内蒙古
【记录生活374】上海老城厢的烟火味，往往藏在不起眼的老街小铺里。中华路从跨龙路到河南南路，短短不到三百米，藏着一家开了二十多年的老牌面馆——宏斌餐饮店。比起新店名，老上海食客更念旧，依旧亲切喊它：永安路美味点心店。
这家老店最早在城隍庙后门的永安路，深耕二十余载，是街坊邻里、环卫工人日常打卡的家常小馆。后来老城旧城改造，老店无奈搬迁，落脚在中华路918号。地址变了、店面翻新了，但守店的上海老夫妻、独家的小宽面、招牌酒香咸肉，二十多年原汁原味，半点没变。
周一，我专程挑早上过来寻味，公交坐到董家渡路，慢悠悠步行过来，踏入小店，满是熟悉的老上海夫妻店氛围。老板在后厨专心掌勺煮面，手艺娴熟地道；老板娘在前厅点单、收拾打理，利落亲和。
我点了一碗香辣时件面，搭配两块招牌酒香咸肉和青菜，一共三十元，性价比十足。店里的王牌酒香咸肉，是无数老客的心头好。酒糟浸润出淡淡醇香，咸淡适中绝不齁咸，肥肉透亮不腻，瘦肉紧实入味，入口糟香醇厚，回味绵长，不少食客吃完，还会单独打包咸肉带回家。
香辣鸭肠浇头脆爽入味，咸鲜带辣，口感十足，只是拌面吃到最后调味偏浓，若是提前叮嘱鸭肠过桥，口感会更为清爽。
新店窗明几净、整洁敞亮，只是热闹不复当年。想来城市变迁，许多老街坊、老食客早已搬去郊区，再也不能随时过来吃一碗热面。二十余年岁月流转，店铺几经变迁，不变的是地道老味道，和藏在一碗热面里，温柔绵长的老城厢烟火温情。
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