广东
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谁能拒绝一整只冬瓜炖出来的老广硬菜！瓜盅端上桌，馥郁瓜香裹挟海味徐徐漫开。
凤鲜明哥仔・广式家厨，守住这道渐少见于市面的冬瓜盅。靓冬瓜化身天然炖器，汇聚山海田陆十样食材隔水慢炖。原盅整盅呈上，汤水清亮回甘，放温甜味愈发凸显，炖透瓜肉软糯温润，勺子轻刮便化开。
除经典原味，还有药膳乌鸡冬瓜盅、当归凤爪冬瓜盅，换一套烹制思路演绎全新风味。配上五指毛桃煎焗鸡，180 天走地鸡煎焗锁香，外皮焦香，鸡肉浸润山林椰香，越嚼鸡香越浓。
不少酒楼嫌耗时费力早已不做这道菜。人均五十，小店坚守这份费时考究的广式家厨味道。
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