上海
秋风吹散了盛夏的暑气，乡野的池塘边，堤岸旁的杂草丛里，开始冒出不少鲜嫩水灵的野菜。宋代诗人戴复古曾写下“秋园野菜熟，一饱万缘休”的诗句，在诗人看来，秋日能饱餐一顿野菜，便心满意足了。
周日的午后天阴沉沉的，阵阵秋风送凉，我骑车去乡下找野菜。沿着田埂、柴滩与荒坡慢慢走，目光细细扫过丛生的杂草。
先碰到的是野苋菜，红茎嫣叶，星星点点散落在草丛间。记得小时候在老家，一到秋天，总能看见乡亲们提着篮子在荒草丛里掐野苋菜，他们总说野苋最养人，经过夏日高温的炙烤、秋日秋风的吹打，叶片较为厚实，吃起来有营养，是“土人参”。
老话说得好：“鱼占一处水，虾占一湾滩。”乡下的野菜其实也有规律，每一种野菜都有自己固定生长的地方。我走到一处池塘边，看见了野鸡头。三三两两来采秋的人，早就弯着腰在池塘里捞鸡头茎了。我也随手从塘里捞起一根有大拇指粗的鸡头茎，将其装进一只小塑料袋里。
秋风拂在脸上带着凉意，一个下午便收获满满：野苋菜、野红豆、野葫芦、野鸡头茎，还有我头一回见到的野芋头，这些都是秋日大自然赠给人们的美食。
我把几袋野菜放进车篓，骑着车笃悠悠地回家。剥去鸡头茎外皮，洗净切丝，拌上盐和香油，做了一盘凉菜。又将野苋菜清炒，撒点盐即可出锅，盛在白色的盘子里，汤汁红亮、菜叶鲜绿，看着格外清爽。尝一口，软糯鲜香，满口都是秋天的味道。
撰稿 ： 陆金美
编辑：刘静娴、袁悦
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