广东省重要城市之一韶关市

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韶关有丹霞山的赤壁丹崖——世界自然遗产“中国丹霞”的命名地，阳元石与阴元石的天地造化；有南华寺的曹溪法脉——禅宗祖庭，六祖惠能《六祖坛经》的诞生地；有梅关古道的香雪海——岭南第一关，中国四大赏梅胜地；有客家围楼的满堂围——中国最大的客家围楼之一，客家人的千年乡愁；有南雄鹅王的香辣、乐昌芋头扣肉的肥美、始兴酿豆腐的鲜嫩。韶关是广东的“北大门”，是广东的“冬天”；韶关是客家人的“家”，是禅宗祖庭的“根”。

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一、韶关在哪？

韶关在广东北部，南岭山脉南麓，北江中上游，是广东的“北大门”。东邻江西赣州，南接广州、清远，西连广西贺州，北靠湖南郴州。

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二、名字的由来与建城史

“韶关”因韶石山得名，相传舜帝南巡在此奏韶乐，山因此得名“韶石”。隋开皇九年（589年），置韶州，以韶石山为名。明代设韶州府，因府城北有“武水关”、南有“浈水关”，粤汉铁路通车后在此设站，合“韶州”与“关”字，称“韶关”，韶关之名由此而来。

韶关的建城史可追溯到秦汉时期。西汉元鼎六年（公元前111年），置曲江县，是韶关最早的县级建制，属桂阳郡。三国吴置始兴郡，辖曲江、桂阳、阳山、含洭、浈阳、中宿六县，是粤北最早的郡级建制。唐代置韶州，宋代韶州是岭南文化中心之一，明代为韶州府。1949年设韶关市。

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三、地理底子：八山一水一分田，广东的北大门

韶关地处南岭山脉南麓，地形“八山一水一分田”——山地面积占80%，水域占5%，耕地占15%。南岭山脉横贯韶关北部，是广东与湖南、江西的天然分界线。北江是韶关母亲河，从湖南流入广东，经韶关市区、清远、佛山流入珠江。韶关是广东北江的源头，也是珠江流域的重要水源地。韶关属中亚热带季风气候，四季分明、雨量充沛，是广东最容易下雪的城市。独特的地理条件使韶关成为“广东的北大门”。

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四、丹霞山：世界自然遗产，中国丹霞之首

丹霞山在韶关仁化县境内，是世界自然遗产“中国丹霞”的命名地，也是中国丹霞地貌中发育最典型、类型最齐全、造型最丰富的地区，有“中国丹霞之首”之誉。丹霞山因“色如渥丹，灿若明霞”而得名，是丹霞地貌的命名地。丹霞地貌以赤壁丹崖为特征，由红色砂岩和砾岩经长期风化剥离和流水侵蚀形成。

长老峰是丹霞山的主峰，登顶可俯瞰丹霞山全景。阳元石是丹霞山的标志性景观，形态逼真，有“天下第一奇石”之誉，与阴元石并称“丹霞双绝”。阴元石与阳元石遥相呼应，是丹霞山的另一奇观。锦江是丹霞山的“水上画廊”，可乘竹筏游览，两岸丹霞山峰倒映碧水。翔龙湖、卧龙岗、仙居岩、道观、寺庙、山寨等人文景观散布山中。丹霞山是国家级风景名胜区、国家5A级景区。

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五、南华寺：禅宗祖庭，六祖惠能的道场

南华寺在韶关曲江区曹溪之畔，是中国禅宗六祖惠能大师的道场，有“禅宗祖庭”之誉。南华寺始建于南朝梁天监元年（502年），初名“宝林寺”，唐代改称“南华寺”。六祖惠能在南华寺说法三十七年，创立了禅宗南宗，使南华寺成为禅宗祖庭。六祖惠能的《六祖坛经》是中国唯一一部被尊为“经”的佛教著作，也是中国禅宗最重要的经典之一。南华寺是禅宗最重要的祖庭之一，与嵩山少林寺、余杭径山寺、宁波天童寺并称“中国四大禅林”。南华寺现为全国重点文物保护单位。

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六、梅关古道：岭南第一关

梅关古道在韶关南雄市（韶关下辖）与江西大余县交界处，是古代中原通往岭南最重要的通道之一，有“岭南第一关”之誉。梅关古道始筑于秦代，唐代张九龄开凿扩建，宋代设关。梅关古道是古代中原与岭南最重要的交通要道，是“海上丝绸之路”的重要陆路通道。梅关古道的梅花，因梅岭而得名。每年12月至次年2月，古道两旁梅花盛开，红白相间，有“梅关古道香雪海”之美誉。梅关古道是全国重点文物保护单位，也是中国四大赏梅胜地之一。

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七、客家文化：韶关是客家人的重要聚居地

韶关是客家人的重要聚居地，客家人占全市人口的70%以上。韶关客家以始兴县、南雄市、翁源县、新丰县最为集中。客家围楼是韶关最具代表性的客家建筑，以始兴县“满堂围”最为著名，是中国最大的客家围楼之一。客家山歌是韶关客家人的传统民歌，以“兴宁山歌”“梅州山歌”“韶关山歌”为代表。韶关客家美食以咸、香、肥为特色，客家酿豆腐、客家盐焗鸡、客家扣肉、客家擂茶是代表。

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八、韶关美食：南雄鹅王，乐昌芋头扣肉

韶关美食以客家风味和粤北山区特色为主。南雄鹅王是韶关“市鹅”，南雄市（韶关下辖）传统名菜，鹅肉用辣椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草等香料红烧，香辣入味。乐昌芋头扣肉是乐昌市（韶关下辖）传统名菜，五花肉与乐昌芋头相间码入碗中蒸制，肉烂芋糯、肥而不腻。始兴客家酿豆腐是始兴县（韶关下辖）传统名菜，豆腐挖空填肉馅、煎至两面金黄，再用砂锅焖煮，外酥里嫩。翁源三华李是翁源县（韶关下辖）特产，以“脆、甜、鲜”著称，是广东最著名的李子品种。

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九、韶关还有什么？

逛：风采楼。韶关市区的风采楼，是韶关的城市地标。风采楼始建于明代，为纪念北宋名臣余靖而建。“风采”二字取自余靖“风采楼”匾额，是韶关历史文化的象征。

走：珠玑古巷。南雄市（韶关下辖）的珠玑古巷，是古代中原移民南迁的重要中转站，被誉为“广东第一巷”。珠玑古巷是广东最著名的寻根问祖之地，也是中国姓氏文化的重要发源地之一。

看：云门寺。乳源瑶族自治县（韶关下辖）的云门寺，是禅宗云门宗的祖庭，由文偃禅师于五代后唐同光元年（923年）创建，是禅宗五宗之一云门宗的发源地。