“寒露4不吃，吃了秋难安”，10月8日寒露，是哪4不吃？助你安康过秋冬

日子过得真快，国庆假期已经到了第4天，寒露就要到了。10月8日，我们将迎来秋天的第五个节气——寒露。这也是二十四节气里第一个带“寒”字的节气，光听名字就知道，天气要从凉爽往寒冷过渡了。

2026年的寒露交节时间在10月8日14点29分，农历八月二十八。老话说“寒露寒露，遍地冷露”，到了这个时节，早晚出门已经能感到明显的凉意，草叶上的露水摸上去冰凉冰凉的，眼看着就要凝成霜了。

寒露一到，身体最容易出问题的就是“又冷又燥”。白天可能还有点热，但早晚寒气已经上来了；同时空气里的湿度越来越低，嗓子干、鼻子干、皮肤紧绷绷的，干咳几声也是常事。中医讲，寒露时节“燥寒并重”，既要注意防寒保暖，又要防止秋燥伤身。

所以民间流传着一句老话：“寒露4不吃，吃了秋难安。”意思很直白——寒露之后，有4样东西要懂得忌嘴，吃对了，深秋少受苦，冬天少生病。

那这“4不吃”到底是哪4样？咱们一个一个说。

一不吃：不吃姜

“一年之内，秋不食姜”，这句话老辈人常挂在嘴边。

姜是好东西，做菜去腥提鲜离不开它。但生姜性温味辛，吃下去有发散的作用。夏天吃点姜，正好把体内的湿气赶一赶；可到了秋天，尤其是寒露之后，天气又冷又燥，身体本来就容易上火，再经常吃姜，等于“火上浇油”，会加重体内的燥热，引起口干、便秘、咽喉肿痛等不适。

更关键的是，中医认为辛味入肺，秋天正是养肺的季节，吃太多辛味的姜容易“耗气伤阴”，对肺反而不好。

当然，这不意味着炒菜时连姜丝都不能放了。作为调料少量用，问题不大，关键是别刻意去吃姜、喝姜茶、嚼姜片。如果你体质偏寒，平时手脚冰凉，可以少量吃点，但别过量。

那吃什么好？寒露前后，萝卜正大量上市。萝卜能润燥去火、化痰止咳，拿来煮汤或者炒菜都合适。一碗萝卜鸡蛋汤，热乎乎的，比吃姜舒服多了。

二不吃：不生吃海鲜

寒露前后，正是吃螃蟹、吃海鲜的好时节，鲜美的味道谁也挡不住。海鲜确实是好东西，蛋白质丰富，还含有锌、钙、铁、硒等营养，对身体有好处。

但海鲜有个特点——它本身大多属于寒凉之物。螃蟹、生蚝、扇贝，这些海里的东西，性质偏寒。寒露之后天气已经凉了，脾胃的“火力”本来就不如夏天，再生吃海鲜，寒气直接进肚子，轻则腹痛腹泻，重则伤了脾胃阳气，整个冬天都容易怕冷、消化不好。

再加上生海鲜容易附着微生物和寄生虫，处理不干净就是大麻烦。

所以这个时节吃海鲜，记住三个字：煮透了。不管是蒸螃蟹、煮虾、炒花蛤，一定要彻底加热，保证熟透再吃。该有的鲜味不会丢，但安全多了。

三不吃：不生吃寒凉水果

秋天水果多，梨、葡萄、火龙果、柿子，个个水灵灵的，看着就想吃。水果当然要吃，润燥生津、预防便秘，是秋天不可缺的。

但问题是，很多秋季水果本身就偏寒凉。梨性凉，火龙果性凉，葡萄虽然性平但也偏凉润。天气热的时候生吃没问题，可现在早晚温度已经降到十几度了，再生啃一个凉梨，脾胃弱的人当场就可能肚子不舒服。

中医有个说法：“生冷饮食会损伤脾阳，引发腹泻腹痛。”寒露之后，这句话尤其要放在心上。

那水果怎么吃？也不是说不能吃，换个吃法就行。梨可以做成冰糖蒸雪梨——把梨去皮切块，放碗里加点冰糖，上锅蒸四十分钟左右，梨变得软糯香甜，寒性大大降低，润肺止咳的效果反而更好。苹果也可以煮着吃，或者做成苹果银耳汤，暖胃又润燥。

如果实在想吃生的，就放到室温再吃，别从冰箱里拿出来直接就啃。

四不吃：不荤素失衡

天冷了，人的胃口反而变好了，就想吃点热乎的、油大的，炖肉、涮锅、烤肉，恨不得顿顿都是肉。这就是很多人在秋天容易犯的毛病——只吃肉，不吃菜。

秋季进补没问题，但“贴秋膘”不等于“猛吃肉”。寒露之后脾胃还在适应天气变化，一下子吃太多油腻的肉类，肠胃负担太重，反而容易积食、上火、消化不良。中国工程院院士张伯礼也提醒过，如果秋季要进补，应该以清淡、易消化的食物为主，比如山药炖排骨、红枣小米粥，别让油腻加重肠胃负担。

荤素搭配才是正道。每天至少吃两三样新鲜蔬菜，豆腐、菌菇、莲藕、山药都是这个时节的好选择。肉可以吃，但要配着菜一起吃，七分素三分荤，肠胃舒坦，营养也均衡。秋天对应的是“收”，身体需要的是温和地补充，不是猛塞。

寒露该吃什么？跟着节气走就对了

说了“4不吃”，再说说寒露该吃什么。

寒露时节有个很应景的习俗——吃芝麻。民间自古就有“寒露吃芝麻”的说法，古人讲“秋之燥，宜食麻以润燥”，芝麻能养阴防燥、润脾宜胃。芝麻酥、芝麻糕、黑芝麻糊，这个时节吃起来正合适。寒露时节的民间习俗还包括吃芝麻、啖螃蟹、喝秋茶、饮菊花酒、赏红叶等。

日常饮食上，记住四个字：减辛增酸。少吃辣椒、花椒、生姜这些辛辣刺激的东西，适当多吃橘子、石榴、葡萄等酸味水果，有助于收敛肺气、顺应秋令。银耳、百合、莲子这些润肺的食材，也是整个秋天都可以常吃的。

喝水也有讲究。寒露之后空气干燥，别等渴了才喝。白天每隔一两个小时喝一次温水，每次一百五到两百毫升，晨起空腹先来一杯温白开水，唤醒身体。睡前也可以少喝一点，但别喝多，免得半夜起夜。

寒露是一个提醒我们“收”的节气。天气在收，阳气在收，身体也该跟着收一收。

“4不吃”说到底就一个道理：别跟节气对着干。不吃姜，是因为秋天怕燥；不生吃海鲜和寒凉水果，是因为天气转凉，脾胃需要保护；不荤素失衡，是因为秋天进补要温和，不能胡吃海塞。

这些讲究不复杂，都是老辈人一代代传下来的生活经验。趁寒露还没到，把该忌的嘴忌一忌，该添的衣服添一添，该吃的应季食物吃起来。

身体顺了，秋冬自然少生病。