河北
“这绝对是我吃过的最好吃的意大利面！”
没有什么比意大利面更能抚慰我了。我吃哪种意大利面真的不重要——我知道我肯定会吃得很开心。但每次做意大利面的时候，我总在纠结：是做个新花样，还是做以前做过的、我知道自己一定会喜欢的。
我比较偏爱经典款的意大利面，比如青酱面、博洛尼亚肉酱面，尤其是番茄意面——那是我从小吃到大的番茄面。意大利面是一道人人都爱的美食，但如果只吃出番茄味，也可能会让人有点失望。
但我们有一道总统级名气的意大利面食谱，完全没有这个烦恼。我们的戴维营意大利面平均评分4.7星，是一道挑不出毛病的菜。做法简单、味道浓郁、调料十足，这道意大利面食谱可能是你试过的最好的意面食谱之一。
我们为什么爱戴维营意面
据Allrecipes网友hungryguy投稿的食谱介绍，这道意大利面食来自戴维营，也就是总统在马里兰州弗雷德里克县卡托克廷山公园的乡间官邸。该营地的工作人员主要来自美国海军和美国海军陆战队，这也印证了这道食谱出自驻守当地的一位海军厨师之手的说法。
戴维营历史悠久。自富兰克林·D·罗斯福以来的每一位总统都曾在这个休养地度过时光，无论是为了寻求宁静还是接待外国贵宾。所以，想象一下自上世纪40年代以来这里都供应过哪些美食吧！
不管这道菜是不是真的上过菜单，这道意面确实跟传说中一样好吃。肉感十足，酱汁浓郁，还加满了新鲜调料。无数网友评论说这是他们吃过最好吃的意大利面，还有人发现了它好吃的秘诀：意大利香肠。
“我有一次问一个意大利人，做好吃的意大利面酱的秘诀是什么，他跟我说，关键是意大利香肠，”评论者谢丽尔·麦克法兰·威尔逊说。“我大概照这个方法做了30年。这绝对是最棒的。”
牛肉和香肠的搭配只是个开头。这款意大利面还用了做出一份好吃意大利面所需的其他各种配料，有整番茄、番茄酱、罗勒、新鲜牛至、大蒜、洋葱，还有一片月桂叶。
“我已经给家里人做过好多次了，这菜绝对够格端上总统的餐桌！”hungryguy说。“搭配田园沙拉和脆皮蒜香面包最棒。”
社区好评
- “每一口都让人回味，”评论者Fiona Bunn说。“哇，我竟然在吃和前几任总统一样的食物……一个澳洲女孩说一定要试试。”
- “这大概是我吃过的最好的酱汁之一了，”Allrecipes会员Jeff Walls说。“简单又相对快捷。我的家人都很喜欢！”
- “这款酱汁的美妙之处在于它的简单，”评论者Kona Warnock说。“这算是肉食爱好者会喜欢的酱汁，但拿它当基础配方，想怎么改都行。”
- “哎呀……哎呀……哎呀……我还能说什么别人没说过的话呢？？这是我一生中尝过或做过的最好的意大利面！我的家人和邻居都赞不绝口，”Allrecipes会员CINCASUE说。“从现在起这将是我的首选食谱。不用再找了，就是它了！我很想知道这位‘海军厨师’还有没有其他食谱。”
如何制作戴维营意大利面
很多评论者完全照着这个食谱来做，也有人做了些改动。你可以先把香肠煎熟盛出来，也可以在锅里把香肠捣碎，和牛肉、洋葱、大蒜一起煎到上色。
然后，洋葱炒至透明、牛肉变色且炒散后，加入番茄酱、番茄、牛至、盐、罗勒、月桂叶和黑胡椒。用小火慢炖，直到各种味道融合，收汁至浓稠，而不是稀汤状。
这时候，按包装上的说明煮意大利面，然后把面条拌进酱汁里。把所有东西倒进一个耐烤的烤盘里，在上面放上香肠（如果你之前没把香肠加进碎牛肉里的话）和帕尔马干酪。放进预热到350华氏度（175摄氏度）的烤箱里烤，直到奶酪融化并开始上色，大约5到10分钟。
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