20款充满夏日新鲜风味的覆盆子甜点和美食

我们特别喜欢趁浆果还在应季的时候，尽可能多地用它们来做各种美食。覆盆子跟各种甜点和菜肴都很搭，尤其是跟其他浆果搭在一起的时候，颜色和味道融合得特别好看、特别好吃。我们的冰镇覆盆子甜点，是夏天解暑的好选择。覆盆子季很短，所以趁还来得及，赶紧试试这些好吃的做法吧！

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柠檬覆盆子蛋糕

酸奶油微酸的口感，刚好中和了蛋糕里覆盆子的甜味。切开蛋糕，里面夹着一层新鲜覆盆子。春夏两季吃这个，再合适不过了。

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巧克力覆盆子芝士蛋糕

这款蛋糕甜中带酸，颜色深邃，还有一丝微苦巧克力、柠檬皮和覆盆子的风味。芝士蛋糕的馅料浓郁扎实，但有了新鲜水果的加入，吃起来又不会觉得太厚重。

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冷冻覆盆子柠檬水

用这款顺滑、细腻的覆盆子柠檬水消暑解热。只需要5种食材，其中一种还是冰块，很快就能做好这些饮品。

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酸爽覆盆子沙拉

用这款漂亮、清爽的覆盆子沙拉搭配你的夏日餐桌。覆盆子搭配牛油果、红洋葱和菲达奶酪，再淋上简单的沙拉酱，就是一道完美的甜咸口味沙拉。

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覆盆子杏仁玛芬配蜂蜜黄油

这款玛芬可以当甜味早餐、随身零食，也可以当趣味甜点来做。当你尝过这些酸甜适中、边缘焦糖化的玛芬后，你会想把这个食谱分享给你爱的每一个人。我们自制的蜂蜜黄油是让这些玛芬特别松软香甜的秘诀。

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覆盆子白巧克力蛋白霜夹心饼干

这个季节吃覆盆子，做这款蛋白霜夹心饼干再合适不过了。用淡奶油、融化的白巧克力和黄油做个简单夹心，夹在两块饼干中间就行。

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新鲜覆盆子奶油奶酪糖霜

用这款覆盆子糖霜给普通的盒装蛋糕或自制的巧克力、香草纸杯蛋糕加点花样。建议用当季甜美的浆果，味道最新鲜。这个食谱里也可以用草莓代替。

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覆盆子休闲蛋糕配咸味牛奶巧克力糖霜

覆盆子和巧克力在这款随时可享用的休闲蛋糕中完美结合。浓郁的厚厚一层牛奶巧克力糖霜铺在绵软的香草蛋糕上，里面填满了覆盆子。情人节做给爱人再合适不过了，但当早餐、饭后甜点或下午加餐吃都行。

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白巧克力覆盆子磅蛋糕

这款黄油蛋糕不会太甜，但能满足你对甜食的渴望。覆盆子也可以换成草莓或蓝莓。

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覆盆子熔岩巧克力蛋糕

覆盆子配巧克力是经典组合，这款甜点就是最好的证明。巧克力味浓郁、软糯流心的熔岩蛋糕里填满了酸甜可口的覆盆子，每一口都完美无比。再配上一团打发奶油或一球香草冰淇淋，就完美了。

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红白蓝分层甜点

阵亡将士纪念日或独立日，做这款甜点再应景不过了。买来的天使蛋糕、新鲜蓝莓、草莓、覆盆子和白巧克力布丁组成了这款奢华又充满爱国氛围的分层甜点。

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浆果翻转蛋糕

记得把这个食谱收好，等覆盆子最好的时候做。用不同种类的浆果，颜色会特别丰富好看。趁热吃或者放凉了吃都行，再配一球香草冰淇淋。

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浆果提拉米苏冰盒蛋糕

我们加入了新鲜浆果，并用水果利口酒替代传统烈酒，让经典提拉米苏更有夏天的感觉。这款漂亮的甜点一定能征服任何有品位的客人。

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白蛋糕配浆果意式蛋白奶油霜

这款蛋糕看起来很厉害，其实是用盒装蛋糕粉做的。真正的亮点是那个意式奶油霜，覆盆子味特别浓。

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覆盆子乳清干酪蛋糕

这款乳清干酪蛋糕早餐能吃，当甜点也行，因为它不太甜，又有新鲜覆盆子的酸味。尽量别用太熟的覆盆子，这样烤起来更容易。

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红白蓝芝士蛋糕条

这些芝士蛋糕条绝对是任何夏季聚餐或七月四日派对上的抢手货。夏天来一口，冰冰凉凉，解暑又过瘾。

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三种浆果桑克尔（一种类似烤水果派的甜点）配蘸酱

桑克尔是一种类似烤水果派的甜点，里面填满了各种新鲜浆果，上面浇着一层奶油香草酱，当地人管它叫"dip"。这款甜点来自北卡罗来纳州萨里县，位于蓝岭山脉的山麓地带。

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浆果尚蒂伊蛋糕

想省时间的话，直接用盒装蛋糕粉就行。奶油芝士给糖霜添了一点微酸的香气，而糖霜才是这款蛋糕真正的灵魂。马斯卡彭芝士让口感丝滑、浓郁、奶香十足。最后在蛋糕上摆满各种新鲜浆果和薄荷，颜值瞬间拉满。

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覆盆子柠檬芝士蛋糕

这款芝士蛋糕以酥脆的全麦饼干底为基底，最后以覆盆子果酱漩涡收尾。做这个甜点只要15分钟，但烤好再放凉得等上好几个小时。尝过的人没有一个不爱的！

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无面粉巧克力蛋糕

这款蛋糕浓郁绵密、巧克力味爆棚，完全不需要面粉。新鲜覆盆子撒上糖粉，让这款甜点瞬间亮眼又清新。

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