北京
日喀则市市场监督管理局严格落实食品安全“四个最严”要求，对前期黑榜曝光的蒋麻老麻抄手扎德路店开展复查工作。经查，该店食品安全问题已整改到位，复查通过，现予以黑榜摘帽。
红 榜
蒋麻老麻抄手
营业执照名称：蒋麻老麻抄手扎德路店
经营场所：西藏自治区日喀则市桑珠孜区扎德西路20号
经营形式： 堂食+ 网络餐饮订餐
入网平台：美团
上榜理由：1. 后厨实施整体重新装修，墙面、地面全面翻新，拆除塑料薄膜等简易遮挡物，后厨环境焕然一新，各类物品分类规范摆放。2. 更换全新灶台、排烟设施，灶台及抽油烟机清洁干净，所有厨具清洗消毒到位。3. 原有双槽清洗水池彻底清洁，规范张贴洗菜池、洗碗池标识，清理池内无关杂物，管线布设整齐，抹布定点存放。4. 更换全新不锈钢操作台，台面整洁，调料、食品原料容器加盖密闭，清理移除锈蚀破损容器。5. 新购置冷藏冷冻冰柜，设备清洗保洁，食品分区存放、生熟分离并张贴标识，食材离地离墙规范储存。6. 配齐防蝇、防鼠、防尘“三防”设施，食品安全防护措施落实到位。7. 砧板、刀具清洗消毒，按使用用途标识上墙，做到生熟分开、专物专用。8. 严格执行进货查验制度，完善原材料索证索票资料，建立规范进货台账记录。9. 操作间与生活区完成物理隔离，分区使用。
日喀则市餐饮服务单位“红黑榜”实行动态管理。列入黑榜的餐饮单位按期整改、复查合格后方可移出黑榜，移出黑榜不等于永久免责，经营者须持续保持后厨环境卫生，严守食品安全底线。逾期拒不整改的，我局将依法从严查处。望全市餐饮单位以红榜为标杆、以黑榜为警示，自查自纠，消除食品安全隐患。欢迎市民举报餐饮“脏乱差”问题，共建食品安全社会共治格局。
End
终审：李运罡
复审：顿珠
初审：次仁白珍
供稿：德吉卓嘎（执法一队）
编辑： 扎诺
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