天津
食补仅作为日常膳食调理，不能替代药物。十月深秋，是一年健脾养肺、润燥固本的黄金期。天气干燥寒凉，很多人脾胃虚弱、肺燥干咳、皮肤发干、浑身乏力。
老辈人常说“秋天三宝：莲藕、芋头、花生”，这三样都是十月当季平价养生好物。莲藕润肺生津、芋头健脾养胃、花生润燥补虚，三物同吃，健脾不积食、润肺不寒凉，安稳度过深秋燥冷天气。 下面分享4道原创家常做法，天天换着吃，脾胃强壮、肺气充足、秋冬少生病。
第一道：清蒸莲藕丸子
制作步骤
1.准备食材：新鲜脆莲藕1节、猪肉末200克、葱花、少许生抽、食盐、少许姜末。
2.莲藕去皮，擦成细腻藕蓉，挤掉多余水分，保留藕渣备用。
3.猪肉末放入碗中，加姜末、少许生抽、食盐朝一个方向搅拌上劲。
4.把藕蓉倒入肉馅中，充分混合均匀。
5.手心抹少许清水，取适量馅料团成大小均匀的圆丸子。
6.全部摆入盘中，冷水上锅，大火蒸15分钟。
7.出锅撒少许葱花即可，清淡少油。
食疗作用
莲藕是十月第一润肺食材，生吃清热、熟吃健脾。蒸熟后性质温和，滋阴生津、润肺润燥，专门改善深秋口干舌燥、肺燥干咳、皮肤干燥。
搭配瘦肉补中益气，健脾不油腻。
整道菜润肺养胃、生津润燥、增进食欲。适合深秋脾胃差、不爱吃饭、咽喉干涩、体内燥热的人群，老人小孩都适合，常吃肺润脾胃通。
第二道：芋头煮青菜
制作步骤
1.准备食材：新鲜小芋头5–6个、青菜200克、食盐、少许食用油、清水适量。
2.芋头去皮洗净，切成滚刀小块，清水浸泡两分钟去淀粉。
3.锅中加少许油，下入芋头轻微翻炒1分钟。
4.加入适量清水，大火煮开，转小火煮10分钟至芋头软糯。
5.青菜洗净切段，放入锅中。
6.继续煮2分钟，煮软入味。
7.加少许食盐调味即可出锅，清淡原汁原味。
食疗作用
芋头被称为秋季健脾王，性平软糯，入脾胃经，健脾养胃、补中益气、祛除虚湿。
深秋脾胃虚寒、湿气残留、吃凉不舒服、容易腹胀不消化，多吃芋头非常对症。搭配青菜清热润燥、中和芋头温热，清爽不腻、不上火。
这道菜健脾和胃、祛湿润燥、易消化，非常适合脾胃虚弱、秋冬容易胃凉、积食、身体沉重乏力的人。长期吃脾胃底子打好，秋冬体质更稳。
第三道：盐水水煮花生
制作步骤
1.准备食材：新鲜带壳花生400克、食盐少许、八角1颗、清水适量。
2.新鲜花生反复搓洗干净外壳泥沙。
3.洗净的花生放入锅中，加入清水没过花生。
4.放入少许食盐、一颗八角提香。
5.大火煮开，转小火慢煮25分钟。
6.关火后焖10分钟，充分入味。
7.沥干即可直接食用，咸香软糯。
食疗作用
新鲜秋花生润肺润燥、和胃补脾、滋养气血。秋燥最伤津液，花生富含油脂蛋白，能滋养肺燥、缓解皮肤干裂、口舌干燥。
区别于油炸花生，水煮花生性平温润、不上火、不燥热，补虚不伤脾胃。
深秋常吃水煮花生，养肺气、补体虚、润秋燥，改善深秋体虚乏力、气色暗沉、肺燥体虚，是天然的秋冬固本小食。
第四道：莲藕芋头养生清汤
制作步骤
1.准备食材：莲藕1节、芋头3个、枸杞少许、清水、食盐少许。
2.莲藕去皮切厚片，清水浸泡防氧化。
3.芋头去皮切滚刀块洗净备用。
4.锅中加入足量清水，下入莲藕、芋头。
5.大火烧开，转小火慢煮20分钟，煮至食材通透软糯。
6.放入少许枸杞焖3分钟。
7.加少许食盐调味，清淡喝汤吃食材。
食疗作用
集合秋天两大健脾润肺好物，莲藕润肺、芋头健脾，双物搭配，肺脾同调。
深秋大多是脾虚+肺燥双重体质：脾胃弱、吸收差，同时嗓子干、皮肤燥、虚火重。
这道清汤清润温和、不寒不燥，一边疏通肺燥、一边温补脾胃，双向调理深秋体质。
坚持十月常喝，润燥不伤胃、健脾不生湿，快速改善秋乏、秋燥、脾胃差，稳稳锁住秋冬元气。
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