河南
中国食品安全网讯 由江南大学食品安全与国家战略治理实验室完成的中国食品安全监督抽检数据集已于2026年9月16日正式在江苏数据交易所首发上架，获得数据产品挂牌证书，且通过合规审核、认可认证，成为食品安全领域国内第一个高质量数据集。
中国食品安全监督抽检数据集依法依规整合了2018-2026 年6月间全国各级市场监管公开抽检信息，共 2289 万余条记录，覆盖国家市场监管总局，31个省、自治区、直辖市（含新疆建设兵团），全国333个设区市（含副省级城市、省会城市、地级市与州、盟）、2843个县【含县级市、市辖区（含直辖市城区、地级市的城区）、旗自治旗、特区和林区市、旗、盟】市场监管部门官网公开的食品安全监督抽检抽检记录。
随着国内数据要素市场化配置改革持续深化，民生领域高价值专业数据集的合规流通成为激活数字经济价值的重要方向。作为直接关联14亿人饮食安全、支撑万亿级食品产业发展的核心公共数据资源，食品安全监管类数据的标准化加工与市场化流通，对提升食安治理效率、推动食品产业数字化转型具有关键意义。江南大学食品安全与国家战略治理实验室完成的中国食品安全监督抽检数据集对监督抽检信息进行了深度的结构化重组、标准化映射、语义归并、版本控制与时空维度的数据治理，形成了符合行业应用标准的专识结构化数据集，解决了传统公开抽检数据分散、格式不统一、调用成本高等行业共性痛点。这是目前国内第一个公开流通的覆盖时间跨度最长、数据量级最高且被省级认定为高质量数据集的食品安全监管类结构化数据产品，具有坚实的法律基础和明确的财产属性。
从应用价值来看，该数据集可覆盖多类主体的差异化需求：监管端可基于全量历史抽检数据，分析不同区域、食品品类、生产主体的不合格率波动规律，提前识别高风险隐患点，优化抽检资源配置，提升食品安全风险预警的精准性，辅助抽检决策制定；食品生产流通企业可通过对标全行业抽检数据，优化自身品控体系、供应链筛选标准，降低合规风险；第三方服务机构可基于该数据集生成食品企业信用画像，为电商平台准入、供应链金融服务、行业投资分析提供数据支撑；高校及科研院所也可将该大样本数据集用于食品风险研究、食品安全标准修订论证、行业发展趋势分析等科研教学场景。
该数据集是江南大学食品安全与国家战略治理实验室基于服务食品安全国家战略责任而在食品安全数据治理项目过程中“经实质性加工并创造性附添”的数据产品，形成集独特经济价值、社会价值与学术价值于一体的数据资产，属于典型的伴随科研与数据治理活动而产生的“自行生产”数据，展示了实验室数据的复杂加工能力与持续治理能力。
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