多得出大家维持上年种植面积的结论，绝不可能是大面积扩种的情形。
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