品味舍得入驻山姆

10月1日，舍得酒业宣布，品味舍得正式入驻山姆会员商店。

一条只有一句话的公告，没有发布会，没有铺天盖地的宣传。但放在白酒行业渠道变革的大背景下看，这件事的分量，比表面要重。

山姆在卖什么酒，本身就是一种筛选

要理解品味舍得入驻山姆的意义，先得理解山姆的白酒货架正在发生什么变化。

据烈酒商业等媒体报道，2026年初，山姆会员店对白酒货架进行了一次系统性调整——不再仅按品牌或系列划分，而是以生产年份为维度将产品并排陈列、明码标价。2016年的经典五粮液标价1099元，2020年的同款标价939.9元，年份差4年，价差160元。

目前山姆在售白酒SKU已突破80个，覆盖茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒等主流酒企，其中800元以上价格区间的产品占比接近半数。山姆的选品逻辑非常清晰：只选头部品牌的核心单品，用会员制带来的信任背书，把“买酒”这件事从“需要懂行”变成“放心拿”。

品味舍得进入这个货架，意味着它通过了山姆的选品门槛。这个门槛不只是“品牌够不够大”，还包括价格带是否清晰、品质是否稳定、供应链是否可靠。山姆的付费会员超过1070万人，会员人均年消费约1.3万元，这批用户对品质有判断力，对价格不敏感但对“值不值”极度敏感。

品味舍得进山姆，对舍得酒业意味着什么

品味舍得的定位是次高端文化老酒经典款，主打商务宴请、礼赠和宴席市场，52度零售指导价598元/瓶，实际市场成交价在400元左右。这个价格带在山姆的白酒货架里，属于中位区间。

舍得酒业当前的处境是：2026年上半年营收22.87亿元，同比下降15.34%；归母净利润1.45亿元，同比下降67.26%。公司主动实施“控量挺价”策略，控制发货节奏，支持经销商消化库存。

在这个背景下，入驻山姆的渠道意义大于销量意义。山姆的采购量在舍得酒业的总盘子里可能占比很小，但它带来的是三个层面的价值：第一，渠道背书。进入山姆意味着产品品质和品牌力通过了零售行业最严苛的选品标准之一。第二，增量触达。山姆的会员群体与品味舍得的目标客群高度重合——中产家庭、有商务礼赠需求、注重品质但不愿为过度溢价买单。第三，价格锚定。山姆的定价体系透明、稳定，进入山姆有助于品味舍得在消费者心中建立一个清晰的价格认知。

白酒进商超的逻辑变了：从“铺货”到“选品”

过去白酒进商超，逻辑很简单：铺货。把货摆上货架，靠促销员推销，靠堆头吸引注意力。商超是渠道之一，但从来不是白酒的主战场。

现在的情况正在变化。传统烟酒店渠道持续萎缩，2025年全国烟酒店数量同比减少19%，约32万家门店消失。经销商的利润空间被价格倒挂压缩到极限，推新品的动力越来越弱。

商超渠道的价值反而在上升。山姆、盒马、Costco这类会员制商超，正在成为中产消费者买酒的“信任入口”。消费者不需要研究哪个酒好、哪个价格合理，他们相信商超已经替他们选好了。盒马甚至推出了酱香壹号10年真年份酒，以“最低基酒年份”作为标注依据，直接切入年份酒的信任痛点。

山姆和盒马的入场，本质上是在做一件事：用零售渠道的选品信用，替代白酒行业长期依赖的“懂行”门槛。消费者不懂酱香和浓香的区别，不懂年份酒的真假，但他们相信山姆不会把差的东西放上货架。

这条路的边界在哪里

但白酒进会员制商超，也有它的天然局限。

第一，SKU有限。山姆的白酒货架只有80多个SKU，每一个位置都是“优中选优”。这意味着绝大多数白酒品牌进不去，进去了也只有一个位置。品味舍得能拿到一个位置，已经说明它在品牌力和产品力上达到了山姆的标准，但山姆不可能成为舍得酒业的主力销售渠道。

第二，价格体系冲突。山姆的定价逻辑是“量大价优”，它的采购量决定了它有能力压低进货价，以更具竞争力的零售价出售。这对于品牌方来说是一把双刃剑——商超的低价可能冲击传统渠道的价格体系。

第三，消费场景错位。山姆的消费者买酒，更多是家庭聚饮、日常佐餐、轻礼赠。品味舍得的核心场景是商务宴请和正式礼赠。两者之间有交集，但不完全重合。山姆能覆盖的是品味舍得消费场景中的一部分，不是全部。

品味舍得入驻山姆，不是一个能改变舍得酒业业绩走势的事件。但它是一个值得被记录的信号。

它说明，白酒渠道的竞争逻辑正在从“谁铺得广”转向“谁选得准”。山姆的货架是有限的，能上去的品牌是少数。这个门槛的存在，本身就是在帮消费者做筛选，也是在帮品牌做信用背书。

对于舍得酒业来说，进入山姆是一个渠道拓展的动作，也是一个品牌定位的确认——品味舍得的产品力，配得上山姆的选品标准。至于这个位置能带来多少销量，反而没那么重要。重要的是，它出现在了该出现的地方。

如果你也关注白酒行业渠道变革与品牌竞争格局的变化，欢迎关注我，持续为你拆解酒水行业最深层的结构性变化与商业逻辑。#山姆#​#舍得#​